Дрип-кофе: история изобретения и популяризации

История дрип-кофе началась в Японии в начале 1990-х: японец Каичи Сузуки придумал пакеты с молотым кофе. В первой итерации дрип представлял собой саше, которое опускалось в горячую воду и заваривалось как чай из чайного пакетика. 

Спустя 9 лет компания OHKI добавила к пакетикам две фиксирующие «ножки», которые позволили дрипам плотно закрепляться на кружке.

Современная форма дрипа была доработана и запатентована компанией UCC Ueshima Coffee лишь в 2001 году, а мировую известность он приобрел, когда в 2010 году японские компании вышли на американский рынок. Целевой аудиторией компаний, которые производят дрипы, стали туристы. И, не случайно: что может быть удобнее дрипа в путешествии? Кажется, ничего.

В России дрип-кофе появился еще в начале двухтысячных на Дальнем Востоке: его привозили из Японии и продавали в локальных супермаркетах.  Правда, в этот период он не нашел отклика у аудитории - никто не понимал, зачем готовить кофе подобным образом, если его можно варить в турке или заваривать растворимый.

Дрип-кофе начал набирать популярность в 2016 году, когда его популяризацией занялись американские компании. В этот же период в России на волне развития третьей кофейной волны дрипы начали активнее появляться в ассортименте разных кофейных компаний. 

Пробуйте кофе в дрипах от разных обжарщиков, выбирайте любимый, берите его в путешествия, наслаждайтесь вкусным кофе каждый день вне зависимости от вашей локации.