5 мифов о кофе: разбираемся, где правда, а где миф

Кофе — один из самых популярных напитков в мире, вокруг которого до сих пор существует множество мифов. Одни убеждены, что он вреден, другие пьют его литрами и говорят о его полезных свойствах. 

В этой статье мы разберём пять самых распространённых мифов о кофе, опираясь на научные исследования и мнения экспертов. Ответим на вопрос, действительно ли кофе вредит здоровью, можно ли пить его перед сном и почему «декаф» — не совсем бескофеиновый. 

Первый миф: «кофе обезвоживает организм»

Многие считают, что кофе обладает сильным мочегонным эффектом и приводит к обезвоживанию. На самом деле, кофе может оказывать легкий мочегонный эффект, но он не вызывает сильного обезвоживания. Исследования показывают, что при регулярном употреблении кофе организм адаптируется, и потери жидкости компенсируются самим напитком. Главное — пить воду в течение дня, и учитывать кофе в общем объеме поступающей в организм жидкости. 

Второй миф: «кофе вызывает бессонницу, даже если пить его утром»

Некоторые думают, что кофе, выпитый утром, может влиять на плохой сон ночью. На самом деле, период выведения кофеина из организма человека около 5-6 часов. Если пить кофе по утра, примерно в 8:00 утра, то к обеду действие кофеина практически исчезает. У некоторых людей могут возникать проблемы со сном, если они пьют кофе во второй половине дня. Безусловно, чувствительность к кофе у всех людей разная, но у большинства утренняя чашка не оказывает никакого влияния на ночной сон. 

Третий миф: «кофе вреден для сердца»

Бытует мнение, что кофе повышает давление и увеличивает риск сердечных заболеваний. На самом деле, умеренное потребление кофе (3–4 чашки в день) не вредит сердцу. Исследования даже показывают, что у любителей кофе риск некоторых сердечно-сосудистых заболеваний ниже. Давление может кратковременно повышаться, но у регулярно пьющих кофе людей этот эффект слабее. Однако людям с гипертонией или аритмией стоит контролировать количество потребляемого кофеина.

Четвертый миф: «кофе без кофеина абсолютно безопасен и не содержит кофеина»

Многие думают, что в декафеинизированный кофе вообще не содержит кофеина. На самом деле, в таком кофе кофеин все же есть, но в меньших количествах: около 2–5 мг на чашку против 70–140 мг в обычном. Для большинства это не критично, но людям с высокой чувствительностью или строгими ограничениями (например, при беременности) стоит обращать на это внимание. 

Пятый миф: «Зелёный кофе — лучший способ быстро похудеть»

Многие верят, что зеленый (необжаренный) кофе сжигает жир эффективнее обычного и помогает быстро сбросить вес без диет и спорта. Несмотря на то, что зеленый кофе действительно содержит хлорогеновую кислоту (антиоксидант, который может немного влиять на метаболизм глюкозы), его жиросжигающий эффект сильно преувеличен. Исследования показывают, что даже высокие дозы экстракта зеленого кофе приводят к потере всего 2-5 кг за несколько месяцев и то в сочетании с диетой и физической нагрузкой. Сам по себе напиток из зеленого кофе не дает никакого эффекта. Необжаренный (зеленый) кофе даже вреден: может вызывать тахикардию и проблемы с ЖКТ.

При регулярном потреблении кофе важно помнить одно: до 400 мг кофеина в день кофе скорее безвреден, он даже способствует улучшению концентрации, снижает риск некоторых болезней и повышает настроение. Главное — слушать свой организм.