Как выбрать ручную кофемолку

Чтобы пить вкусный кофе каждый день дома, необходима кофемолка, которая способна равномерно перемалывать кофейные зернышки, ведь качественный и равномерный помол — одно из обязательных условий приготовления вкусной чашки кофе. Покупать дорогую электрическую кофемолку как в кофейне — нецелесообразно, для нескольких чашек кофе в день отлично подойдет ручная кофемолка. 

В этой статье рассказываем о том, как выбрать ручную кофемолку, а также сделаем небольшой обзор представленных у нас на маркетплейсе кофемолок в разных ценовых категориях. 

На что обращать внимание при выборе кофемолки 

На рынке представлен огромный выбор различных ручных кофемолок: от достаточно бюджетных до дорогих, с которыми кофейные светила выступают на международных чемпионатах. При выборе кофемолки для дома рекомендуем обращать внимание на следующее: 

• Качество помола. Подходящий для приготовления кофе помол делают ручные кофемолки с коническими жерновами. Необходимо обращать внимание на размер самих жерновов: чем они больше — тем равномернее помол получается. Ножевые кофемолки, которые можно найти на каждой кухне, дают неравномерный помол, поэтому не подходят для приготовления кофе. 
• Удобство использования. Хорошая кофемолка должна быть удобной, зерно в ней должно быть молоть достаточно удобно, она не должна скользить и прокручиваться. Чтобы молоть кофе ручной кофемолкой, необходимо совершать усилие, поэтому от удобства самого девайса будет зависеть то, насколько комфортно им будет пользоваться. 
• Благодаря наличию осевого подшипника, который имеется в конструкции многих моделей, усилие распределяется равномерно и ручку кофемолки становится проще крутить. 
• Регулировка помола. Большинство ручных кофемолок имеет ступенчатую регулировку щелчками. Чем больше положений у регулировочного колеса и чем меньше шаг регулировки — тем точнее можно настроить помол. 
• Скорость помола. На скорость помола влияет размер жерновов: чем они больше, тем быстрее кофемолка работает. 
• Надежность. Чем меньше в кофемолке пластиковых и стеклянных деталей, тем дольше она может прослужить. Важно обращать внимание на материал жерновов. Керамические жернова практически не затупляются, но не так долговечны, как стальные, которые имеют более длительный срок службы, но затупляются. 

Рассмотрим несколько кофемолок, представленных у нас на маркетплейсе в разных ценовых сегментах

Timemore Chestnut C3S

Timemore Chestnut C3S — новая версия универсальной профессиональной кофемолки C3. Особенности новой модели: конические жернова 38 мм с запатентованной технологией S2C (с шипом для резки) — S2C660. Дополнительные зубцы сначала срезают зерно пластинами, затем измельчают. Конструкция жерновов позволяет добиться точного помола с меньшим количеством мелких частиц, большим вкусом и с более высокой производительностью.

Особенности модели:

• Стальные конические жернова 38 мм технологии S2C (с шипом для резки) — S2C660;
• Цельнометаллический алюминиевый корпус с насечками тактильно приятен и плотно лежит в руке;
• Съёмная ручка, легко снимается и убирается при необходимости транспортировки;
• Запатентованная система ступенчатой регулировки помола: менять степень помола удобно и легко; Выберите степень помола: увеличить помол — щелчки против часовой стрелки, уменьшить — по часовой;
• Ось жерновов фиксируется двойным подшипником, это обеспечивает более равномерный помол; 
• В помощь с настойкой: эспрессо — 6-8 щелчок; аэропресс — 10-13 щелчок; пуровер 13-16 щелчок; фреч-пресс — 17-20 щелчок. 

Стоимость на ДЖАСТ: 7900 рублей

Zero Hero Z3PRO

Кофемолка Hero Z3PRO для альтернативных способов заваривания — турка, гейзерная кофеварка, аэропресс, пуровер, капельная кофеварка, френч-пресс. Это серия кофемолок, в которых используются шестигранные жернова из нержавеющей стали с титановым покрытием. Ручка изготовлена из натурального дерева.

• Конические шестигранные жернова диаметром 38 мм с двухступенчатой технологией измельчения, сокращающей количество пыли и обеспечивающей высокую однородность помола;
• Жернова изготовлены из прочной высокоуглеродистой нержавеющей стали и покрыты титановым напылением, что увеличивает их износостойкость и предохраняет сталь от окисления;
• Благодаря фиксации центральной оси с помощью двух шариковых подшипников, кофемолка Hero Z3PRO быстро и равномерно смалывает кофе;
• Корпус кофемолки сделан из алюминиевого сплава с текстурированным рисунком, который обеспечивает удобный захват, и кофемолка не скользит в руках при использовании;
• Ступенчатая регулировка помола;
• Конструкция ручки облегчает процесс смалывания.

Стоимость на ДЖАСТ: 8000 рублей

Comandante C40 NITRO BLADE Sunset

Профессиональная ручная кофемолка от известной немецкой компании Comandante, любимая кофемолка чемпионов. Она разработаны в Германии специально для экспертов, профессиональных бариста и знатоков кофе. Высокоэффективные жернова, качественные материалы и не скользящий корпус делают помол кофе приятным процессом. Кофемолки Comandante производятся в Германии и известны среди знатоков своим легендарным качеством и лучшими на рынке ручных кофемолок жерновами, обеспечивающими идеальный помол.

• Nitro Blade — особо прочные и износостойкие жернова, выполненные из цельного куска высоколегированной нержавеющей стали с высоким содержанием азота;
• Усовершенствованы форма и структура жерновов;
• Фиксация центральной оси с помощью двух шариковых подшипников — обеспечивает лучшее распределение усилия во время перемалывания кофе и равномерный помол. 

Стоимость на ДЖАСТ: 31900 рублей 

Важно помнить

• Безусловно, цена ручной кофемолки соотносится с ее качеством, но это не значит, что нужно бежать покупать самую дорогую. Прежде всего вам нужно понять, как и в каком количестве вы будете ее использовать. 
• Для альтернативных способов заваривания не нужны точные настройки помола, поэтому, если вы готовите дома кофе альтернативными способами, то можно смело выбирать менее дорогие модели с большим шагом регулировки. 
• Для приготовления кофе в турке необходим помол практически что в пыль, с этой задачей справляются почти что все ручные кофемолки со стальными жерновами. 
• Для больших объемов кофе рекомендуем выбирать профессиональные электрические кофемолки.