Кофе и здоровье: можно ли пить кофе натощак

Кофе — один из самых популярных напитков в мире. Его часто пьют для бодрости, для настроения или просто для наслаждения. Многие начинают свой день с чашки крепкого эспрессо или американо, еще не успев позавтракать. В этой статье разбираемся с фактами и мифами касательно того, безопасно ли пить кофе натощак. 

Мнения специалистов на этот счет расходятся: кто-то считает, что кофе необходимо потреблять вместе с едой, чтобы не заработать гастрит, а кто-то думает, что кофе натощак не причинит вреда, если пить его правильно. 

В кофейных зернах содержатся естественные кислоты, которые стимулируют выработку желудочного сока, поэтому у людей с проблемами с желудком кофе до еды может спровоцировать изжогу, раздражение слизистой, дискомфорт. Нутрициологи и диетологи настаивают за умеренный прием кофе во время завтрака. Кофе во время еды — это не только безопасно, но и полезно из-за содержащихся в кофейных зернах антиоксидантов и витаминов. 

Различные исследования показывают, что кофе стимулирует выработку глюкозы и повышает уровень энергии, тем не менее у некоторых людей он может вызывать скачки давления или дискомфорт в желудке. Чтобы свести к минимуму любые негативные последствия — все же лучше пить кофе во время или после еды. 

Что происходит в организме, когда вы пьёте кофе натощак?

• повышается кислотность желудка (исследования, опубликованные в журнале о клинической гастроэнтерологии в 2020 году, подтверждают, что кофе натощак увеличивает кислотность сильнее, чем после еды); 
• кофе стимулирует выработку соляной кислоты, что может привести к дискомфорту в животе;
• кофе влияет на выработку кортизола (гормона стресса), что может привести к повышенной нервозности, учащенному сердцебиению, чувству усталости позже в течение дня;
• кофеин стимулирует перистальтику кишечника, из-за чего у некоторых людей после утреннего кофе возникает дискомфорт. 

Кофе на голодный желудок точно не стоит пить людям с проблемным ЖКТ, со склонностями к тревожности, и в случаях, если после чашки кофе появляется тошнота или головокружение. 

Как правильно пить утренний кофе? 

Чтобы кофе не только бодрил, но и не вызывал никакого дискомфорта, рекомендуем: 

• пить воду перед кофе, чтобы “разбавить” желудочный сок; 
• добавить молоко или сливки, чтобы белки смягчали воздействие кислоты;
• выбирайте более базовый некислотный кофе; 
• пейте кофе во время завтрака или через 30-60 минут после. 

Заменить кофе можно чаем, соком, водой с лимоном, цикорием или матчей. 

Важно не демонизировать кофе и помнить, что для большинства людей умеренное потребление кофе натощак не вредно, а наоборот полезно благодаря антиоксидантам, которые содержатся в кофейном зерне.