Тренды на напитки летом 2025

В этом году лето наступило слишком неожиданно, а это значит, что еще вчера нужно было задуматься о том, какие холодные напитки будут актуальны в этом сезоне. 

В новой статье разбираемся, какие напитки будут в тренде этим летом. 

1. Классический Cold Brew и его авторские вариации

Cold Brew - это метод приготовления кофе путем длинного настаивания кофе в холодной воде. Обычно напиток выдерживается около 12-24 часов. В итоге получается напиток с мягким, слегка сладковатым вкусом, почти без кислотности и горечи. 

2. Нитро Cold Brew 

Нитро Cold Brew - напиток, который готовится по аналогии с классическим колд брю, но при подаче пропускается через азотный диспенсер, чтобы создать кремовую структуру и мягкую пенку сверху. Также допускаются авторские вариации. 

3. Классические айс-латте, айс-капучино и их авторские вариации 

Классический айс-латте и айс-капучино представляют собой вариации горячих напитков, в их составе эспрессо, холодное молоко и лед. В авторских вариациях могут быть добавлены сиропы, пюре, вкусовые посыпки, специи. 

4. Фраппе 

Фраппе - известный в Греции напиток, который в классическом исполнении готовится на основе растворимого кофе, может быть приготовлен и на основе эспрессо. Он представляет собой ледяной кофейный шейк с молочной основой. Обычно фраппе украшают взбитыми сливками, но можно экспериментировать с разными вариантами украшения напитка. 

5. Эспрессо-тоник/матча-тоник/какао-тоник 

Напитки с тоником в составе - отличный вариант для теплой погоды. Эспрессо-тоник состоит из эспрессо, тоника и льда, в матча-тонике эспрессо заменяется на матча, а в какао-тонике - на какао-шот. Можно готовить разные вариации этого напитка, добавлять сиропы, экспериментировать с ингредиентами. 

Также интересны сочетания шоколада, кофе и мороженного: с ними можно играться и подбирать разные сочетания продуктов. Пробуйте!