Все разделы

Его называют «напитком солидарности», ведь именно торговля кофе помогла крестьянам этой страны выжить в тяжелых экономических условиях. В настоящее время никарагуанский кофе востребован в среде настоящих ценителей этого напитка. Он обладает прекрасным вкусом с легкой кислинкой и великолепным ароматом. Кроме того отличается высочайшим качеством и хорошей обжаркой.

Культура употребления бодрящего напитка в Швейцарии и ее соседки – Бельгии зародилась в семнадцатом веке. В современной европейской кофе-культуре эти страны в особом почете. Здесь просто невозможное количество кофеманов. Гордость сегодняшней Швейцарии – известнейшая компания «Нестле». Каждый год в разработки новых методов производства кофе и научно-технические исследования здесь вкладываются очень значительные средства.

Кофе – весьма древний напиток, ценимый, прежде всего за его бодрящий вкус и тонизирующие свойства. Поэтому, как бы там ни было, даже во время войны людей всегда объединяла любовь к кофе. Однако северяне имели во время гражданской войны в США 1861-1865 годов неоспоримое преимущество в виде более широкого доступа к запасам кофе.

Сейчас невозможно точно сказать, когда именно кофе появился в России. Ещё в «Повести временных лет» можно найти упоминание о том, что киевский князь Владимир Святославович пил напиток под названием «кава». Вполне может быть, что это и был кофе, хотя нельзя отрицать, что прямых доказательств тому нет. Именно поэтому официально считается, что в Россию кофе привез Петр I.

Известно, что впервые такой напиток, как кофе, а это относится к началу 13 в., готовили из высушенных оболочек зерен кофе простой отвар. Гораздо позднее, обжаривая на углях эти оболочки, а потом с небольшим количеством шкурки опускали в кипящую воду. Этот напиток получался бледно–желтоватого цвета.

На самом деле, в Турцию кофе попал из Сирии лишь в 1555 году. Через некоторое время он заслужил славу напитка мыслителей и шахматистов. Чуть позже, кофе в Турции стал не только бодрящим напитком, но и не непременным элементом особо образа жизни. Турки называли кофе словом «кейф». Согласно мнению некоторых филологов, современное слово «кайф» как раз и произошло именно от этого слова.

Что вы знаете о настоящем кофе? Во всем мире кофе – это не просто напиток. Это повседневный атрибут делового, уверенного в себе человека. Главная задача для Вас, как для человека, готовящего кофе – не лишить кофе его души, то есть его аромата, вкуса и послевкусия. Зерна кофе нужно правильно хранить. Узнайте об этом вместе с нами!