Все разделы

Чем обусловлены идеальные условия для фермеров, занятых в выращивании и обработке кофейного зерна о.Суматра ? Первая статья цикла - "Суматра. Сорта и условия выращивания кофе на тропическом острове Индонезии " рассказывает об особенностях выращивания кофе на севере острова - высокогорьях Simalungun.

Существует мнение, что климат континента Австралия мало пригоден для выращивания сортовой арабики, которая сможет составить конкуренцию таким странам, как Бразилия, Колумбия, Индия... Мы решили разобраться в этом. Читайте и оценивайте что у нас получилось в итоге

Самый лучший кофе получается из свеже собранных зерен. Понимание кофе как продукта позволяет нам думать о нем как о свежеприготовленной еде, со всеми вкусовыми впечатлениями, которые он приносит. Волнующее ожидание нового урожая — одна из самых лучших сторон работы в индустрии производства кофе.

Сложно говорить что-то о самом популярном в мире производителе кофе. Являясь самым массовым производителем кофе в мире — Бразилия успешно на протяжении многих лет является лидером на мировом рынке кофе. С нашей точки зрения и оценки вкусовых качеств — кофе Бразилии посредственен. Хотя наше мнение не в коем случае не является истинным для всех любителей этого напитка. У него неглубокая выраженная кислотность с плотным крепким вкусом. Но ведь многие и любят крепкий кофе с кислинкой... Разве Вы не относитесь к ним ?

С кофе начинается утро жителей всех уголков земного шара – на планете ежедневно выпивается примерно 2 250 000 000 чашек этого напитка. Умение разбираться в элитных кофейных сортах считается знаком хорошего тона и высокого социального статуса. Настоящие ценители зачастую готовы заплатить баснословные деньги за чашку эксклюзивного кофе. Поэтому речь пойдёт именно о дорогом кофе.

Родиной кофе считается Африканский материк. Ведь на нем располагается ряд стран, которые являются крупными поставщиками кофе на мировой рынок. Действительно ли самые лучшие и изысканные его сорта выращиваются на плантациях Бурунди, Замбии, Зимбабве, Кении, Танзании и Эфиопии?

Бразилия отнюдь не является родиной кофе, как думает большинство, зато второй родиной кофе ее можно именовать по праву. Ведь именно эта страна уже более полутора сотен лет считается ведущим поставщиков кофейных зерен на мировой рынок. С появлением кофейных плантаций в Бразилии связано несколько легенд. Стало интересно ? Читай далее...

Арабика – это самый распространенный сорт кофе, названный так же, как и кофейные деревья, с которых его собирают. Название это связано прежде всего с происхождением растения. Сейчас именно кофе Арабика является лидером мировой кофейной индустрии. На этот сорт приходится порядка 75% всего производимого в мире кофе. Для многих людей утренний завтрак стал невозможен без чашечки кофе Арабика.

Натуральный кофе – напиток с тысячелетней историей, завоевавший сердца три четверти населения Земного шара. Освежающий и бодрящий, он любим и почитаем во всех странах мира. Многие люди постоянно употребляют напитки, которые только имеют название "натуральный кофе" или "100% Арабика". Вы готовы узнать некоторые тонкости и нюансы выбора настоящего натурально кофе?

Большинство видов кофе, которые можно приобрести в магазинах, изготавливаются из двух видов кофейных зерен: Робуста и Арабика. Если человек не является гурманом, то вряд ли будет искать какой-то определенный сорт бодрящего напитка. Но тот, кто знает вкус настоящего кофе и ценит его, потратит немало времени и денег на покупку любимого ароматного продукта.