Способы обработки кофе,производство

После сбора кофейных плодов, используют два метода их обработки - влажный (мокрый), и сухой. От чего зависит выбор того или иного способа ? Как влияет это выбор на конечный результат? Можем ли мы узнать в момент выбора кофе - каким способом были обработанны кофейные зерна ? Читаем вместе...