Меню
Поддержка

"Уи Жоу Гуй" 25гр

Уже купили: 70 шт. из 25 города городов городов
Есть в наличии
"Уи Жоу Гуй" 25гр
Описание
  • Название: Уи Жоу Гуй (Корица с гор Уи)
  • Вид: улун
  • Регион: Китай, север провинции Фуцзянь
  • Урожай: 2021г

Органолептические характеристики: В аромате цветочные ноты и карамель.
Во вкусе абрикос, сушеная земляника и инжир.

Является одним из самых известных и любимых в Китае темных улунов. Его название переводится как «Корица с гор Уи», и это представляет некоторую загадку, поскольку той корицы, которая известна нам, в нем не чувствуется. Возможно, его создатели имели в виду цветы коричного дерева, обладающие своеобразным и довольно сильным запахом.

Жоу Гуй относится к так называемым «утесным» чаям. Выведенный в отдельный сорт после многих лет кропотливого селекционного отбора и выращивания, благодаря высокой степени ферментации листа с характерной прожаркой, он раскрывается многогранным вкусом и пряным ароматом.

Уи Жоу Гуй производится по традиционной фуцзяньской технологии. Сбор листьев — 4 раза в год: в апреле, июне, в начале августа и в октябре. Затем сырье завяливается на открытом воздухе или в помещении, где многократно встряхивается и сминается, а затем проводится его поэтапное просушивание и прожаривание на углях. Всё это требует высокого уровня мастерства персонала на всех этапах производства. Температура и время обжаривания чайных листьев постоянно варьируются. Так как каждый технолог придерживается своего собственного рецепта, степень прожарки тоже может отличаться, в зависимости от этого улуну каждой конкретной фабрики характерны те или иные особенности во вкусе и аромате.

Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 85-95С. При заваривание быстрыми 5-15 секундными проливами (гайвань, типот, маленький чайник) использовать 4-5гр чая на 100мл воды, при заваривании настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 1-2гр на 100мл воды и настаивать в течении 3-5 минут.

Артикул: 1287915
Отзывы о товаре1
Хорош! Взяла для пробы.
Отзыв оставлен 21.03.2021 в 14:03
Отзывы о других товарах JustTea54
Очень понравился! Аромат абсолютной свежести.Великолепный вкус.
В наличии. Игорь Старая Русса 10.08.2022
Пил проливами. Легкие фруктовые нотки.В самый раз в жару! Отлично!
В наличии. Игорь Старая Русса 10.08.2022
Хороший чай , с типсами, как и должно быть . Завариваеся резвенько, но без фанатизма, достаточно прозрачный и вкусный. В общем и целом я доволен.
В наличии. Евгений Тольятти 06.08.2022
Впервые пробовал, очень понравился!
В наличии. Александр Нальчик 24.05.2022
265 Р
~ Р
Включая скидку - % за объём
Количество
  • 1 по 25гр
  • 2 по 25гр
- +
Быстрая доставка
Страна:
Ваш город: Москва

"Уи Жоу Гуй" 25гр

Купили: 70 шт.
"Уи Жоу Гуй" 25гр
265 Р
~ Р
Включая скидку - % за объём
Количество
  • 1 по 25гр
  • 2 по 25гр
- +
Быстрая доставка
Страна:
Ваш город: Москва
Описание
  • Название: Уи Жоу Гуй (Корица с гор Уи)
  • Вид: улун
  • Регион: Китай, север провинции Фуцзянь
  • Урожай: 2021г

Органолептические характеристики: В аромате цветочные ноты и карамель.
Во вкусе абрикос, сушеная земляника и инжир.

Является одним из самых известных и любимых в Китае темных улунов. Его название переводится как «Корица с гор Уи», и это представляет некоторую загадку, поскольку той корицы, которая известна нам, в нем не чувствуется. Возможно, его создатели имели в виду цветы коричного дерева, обладающие своеобразным и довольно сильным запахом.

Жоу Гуй относится к так называемым «утесным» чаям. Выведенный в отдельный сорт после многих лет кропотливого селекционного отбора и выращивания, благодаря высокой степени ферментации листа с характерной прожаркой, он раскрывается многогранным вкусом и пряным ароматом.

Уи Жоу Гуй производится по традиционной фуцзяньской технологии. Сбор листьев — 4 раза в год: в апреле, июне, в начале августа и в октябре. Затем сырье завяливается на открытом воздухе или в помещении, где многократно встряхивается и сминается, а затем проводится его поэтапное просушивание и прожаривание на углях. Всё это требует высокого уровня мастерства персонала на всех этапах производства. Температура и время обжаривания чайных листьев постоянно варьируются. Так как каждый технолог придерживается своего собственного рецепта, степень прожарки тоже может отличаться, в зависимости от этого улуну каждой конкретной фабрики характерны те или иные особенности во вкусе и аромате.

Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 85-95С. При заваривание быстрыми 5-15 секундными проливами (гайвань, типот, маленький чайник) использовать 4-5гр чая на 100мл воды, при заваривании настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 1-2гр на 100мл воды и настаивать в течении 3-5 минут.

Артикул: 1287915
Отзывы о товаре1
Хорош! Взяла для пробы.
Отзыв оставлен 21.03.2021 в 14:03
Отзывы о других товарах JustTea54
Очень понравился! Аромат абсолютной свежести.Великолепный вкус.
В наличии. Игорь Старая Русса 10.08.2022
Пил проливами. Легкие фруктовые нотки.В самый раз в жару! Отлично!
В наличии. Игорь Старая Русса 10.08.2022
Хороший чай , с типсами, как и должно быть . Завариваеся резвенько, но без фанатизма, достаточно прозрачный и вкусный. В общем и целом я доволен.
В наличии. Евгений Тольятти 06.08.2022
Впервые пробовал, очень понравился!
В наличии. Александр Нальчик 24.05.2022
Как выбрать чай?
Консультант онлайн