Только сегодня: -25% на все виды кофе!
Меню
Поддержка

"Уи Жоу Гуй" 25гр

Уже купили: 74 шт. из 25 города городов городов
Есть в наличии
"Уи Жоу Гуй" 25гр
Описание
  • Название: Уи Жоу Гуй (Корица с гор Уи)
  • Вид: улун
  • Регион: Китай, север провинции Фуцзянь
  • Урожай: 2021г

Органолептические характеристики: В аромате цветочные ноты и карамель.
Во вкусе абрикос, сушеная земляника и инжир.

Является одним из самых известных и любимых в Китае темных улунов. Его название переводится как «Корица с гор Уи», и это представляет некоторую загадку, поскольку той корицы, которая известна нам, в нем не чувствуется. Возможно, его создатели имели в виду цветы коричного дерева, обладающие своеобразным и довольно сильным запахом.

Жоу Гуй относится к так называемым «утесным» чаям. Выведенный в отдельный сорт после многих лет кропотливого селекционного отбора и выращивания, благодаря высокой степени ферментации листа с характерной прожаркой, он раскрывается многогранным вкусом и пряным ароматом.

Уи Жоу Гуй производится по традиционной фуцзяньской технологии. Сбор листьев — 4 раза в год: в апреле, июне, в начале августа и в октябре. Затем сырье завяливается на открытом воздухе или в помещении, где многократно встряхивается и сминается, а затем проводится его поэтапное просушивание и прожаривание на углях. Всё это требует высокого уровня мастерства персонала на всех этапах производства. Температура и время обжаривания чайных листьев постоянно варьируются. Так как каждый технолог придерживается своего собственного рецепта, степень прожарки тоже может отличаться, в зависимости от этого улуну каждой конкретной фабрики характерны те или иные особенности во вкусе и аромате.

Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 85-95С. При заваривание быстрыми 5-15 секундными проливами (гайвань, типот, маленький чайник) использовать 4-5гр чая на 100мл воды, при заваривании настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 1-2гр на 100мл воды и настаивать в течении 3-5 минут.

Артикул: 1287915
Отзывы о товаре2
Неплохой чай, но ожидала бОльшего , т к уже доводилось пробовать Уи Жоу Гуй у других поставщиков.
Мне не хватило аромата и послевкусия.
Отзыв оставлен 08.12.2022 в 14:12
Хорош! Взяла для пробы.
Отзыв оставлен 21.03.2021 в 14:03
Отзывы о других товарах Just coffee and tea20
Очень мягкий, расслабляющий, вкусный чай
В наличии. Ольга Москва 17.03.2024
Вкусный мягкий сбалансированный
В наличии. Ольга Москва 17.03.2024
Прикольный в сухом виде, заваренный тонкий свежий вкус
В наличии. Елена Москва 20.12.2023
Цвет достаточно яркий зеленый, что считается признаком свежей матчи. На чашку хватает пол чайной ложечки. Возможно я не чайный гурман, но сильной разницы с другими матча, которые я пробовала не ярко-зеленые, я почти не заметила.
В наличии. Екатерина Москва 18.10.2023
265 Р
~ Р
Включая скидку - % за объём
Количество
  • 1 по 25гр
  • 2 по 25гр
- +
Быстрая доставка
Страна:
Ваш город: Москва
Удобная оплата
При получении
Наличными или картой
Картой онлайн
VISA, Mastercard, МИР, Yandex Pay
Долями
4 платежа по 66 руб Подробнее

"Уи Жоу Гуй" 25гр

Купили: 74 шт.
"Уи Жоу Гуй" 25гр
265 Р
~ Р
Включая скидку - % за объём
Количество
  • 1 по 25гр
  • 2 по 25гр
- +
Быстрая доставка
Страна:
Ваш город: Москва
Удобная оплата
При получении
Наличными или картой
Картой онлайн
VISA, Mastercard, МИР, Yandex Pay
Долями
4 платежа по 66 руб Подробнее
Описание
  • Название: Уи Жоу Гуй (Корица с гор Уи)
  • Вид: улун
  • Регион: Китай, север провинции Фуцзянь
  • Урожай: 2021г

Органолептические характеристики: В аромате цветочные ноты и карамель.
Во вкусе абрикос, сушеная земляника и инжир.

Является одним из самых известных и любимых в Китае темных улунов. Его название переводится как «Корица с гор Уи», и это представляет некоторую загадку, поскольку той корицы, которая известна нам, в нем не чувствуется. Возможно, его создатели имели в виду цветы коричного дерева, обладающие своеобразным и довольно сильным запахом.

Жоу Гуй относится к так называемым «утесным» чаям. Выведенный в отдельный сорт после многих лет кропотливого селекционного отбора и выращивания, благодаря высокой степени ферментации листа с характерной прожаркой, он раскрывается многогранным вкусом и пряным ароматом.

Уи Жоу Гуй производится по традиционной фуцзяньской технологии. Сбор листьев — 4 раза в год: в апреле, июне, в начале августа и в октябре. Затем сырье завяливается на открытом воздухе или в помещении, где многократно встряхивается и сминается, а затем проводится его поэтапное просушивание и прожаривание на углях. Всё это требует высокого уровня мастерства персонала на всех этапах производства. Температура и время обжаривания чайных листьев постоянно варьируются. Так как каждый технолог придерживается своего собственного рецепта, степень прожарки тоже может отличаться, в зависимости от этого улуну каждой конкретной фабрики характерны те или иные особенности во вкусе и аромате.

Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 85-95С. При заваривание быстрыми 5-15 секундными проливами (гайвань, типот, маленький чайник) использовать 4-5гр чая на 100мл воды, при заваривании настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 1-2гр на 100мл воды и настаивать в течении 3-5 минут.

Артикул: 1287915
Отзывы о товаре2
Неплохой чай, но ожидала бОльшего , т к уже доводилось пробовать Уи Жоу Гуй у других поставщиков.
Мне не хватило аромата и послевкусия.
Отзыв оставлен 08.12.2022 в 14:12
Хорош! Взяла для пробы.
Отзыв оставлен 21.03.2021 в 14:03
Отзывы о других товарах Just coffee and tea20
Очень мягкий, расслабляющий, вкусный чай
В наличии. Ольга Москва 17.03.2024
Вкусный мягкий сбалансированный
В наличии. Ольга Москва 17.03.2024
Прикольный в сухом виде, заваренный тонкий свежий вкус
В наличии. Елена Москва 20.12.2023
Цвет достаточно яркий зеленый, что считается признаком свежей матчи. На чашку хватает пол чайной ложечки. Возможно я не чайный гурман, но сильной разницы с другими матча, которые я пробовала не ярко-зеленые, я почти не заметила.
В наличии. Екатерина Москва 18.10.2023