В корзине нет добавленных товаров

Белый чай "Бай Хао Инь Чжень" 25гр

380 р.
Кол-во:
  • Отбираем лучшие сорта со всего мира
  • Гарантия качества чая
Покупатели оценивают
Уже купили: 6 шт из 1 города
Быстрая доставка
Ваш город: Москва

  • Название: Бай Хао Инь Чжень (Серебряные иглы с белым ворсом)
  • Вид: белый чай
  • Регион: Китай, провинция Фуцзянь, уезд Фудин
  • Урожай: весна 2018

Описание: Белый чай выращиваемый и собираемый на севере провинции Фуцзянь в уезде Фудин. Входит в число знаменитых чаев Китая. Свое название получил из-за того, что в состав входят только почки чайного побега без листьев. Почки густо покрыты белым ворсом с серебристым отливом.

Для производства Бай Хао Инь Чжэнь собираются исключительно весенние чайные почки (типсы). Отбор сырья очень строгий. Чай не собирают в дождливую погоду или если не высохла роса. Слишком мелкие, раскрывшиеся, поврежденные и пустые почки, а также обожженные ветром типсы не собирают. Для этого чая собирают только крепкие почки правильной формы.

Основные процедуры при производстве Бай Хао Инь Чжэнь это подвяливание свежих листьев на солнце и сушка. В почках находится много влаги, которая при обработке исчезает. Поэтому вес свежесобранного листа и готового чая отличается почти в сто раз. Несмотря на то, что производство делится всего на две стадии, процесс обработки Бай Хао Инь Чжэнь очень трудоемкий.

Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 70-80С. При заваривание быстрыми 5-15 секундными проливами (гайвань, типот, маленький чайник) использовать 4-5гр чая на 100мл воды, при заваривании настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 1-2гр на 100мл воды и настаивать в течении 3-5 минут.

Артикул: 1281937

image description
Отзывы (0)
Написать отзыв