Fauno, Kenya Taylor Winch

Кения, будем честны, один из наших любимых регионов, к которому мы не ровно дышим и знаем подход. В этом эспрессо мы использовали грейд пиберри — природную мутацию, в ходе которой в ягоде развивается лишь одно зерно, вбирающее в себя весь вкусо-ароматический потенциал.

Яркая винная кислотность, красные ягоды и виноград.
Букет: виноград, красная смородина, темный эквадорский шоколад и вино.

Тело плотное, округлое, сиропистое и даже маслянистое, а послевкусие продолжительное, ягодное, с искристой кислотностью.

В молоке кофе ненавязчиво кислотный, с пломбиром и ягодным джемом.