Кофе "Монсунд Малабар"

Вес в упаковке:
125г 250г 500г 1000г
зерновой молотый
469 руб
Включена скидка -10% за объем
добавить в корзину Перейти в корзину
есть в наличии
Вкусовые качества
  • Насыщенность
  • Крепость
  • Горчинка
  • Кислинка
Вид зерен Кофе "Монсунд Малабар"
Букет сорта: Насыщенный, довольно крепкий настой, с яркими нотами горького шоколада и сладким, плотным основным телом, обогащенным акцентами фруктов и карамелизированного сахара. Послевкусие раскрывается фруктовой кислинкой и сладким карамельным шлейфом. Аромат глубокий, с оттенками шоколада, специй, карамели.
  • Происхождение: Юго-Восточная Азия, Индия
  • Сорт: арабика
  • Способ обработки: сухая, натуральная арабика

Описание: Самый известный и наиболее оригинальный сорт индийского кофе. Собранные, очищенные и подготовленные зерна размещаются на морском берегу, под специальными навесами. Это происходит в мае-июне, в период сильных муссонных ветров. Толщина слоя кофе не превышает пары десятков сантиметров. Зерна выдерживаются на муссонном ветру в течение 5 дней, затем кофе пакуют в мешки и снова выкладывают под воздействие ветров. Мешки переворачивают и проветривают до тех пор, пока зерна не приобретают характерный желтоватый оттенок. Меняется не только окраска, но и вкус. Он становится глубоким, сладким, обретает богатый букет.

Особенности употребления: Ручная варка, а также использование пресса дает наилучший результат. Рекомендуется только самостоятельное употребление, в блендах сорт не раскрывает всю глубину вкуса.

Артикул: 1171417
image description
сбор кофейных ягод плантации Индии