Кофе в дрип-пакетах Бурунди Бусинде

Яркий ягодный кофе с комплексной кислотностью и округлым телом. В аромате - красные ягоды, зеленое яблоко, шиповник, оттенки меда. Во вкусе - красные ягоды, помело, настой шиповника, карамель. Приятное продолжительное послевкусие. 

Регион: Каянза

Станция обработки: Бусинде

Разновидности: красный бурбон

Обработка: мытая

Обжарено: под фильтр

Инструкция по завариванию:

1. Откройте дрип-пакет с кофе по отрывной линии.
2. Поместите дрип-пакет в вашу кружку.
3. Тонкой струйкой влейте 180-195 гр горячей воды температурой от 93 до 96 С.
4. Дождитесь полного пролива воды через молотый кофе.
5. Извлеките пакет из чашки.
6. Наслаждайтесь ароматным кофе.

Из каждого дрип-пакета откачивается воздух и закачивается азот, чтобы сохранить свежесть и интенсивность вкуса до 6 месяцев.

В одном пакете 12 грамм молотого кофе. 

Описание:

Станция Бусинде расположена в севернои? провинции Каянза, недалеко от границы с Руандои?, на высоте 1650-1800 метров над уровнем моря. Регион занимает второе место по количеству станции? обработки кофе. Бусинде давно сотрудничает с местными фермерами, около 650 семеи? приносят сюда собранные ягоды. На станции располагаются более 100 столов для сушки и ферментационные танки, что позволяет обрабатывать кофе как мытым, так и натуральным способами. Работники станции получают зарплату, которая почти на 60% выше остальных выплат по стране. Владеет станциеи? Зубери Мацици из компании Matraco SU.

Этот лот мытои? обработки. Сначала ягоды сортируют вручную, депульпируют и замачивают в танках с водои? на 12 часов. После чего ягоды сушатся на африканских кроватях 25 днеи?. Кофе переворачивают каждыи? час, благодаря чему контролируют температуру и однородность сушки. Затем, когда влажность достигает 11%, его упаковывают и хранят на складе до предэкспортнои? подготовки.

Кофеи?ную мякоть со станции раздают как компост в качестве удобрения для сельхозугодии? неподалеку. Кроме того, Matraco помогают местным фермерам - дарят молодые саженцы кофеи?ных деревьев для их ферм.