В корзине нет добавленных товаров
Добавить в корзину
Перейти в корзину

Кофейные ягоды "Панама Каскара"

Вес в упаковке:
125г 250г 1000г
Вид:
в зернах молотый
Цена: 489 Р
Включена скидка -12% за объем
добавить в корзину Перейти в корзину
есть в наличии
Доставка
каждый день
и бесплатно
по москве*
Обжариваем
каждый день
и отбираем лучшие
сорта со всего мира
Гарантируем качество
если не понравилось —
вернем деньги
Вкусовой баланс
  • Тельность
  • Сладость
  • Кислотность
Описание вкуса: Во вкусе - сладость шиповника, сухофруктов и цветочного меда.
  • Происхождение: Панама, Ферма Los Lajones Estate
  • Сорт: Dried Coffee Fruit (Каскара), состоит из кофе сорта катуаи.
  • Метод обработки: Натуральный.

Описание: Ферма Los Lajones Estate расположена на склонах вулкана Varu на высоте 1750-2100 м над уровнем моря. Размер фермы составляет 160 Га, 40 из которых отведены под кофейные плантации, а остальные 23 покрыты дубовым массивом Quercus ssp. Первые деревья появились в 1992 году, после того, как ферма перешла к нынешнему владельцу - Грасиану Крузу и его сыну.
Фермеры постепенно, из года в год, осваивали богатые вулканической почвой склоны, до этого использовавшиеся для выпаса скота. Максимальная высота плантаций - 2100 м - высажены разновидностью Гейши.
Благодаря своему местоположению, ферма имеет уникальный микроклимат. Сезон дождей длится с мая по декабрь, богато орошая кофейные посевы. С января по апрель из-за ветров, дующих со стороны Карибского бассейна, наступает "парниковый" сезон, когда кофе имеет возможность хорошо просохнуть.

Los Lajones Estate стала первой фермой, получивший сертификацию Organic. Все процессы на ферме тщательно выверены с естественными природными процессами, чтобы минимизировать вмешательство в местную флору и фауну.

Рецепт в чайнике:
Каскара: 25 г
Вода: 500 мл, 94С
Время заваривания: 10-20 минут. От времени зависит насыщенность и сладость напитка.

Холодное заваривание:
Рецепт выше можно использовать для холодного заваривания, это даст очень сладкую чашку с сиропистым телом. Залейте каскару водой комнатной температуры и оставьте завариваться на 12 часов.

image description
Отзывы на Кофейные ягоды "Панама Каскара" (1)
Понятно почему их раньше выбрасывали), напоминает компот из сухофруктов, класть нужно побольше и возможно, даже варить как компот, или заваривать в термосе. Интересный запах - фруктово-кофейная карамелька. Стоит попробывать ради того чтобы знать, что это такое.