Свежеобжаренный кофе "Эфиопия Сидамо Анасора"

719 Р
Включая скидку -0% за объем
719 Р
Включая скидку -0% за объем
Помол
Покупатели оценивают
Рейтинг 5,00 (4 отзыва)
Уже купили: 85 шт из 24 городов
  • Обжариваем каждый день
  • Гарантия качества кофе
Покупатели оценивают
Рейтинг 5,00 (4 отзыва)
Уже купили: 85 шт из 24 городов
Вкусовые качества
Плотность
Сладость
Горечь
Кислотность
  • Обжариваем каждый день
  • Гарантия качества кофе

Описание вкуса:

Яркий сладкий кофе с плотным, округлым телом. В аромате малина, тропические фрукты и алкогольные ноты. Во вкусе персик, красный апельсин и хмель Citra. Приятное продолжительное послевкусие с оттенками тропических фруктов.

Регион: зона Гуджи, Оромия

Высота: 2300 м

Разновидности: эфиопское наследие (heirloom)

Обработка: анаэробная

Описание:

Этот кофе производится на частной ферме Израиля Дегфы в Анасоре. До фермы легко добраться на машине, она ближе всего расположена к станции мытой обработки Адола.

Израилю принадлежит также 26 станций на юге и юго-западе Эфиопии.

Станции обработки Израиля объединяет не только их удачное местоположение (близость к городам, высоты), но и то, что Израиль вкладывает средства и ресурсы в их развитие, улучшая качество производимого кофе.

Этот кофе анаэробной обработки (semi carbonic maceration): кофе помещают в специальные резервуары (большие бочки с крышкой), где в течение 36 часов он выдерживался в условиях отсутствия кислорода. Израиль описывает процесс так: кофе из верхней части резервуара «давит» на кофе из нижней части резервуара, при этом выделяется CO2, создавая анаэробную среду, что в совокупности влияет на вкус кофе.

Артикул: 1306551
В аромате:
Тропические фрукты
Малина
Во вкусе:
Красный апельсин
Персик
 
 
Отзывы (4)
Написать отзыв
30.07.21

Эфиопия - это интересно. Анаэробная эфиопия - это интересно вдвойне. Джезва, аэропресс и иммерсионная воронка. Очень интересно разбираться в нюансах. Но в воронке, как мне показалось, интересней. Легче, свежей. А может просто жарко на улице? Как в Эфиопии... ;-)

12.07.21

Сладкий фруктовый вкус, мне очень понравился, и кислинки в меру.

02.03.21

Аромат и вкус на 4ку

11.12.20

Как и вся Эфиопия, приятная кислинка и чудесное послевкусие))

Как выбрать кофе?
Консультант онлайн