Свежеобжаренный кофе "Бразилия Паже"

Происхождение: Патросиньо, Серрадо Минейро, кооператив Экспокассер
Сорт: 100% Арабика, подвид Мундо Ново
Способ обработки: натуральный
Урожай: 2018/2019
Обжарка: идеально в эспрессо
Особенности приготовления: зерно подходит для приготовления в кофемашинах

Описание: Фермерский кооператив Экспокассер был основан в сентябре 1993 года, благодаря желанию производителей региона организовать общий склад для хранения кофе. Первым был построен склад для хранения 180,000 мешков. На сегодняшний день, оборот складов с полностью автоматизированной станцией сортировки достигает около 1,000,000 мешков в год.

Сегодня, Экспокассер это самый крупный кооператив региона Серрадо Минейро и второй по размеру в стране. Он относится к самым современным кофейным хозяйствам Бразилии. В его составе числятся более 500 ферм, более 4500 производителей, которые на площади в 200,000 гектар собирают 5 миллионов мешков в год.

Более того, Экспокассер первый в мире кофейный кооператив с сертифицированным место происхождением (Designation of Origin (D.O.), который позволяет проследить всю историю от ростка до чашки.

Экспокассер разнообразен и объединяет в себе разные группы фермеров: производителей с сертификатами Rainforest Alliance Certified и UTZ, Caf? do Cerrado и Fair Trade (Appcer). Регион славится стабильной экосистемой, а фермеры эффективны и инновационные в своей работе. Кофе из региона Серрадо знаменит своим плотным телом и шоколадно-карамельном вкусом, с характерным цветочным ароматом, нотами красного вина и лимонной корки в послевкусии.