В корзине нет добавленных товаров

Свежеобжаренный кофе "Бурунди Нгогомо"

489 р.
Включая скидку -0% за объем
489 р.
Включая скидку -0% за объем
Кол-во:
Помол
Покупатели оценивают
Рейтинг 5,00 (4 отзыва)
Уже купили: 114 шт из 32 городов
  • Обжариваем каждый день
  • Гарантия качества кофе
Покупатели оценивают
Рейтинг 5,00 (4 отзыва)
Уже купили: 114 шт из 32 городов
Вкусовые качества
Тельность
Сладость
Горечь
Кислотность
Быстрая доставка
Ваш город: Москва

Описание вкуса: Кофе с средним телом и гладкой текстурой. В аромате ягоды ежевики и настой шиповника. Во вкусе вишня, карамель и черный чай. Послевкусие приятное и продолжительное. Кофе сбалансирован в сладости, кислотности и горечи. Происхождение: Центральная Африка, Бурунди, Муйинга
Сорт: 100% Арабика, дикорастущие сорта Бурбона
Метод обработки: мытый
Способ приготовления: Зерно подходит для альтернативных способов приготовления. Турка, гейзер, аэропресс, кемекс, чашка, калита, френч-пресс.
Описание: Местных фермеров обучают сбору и обработке — весь кофе собирается вручную. Сбор урожая длится с марта по июнь.
На станции Нгогомо происходит дополнительный контроль качества: применяется метод флотации, также удаляются все поврежденные ягоды.

Мякоть и часть клейковины удаляется с ягод механически (депульпация). После этого кофе поступает в резервуар для ферментации. Кофе ферментируют 10–12 часов.

После финальной промывки зерна в пергаментной оболочке переносят на африканские кровати и сушат в течение трех недель под солнцем.

При хороших погодных условиях пачмент высушивают до необходимой влажности (как правило это 12–13%), все это время его перемешивают. Если вдруг начинает идти дождь, пачмент накрывают. После сушки зерна в пачменте отправляют на механических халлинг, затем кофе фасуют в мешки для экспорта.

Артикул: 1244099

В аромате:
Черный чай
Карамель
Вишня
Ягоды
Во вкусе:
Черный чай
Карамель
Вишня
Ягоды
Соучредитель компании
Ника
Соучредитель компании

Все Африканские сорта имеют выделяющуюся кислотность, которая чаще всего напоминает ягоды. Бурунди отлично раскрывается в дрипперах (воронках), френч-прессе и самом простом заваривании - в чашке. 

JustCoffee
Отзывы (4)
Написать отзыв
04.06.19

Покупал Бурунди у другого обжарщика -очень вдохновил(может другой производитель кофе,хотя у Бурунди 80 % ВВП -это кофе),этот,ну попробывать можно.

22.05.19

Кофе отличный! Орех. Кислинка сбалансированная.

26.04.19

Бурунди - Шмурунди Нгогома.rnОчень экзотично звучит для нас.rnКофе шикарен! Орехи, ваниль в аромате, освежающая вишнёвая кислотность с грейпфрутовой горчинкой, тростниковый сахар. Сбалансированный и сочный.rnОтличный вариант, рекомендую. Но только, если цените кислинку, ибо есть она.

08.04.19

Хорош собой четкий