В корзине нет добавленных товаров
Добавить в корзину
Перейти в корзину

Свежеобжаренный кофе "Бурунди Нгогомо"

Вес в упаковке:
125г 250г 1000г
Вид:
зернами молотый
Цена: 489 Р
Включена скидка -12% за объем
добавить в корзину Перейти в корзину
есть в наличии
Доставка
каждый день
и бесплатно
по москве*
Обжариваем
каждый день
и отбираем лучшие
сорта со всего мира
Гарантируем качество
если не понравилось —
вернем деньги
Вкусовой баланс
  • Тельность
  • Сладость
  • Горечь
  • Кислотность
Описание вкуса: Кофе с средним телом и гладкой текстурой. В аромате ягоды ежевики и настой шиповника. Во вкусе вишня, карамель и черный чай. Послевкусие приятное и продолжительное. Кофе сбалансирован в сладости, кислотности и горечи.
Происхождение: Центральная Африка, Бурунди, Муйинга
Сорт: 100% Арабика, дикорастущие сорта Бурбона
Метод обработки: мытый
Способ приготовления: Зерно подходит для альтернативных способов приготовления. Турка, гейзер, аэропресс, кемекс, чашка, калита, френч-пресс.
Описание: Местных фермеров обучают сбору и обработке — весь кофе собирается вручную. Сбор урожая длится с марта по июнь.
На станции Нгогомо происходит дополнительный контроль качества: применяется метод флотации, также удаляются все поврежденные ягоды.

Мякоть и часть клейковины удаляется с ягод механически (депульпация). После этого кофе поступает в резервуар для ферментации. Кофе ферментируют 10–12 часов.

После финальной промывки зерна в пергаментной оболочке переносят на африканские кровати и сушат в течение трех недель под солнцем.

При хороших погодных условиях пачмент высушивают до необходимой влажности (как правило это 12–13%), все это время его перемешивают. Если вдруг начинает идти дождь, пачмент накрывают. После сушки зерна в пачменте отправляют на механических халлинг, затем кофе фасуют в мешки для экспорта.

image description
Отзывы на Свежеобжаренный кофе "Бурунди Нгогомо" (2)
Бурунди - Шмурунди Нгогома.rnОчень экзотично звучит для нас.rnКофе шикарен! Орехи, ваниль в аромате, освежающая вишнёвая кислотность с грейпфрутовой горчинкой, тростниковый сахар. Сбалансированный и сочный.rnОтличный вариант, рекомендую. Но только, если цените кислинку, ибо есть она.
Хорош собой четкий