В корзине нет добавленных товаров

Свежеобжаренный кофе "Эфиопия Ададо"

509 Р
Включая скидку -0% за объем
509 Р
Включая скидку -0% за объем
Кол-во:
Помол
Покупатели оценивают
Рейтинг 5,00 (7 отзывов)
Уже купили: 172 шт из 38 городов
  • Обжариваем каждый день
  • Гарантия качества кофе
Покупатели оценивают
Рейтинг 5,00 (7 отзывов)
Уже купили: 172 шт из 38 городов
Вкусовые качества
Плотность
Сладость
Горечь
Кислотность
Быстрая доставка
Страна:
Ваш город: Москва

  • Происхождение: Йергачифф
  • Разновидность: Местное наследие
  • Метод обработки: Мытый
  • Высота произрастания: 1800 – 2000 м
  • Обжарка: Обжарено под эспрессо


Описание: Кофе выращиваемый в Йергачифф, всегда удивляет своим вкусовым профилем. Это результат стечения многих обстоятельств, главным из которых является местный терруар, который полностью удовлетворяет потребностям кофейных деревьев. Бережный труд всех участников производства позволяет лишь сохранить то, что заложено природой. Все начинается со сборки урожая и сортировки спелых ягод от всего остального (палки, листья, переспевшие и недозревшие ягоды). Стоит отметить, что фермеры, которые сдают ягоды на станцию обработки, очень внимательно относятся ко сбору урожая, поскольку на станции действует система премий за качественную ягоду. Прием ягод от фермеров начинается вечером, а обрабатывать их начинают только на следующее утро, таким образом ягоды проходят дополнительную ферментацию.

На станции установлен дисковый депульпатор и четыре танка для ферментации, которые используются поочередно, чтобы кофе после 24-х часовой ферментации получал достаточно внимания при выкладке на кровати и сушке. Пачмент сортируется по качеству сразу после того, как ягоды освобождают от кожуры и мякоти. После этого его укладывают на столы для сушки, которые сделаны из бамбука и тонкой металлической сетки, которая служит столешницей. В первые дни сушки пачмент лежит на столах тонким слоем, и его регулярно перемешивают, что полностью исключает вероятность закисания зерен. Во время дождя и на ночь пачмент накрывают пластиковой пленкой. Время сушки зависит от температурных условий во время процесса, обычно оно составляет от 12 до 20 дней.

Артикул: 1290097

В аромате:
Лимонные леденцы
Жимолость
Жасмин
Во вкусе:
Белый виноград
Смородина
Лайм
Чай
Отзывы (7)
Написать отзыв
06.10.20

Мягкий приятный кофе с плотной консистенцией.

20.09.20

Отличный кофе для эспрессо, свежий и яркий; кажется, что кислотность чуть меньше заявленной.

31.08.20

Дополнение к предыдущему отзыву. Меняю свой отзыв на положительный, так как администрация магазина после обращения по поводу предыдущего заказа и моего личного отзыва связалась лично и после беседы предложила поменять кофе на свежий. Что могу сказать вначале я растроился и думал что надо будет искать новых поставщиков вкусного кофе, но эта компания несмотря ни на что держится и за своих клиентов и за репутацию своей прекрасной компании. Это огромный плюс конечно же. Теперь о вкусе кофе: свежее кофе вареное в рожковой кофемашине реально очень плотный я бы даже сказал (бархатный) без горчинки и кислинки, сладкий с превосходным послевкусие. Своих денег стоит несомненно. Спасибо компании о заботе к своим клиентам.

28.08.20

Платишь 1800 рублей за свежий килограмм кофе, а получаешь кофе двухнедельной давности подвыветревшееся. Я не сомневаюсь что если бы оно было свежее, то оно было бы изумительный но оно просто вкусное. Что то магазин начинает сдавать свои позиции. Если так и дальше пойдёт, надо будет искать других партнёров к сожалению.

15.08.20

Первая ассоциация - благородный, не похожий на другие сорта. Несмотря на уверенную кислотность, во вкусе она не доминирует, нам понравился, хотя мы чаще берём сорта с минимальной кислотностью.

18.05.20

Хороший кофе, при варке аромат далеко распространяется. Не горчит.

07.05.20

Кофе божественного аромата. Во вкусе, для меня, кислинка. Варила в джезве.

Вы просмотрели 5 из 7 отзывов