Меню
Поддержка

Эфиопия Акация

Уже купили: 762 шт. из 85 города городов городов
В аромате персик, цветочные ноты, дыня и ваниль
Во вкусе дыня, зеленый чай и юдзу
Свойства: Рекомендуем
Часть света: Африка
Обжарка: Под фильтр
Метод обработки: мытый
Описание
плотность
сладость
горечь
кислотность

Описание вкуса: Кофе с средним по плотности телом и бархатистой текстурой. В аромате персик, цветочные ноты, дыня и ваниль. Во вкусе дыня, зеленый чай и юдзу. В послевкусии лимонная карамель.

  • Происхождение: Сидамо
  • Разновидность: Куруме / Дега / Волишо
  • Метод обработки: Мытый
  • Высота произрастания:
  • Обжарка: Обжарено под фильтр


Акация — это часть проекта Core Coffees от импортеров Ally Coffee. Проект заключается в отборе лотов от мелких фермерских объединений, которые наилучшим образом отражают характеристики данного региона. Сидамо охватывает множество терруаров и разновидностей кофейного дерева. До 1970 года селекция сортов не была распространена на национальном уровне в Эфиопии. Но в результате эпидемии болезни кофейных ягод в 1960-х был образован Агрикультурный Исследовательский Центр Джиммы (JARC) и деревья, демонстрировавшие иммунитет к болезням и дающие больший урожай, начали каталогизировать. Поскольку эти деревья вели себя по-разному в других регионах из-за различий в климате, отбор начали вести с учетом локаций, в которых деревья растут и демонстрируют вкусовой профиль региона.

Куруме — одна из таких разновидностей из региона Йергачифф. Название таким разновидностям дается по названию местных деревьев со схожими характеристиками. Плоды дерева куруме небольшие, а урожайность высокая, тоже самое справедливо и для маленьких ягод и богатой урожайности разновидности арабики Куруме. В основном Куруме выращивают фермеры районов Гуджи и Гедео, включая Йергачифф. Иногда это название применяется к отобранным в JARC из-за схожести во внешним виде деревьев.

Дега тоже названа в честь местного дерева. Оригинальное дерево, когда горит в костре, издает характерный сладкий аромат, похожий на запах кофе во время обжарки. Амхарское слово «дега» означает «прохладная высокогорная область», что также применимо к агроэкологическим условиям, в которых растет Дега.

Волишо названа в честь дерева, растущего в Гедео и окрестных областях. Оригинальное дерево дает крупные плоды с постоянным урожаем. У разновидности арабики Волишо тоже крупные ягоды и длинные листья.

Акация готовится к экспорту на кофейной фабрике Tracon Trading в Аддис-Абеба. На фабрике установлено современное оборудование для обработки и сортировки кофе, производительность составляет до 6 тонн в час. Все процессы на фабрике автоматизированы, за исключением ручной сортировки на конвейере в заключительной стадии. Склады чистые, с достаточным освещением и вентиляцией, создающими идеальные условия для поддержания качества кофе.

Артикул: 1295904
В аромате
Цветочные ноты
Ваниль
Персик
Дыня
Во вкусе
Зеленый чай
Дыня
Юдзу
Отзывы о товаре31
Крепкий, ароматный без кислинки.
Отзыв оставлен 04.04.2022 в 15:04
Отличный магазин кофе, берем всем коллективом уже не первый год. Хороший выбор кофе, можно выбрать любой помол. Пробовала покупать в других местах, но вернулась в джаст кофе. Рекомендую.
Отзыв оставлен 27.03.2022 в 17:03
Все дескрипторы чувствуются. Прекрасный кофе
Отзыв оставлен 08.03.2022 в 18:03
Я в кофе ничего не понимаю, но нам понравилось. Вкусно
Отзыв оставлен 05.03.2022 в 22:03
Отзывы о других товарах Justcoffee3201
Отличный кофе!!!
В наличии. Михаил Санкт-Петербург 14.08.2022
Отличный кофе и магазин!!!
В наличии. Михаил Санкт-Петербург 14.08.2022
Превосходный кофе!
В наличии. Наталья Анискино 14.08.2022
Великолепный кофе! Беру не первый раз, хорошо сбалансирован, не горький. не кислый, ароматный… всё в меру, часто добавляю в кофе кусочек топлёного масла
В наличии. Геннадий Орел 14.08.2022
820 Р
~ Р
Включая скидку - % за объём
нет в наличии

Эфиопия Акация

Купили: 762 шт.
820 Р
~ Р
Включая скидку - % за объём
нет в наличии
Описание
плотность
сладость
горечь
кислотность

Описание вкуса: Кофе с средним по плотности телом и бархатистой текстурой. В аромате персик, цветочные ноты, дыня и ваниль. Во вкусе дыня, зеленый чай и юдзу. В послевкусии лимонная карамель.

  • Происхождение: Сидамо
  • Разновидность: Куруме / Дега / Волишо
  • Метод обработки: Мытый
  • Высота произрастания:
  • Обжарка: Обжарено под фильтр


Акация — это часть проекта Core Coffees от импортеров Ally Coffee. Проект заключается в отборе лотов от мелких фермерских объединений, которые наилучшим образом отражают характеристики данного региона. Сидамо охватывает множество терруаров и разновидностей кофейного дерева. До 1970 года селекция сортов не была распространена на национальном уровне в Эфиопии. Но в результате эпидемии болезни кофейных ягод в 1960-х был образован Агрикультурный Исследовательский Центр Джиммы (JARC) и деревья, демонстрировавшие иммунитет к болезням и дающие больший урожай, начали каталогизировать. Поскольку эти деревья вели себя по-разному в других регионах из-за различий в климате, отбор начали вести с учетом локаций, в которых деревья растут и демонстрируют вкусовой профиль региона.

Куруме — одна из таких разновидностей из региона Йергачифф. Название таким разновидностям дается по названию местных деревьев со схожими характеристиками. Плоды дерева куруме небольшие, а урожайность высокая, тоже самое справедливо и для маленьких ягод и богатой урожайности разновидности арабики Куруме. В основном Куруме выращивают фермеры районов Гуджи и Гедео, включая Йергачифф. Иногда это название применяется к отобранным в JARC из-за схожести во внешним виде деревьев.

Дега тоже названа в честь местного дерева. Оригинальное дерево, когда горит в костре, издает характерный сладкий аромат, похожий на запах кофе во время обжарки. Амхарское слово «дега» означает «прохладная высокогорная область», что также применимо к агроэкологическим условиям, в которых растет Дега.

Волишо названа в честь дерева, растущего в Гедео и окрестных областях. Оригинальное дерево дает крупные плоды с постоянным урожаем. У разновидности арабики Волишо тоже крупные ягоды и длинные листья.

Акация готовится к экспорту на кофейной фабрике Tracon Trading в Аддис-Абеба. На фабрике установлено современное оборудование для обработки и сортировки кофе, производительность составляет до 6 тонн в час. Все процессы на фабрике автоматизированы, за исключением ручной сортировки на конвейере в заключительной стадии. Склады чистые, с достаточным освещением и вентиляцией, создающими идеальные условия для поддержания качества кофе.

Артикул: 1295904
В аромате
Цветочные ноты
Ваниль
Персик
Дыня
Во вкусе
Зеленый чай
Дыня
Юдзу
Отзывы о товаре31
Крепкий, ароматный без кислинки.
Отзыв оставлен 04.04.2022 в 15:04
Отличный магазин кофе, берем всем коллективом уже не первый год. Хороший выбор кофе, можно выбрать любой помол. Пробовала покупать в других местах, но вернулась в джаст кофе. Рекомендую.
Отзыв оставлен 27.03.2022 в 17:03
Все дескрипторы чувствуются. Прекрасный кофе
Отзыв оставлен 08.03.2022 в 18:03
Я в кофе ничего не понимаю, но нам понравилось. Вкусно
Отзыв оставлен 05.03.2022 в 22:03
Отзывы о других товарах Justcoffee3201
Отличный кофе!!!
В наличии. Михаил Санкт-Петербург 14.08.2022
Отличный кофе и магазин!!!
В наличии. Михаил Санкт-Петербург 14.08.2022
Превосходный кофе!
В наличии. Наталья Анискино 14.08.2022
Великолепный кофе! Беру не первый раз, хорошо сбалансирован, не горький. не кислый, ароматный… всё в меру, часто добавляю в кофе кусочек топлёного масла
В наличии. Геннадий Орел 14.08.2022
Другие товары в категории
Как выбрать кофе?
Консультант онлайн