В корзине нет добавленных товаров

Свежеобжаренный кофе "Эфиопия Акация"

589 Р
Включая скидку -0% за объем
Рекомендуем
589 Р
Включая скидку -0% за объем
Рекомендуем
Кол-во:
Помол
Покупатели оценивают
Рейтинг 5,00 (10 отзывов)
Уже купили: 276 шт из 42 городов
  • Обжариваем каждый день
  • Гарантия качества кофе
Покупатели оценивают
Рейтинг 5,00 (10 отзывов)
Уже купили: 276 шт из 42 городов
Вкусовые качества
Плотность
Сладость
Горечь
Кислотность
Быстрая доставка
Страна:
Ваш город: Москва

Описание вкуса: Кофе с средним по плотности телом и бархатистой текстурой. В аромате персик, цветочные ноты, дыня и ваниль. Во вкусе дыня, зеленый чай и юдзу. В послевкусии лимонная карамель.

  • Происхождение: Сидамо
  • Разновидность: Куруме / Дега / Волишо
  • Метод обработки: Мытый
  • Высота произрастания:
  • Обжарка: Обжарено под фильтр


Акация — это часть проекта Core Coffees от импортеров Ally Coffee. Проект заключается в отборе лотов от мелких фермерских объединений, которые наилучшим образом отражают характеристики данного региона. Сидамо охватывает множество терруаров и разновидностей кофейного дерева. До 1970 года селекция сортов не была распространена на национальном уровне в Эфиопии. Но в результате эпидемии болезни кофейных ягод в 1960-х был образован Агрикультурный Исследовательский Центр Джиммы (JARC) и деревья, демонстрировавшие иммунитет к болезням и дающие больший урожай, начали каталогизировать. Поскольку эти деревья вели себя по-разному в других регионах из-за различий в климате, отбор начали вести с учетом локаций, в которых деревья растут и демонстрируют вкусовой профиль региона.

Куруме — одна из таких разновидностей из региона Йергачифф. Название таким разновидностям дается по названию местных деревьев со схожими характеристиками. Плоды дерева куруме небольшие, а урожайность высокая, тоже самое справедливо и для маленьких ягод и богатой урожайности разновидности арабики Куруме. В основном Куруме выращивают фермеры районов Гуджи и Гедео, включая Йергачифф. Иногда это название применяется к отобранным в JARC из-за схожести во внешним виде деревьев.

Дега тоже названа в честь местного дерева. Оригинальное дерево, когда горит в костре, издает характерный сладкий аромат, похожий на запах кофе во время обжарки. Амхарское слово «дега» означает «прохладная высокогорная область», что также применимо к агроэкологическим условиям, в которых растет Дега.

Волишо названа в честь дерева, растущего в Гедео и окрестных областях. Оригинальное дерево дает крупные плоды с постоянным урожаем. У разновидности арабики Волишо тоже крупные ягоды и длинные листья.

Акация готовится к экспорту на кофейной фабрике Tracon Trading в Аддис-Абеба. На фабрике установлено современное оборудование для обработки и сортировки кофе, производительность составляет до 6 тонн в час. Все процессы на фабрике автоматизированы, за исключением ручной сортировки на конвейере в заключительной стадии. Склады чистые, с достаточным освещением и вентиляцией, создающими идеальные условия для поддержания качества кофе.

Артикул: 1295904

В аромате:
Цветочные ноты
Ваниль
Персик
Во вкусе:
Чай
Способы приготовления
 
 
Отзывы (10)
Написать отзыв
30.01.21

Заказываем не первый раз. Очень нравится вкус!

12.01.21

Сегодня попробовала этот сорт кофе. Очень понравидись вкусовые качества.Пенка густая. Само зерно не большое, но качественное.

12.01.21

Сегодня попробовала этот сорт кофе. Очень понравидись вкусовые качества.Пенка густая. Само зерно не большое, но качественное.

31.12.20

Вполне норм, можно брать :)

23.12.20

Великолепный, с нотками фруктов. Обволакивающий насыщенный, прекрасно походит для турки!

07.12.20

Отличный кофе, беру не первый раз. После того как попробовали этот кофе перешли только на Эфиопию.

06.11.20

Очень вкусный кофе, мягкий без горчинки с нежной деликатной кислинкой. Рекомендую всем любителям эфиопских сортов.

19.08.20

Как можно не любить Эфиопию... не понимаю. Изумительный баланс сладости и кислоты, в аэропрессе идеально, но и традиционно тоже вкусняшка.

30.07.20

Этот сорт покорил моё сердце! Такой нежной кислинки, переходящей в плотное тело, я не чувствовала даже в более дорогих сортах. Очень здорово! Пахнет потрясающе, на вкус так же прекрасен)

17.07.20

Безумно вкусный кофе, хоть он и на любителя, но любой может стать любителем

Вы просмотрели 5 из 10 отзывов