Меню
Поддержка

Эфиопия Акация

Уже купили: 125 шт. из 30 города городов городов
Есть в наличии
В аромате персик, цветочные ноты, дыня и ваниль.
Во вкусе дыня, зеленый чай и юдзу.
Часть света: Сидамо
Обжарка: Под фильтр
Метод обработки: мытый
Описание
плотность
сладость
горечь
кислотность

Вкусовое описание: Кофе с средним по плотности телом и бархатистой текстурой. В аромате персик, цветочные ноты, дыня и ваниль. Во вкусе дыня, зеленый чай и юдзу. В послевкусии лимонная карамель.

Регион: Сидамо

Высота произрастания: 2000 м

Разновидность: куруме, дега, волишо

Способ обработки: мытая

Сбор урожая: 2020 г.

Обжарено: под фильтр

Информация о кофе:

Акация — это часть проекта Core Coffees от импортеров Ally Coffee. Проект заключается в отборе лотов от мелких фермерских объединений, которые наилучшим образом отражают характеристики данного региона. Сидамо охватывает множество терруаров и разновидностей кофейного дерева. До 1970 года селекция сортов не была распространена на национальном уровне в Эфиопии. Но в результате эпидемии болезни кофейных ягод в 1960-х был образован Агрикультурный Исследовательский Центр Джиммы (JARC) и деревья, демонстрировавшие иммунитет к болезням и дающие больший урожай, начали каталогизировать. Поскольку эти деревья вели себя по-разному в других регионах из-за различий в климате, отбор начали вести с учетом локаций, в которых деревья растут и демонстрируют вкусовой профиль региона.

Куруме — одна из таких разновидностей из региона Йергачифф. Название таким разновидностям дается по названию местных деревьев со схожими характеристиками. Плоды дерева куруме небольшие, а урожайность высокая, тоже самое справедливо и для маленьких ягод и богатой урожайности разновидности арабики Куруме. В основном Куруме выращивают фермеры районов Гуджи и Гедео, включая Йергачифф. Иногда это название применяется к отобранным в JARC из-за схожести во внешним виде деревьев.

Дега тоже названа в честь местного дерева. Оригинальное дерево, когда горит в костре, издает характерный сладкий аромат, похожий на запах кофе во время обжарки. Амхарское слово «дега» означает «прохладная высокогорная область», что также применимо к агроэкологическим условиям, в которых растет Дега.

Волишо названа в честь дерева, растущего в Гедео и окрестных областях. Оригинальное дерево дает крупные плоды с постоянным урожаем. У разновидности арабики Волишо тоже крупные ягоды и длинные листья.

Акация готовится к экспорту на кофейной фабрике Tracon Trading в Аддис-Абеба. На фабрике установлено современное оборудование для обработки и сортировки кофе, производительность составляет до 6 тонн в час. Все процессы на фабрике автоматизированы, за исключением ручной сортировки на конвейере в заключительной стадии. Склады чистые, с достаточным освещением и вентиляцией, создающими идеальные условия для поддержания качества кофе.

Рецепт:

Hario V60
18 гр кофе среднего помола (10 ЕК43)
280 гр воды 97С
0:00 заливаем 40 гр воды (предсмачивание)
0:30 - 1:30 тонкой равномерной струей вливаем оставшийся объем воды 240 гр по спирали не подходя близко к фильтру.
Общее время экстракции 3:10
Tds 1,15

Артикул: 1344417
В аромате
Цветочные ноты
Ваниль
Персик
Дыня
Во вкусе
Зеленый чай
Дыня
Юдзу
Способы приготовления
капельная кофеварка
i Все виды кофе
аэропресс
i Все виды кофе
френч-пресс
i Все виды кофе
Отзывы о товаре7
Очень хороший сорт из Эфиопии. В любом виде приготовления, можно ощутить прекрасный вкус этого сорта. Полностью соответствует описанию. Рекомендую.
Отзыв оставлен 30.05.2023 в 22:05
Отличный кофе, очень вкусный и фруктовый, понравился!
Отзыв оставлен 19.04.2023 в 20:04
Прекрасный сорт из Эфиопии. Средней плотности, есть кислинка и сладость, а цветочно-фруктовый вкус этого сорта кофе, будет Вам обеспечен в любом виде приготовления.
Отзыв оставлен 14.03.2023 в 19:03
Один из лучших сортов кофе из Эфиопии. Каждый найдет для себя в этом сорте, что ему нравится!
Отзыв оставлен 08.02.2023 в 16:02
Отзывы о других товарах ФЛОУ61
На вкус кофе очень свежий, и вкус насыщенный.
Беру эти дрипки с собой на работу.
В наличии. Артём Москва 03.06.2023
Прекрасный сорт из Кении. Идеально для фильтра, отлично раскрывает весь спектр вкусовых качеств. Когда мало времени можно приготовить в чашке, такое же наслаждение. Всем рекомендую пробовать.
В наличии. Сергей Москва 30.05.2023
Меня угостили. Решила сама сделать заказ. Взяла для работы в дрип- пакетах , а для дома - в зернах. Очень довольна. Кофе свежий имеет вкус . Всем советую.
В наличии. Татьяна Видное 21.05.2023
Очень вкусный кофе. Богатый аромат вишни с шоколадом от зерен.
Очень приятный аромат от сваренного напитка.
В наличии. Макс Одинцово 21.05.2023
650 Р
~ Р
Включая скидку - % за объём
Упаковка
  • 250 г.
  • 1000 г.
  • 2 по 1000 г.
Помол
  • зернами
  • молотый
Быстрая доставка
Страна:
Ваш город: Москва
Удобная оплата
При получении
Наличными или картой
Картой онлайн
VISA, Mastercard, МИР, Yandex Pay
Долями
4 платежа по 162 руб Подробнее

Эфиопия Акация

Купили: 125 шт.
650 Р
~ Р
Включая скидку - % за объём
Упаковка
  • 250 г.
  • 1000 г.
  • 2 по 1000 г.
Помол
  • зернами
  • молотый
Быстрая доставка
Страна:
Ваш город: Москва
Удобная оплата
При получении
Наличными или картой
Картой онлайн
VISA, Mastercard, МИР, Yandex Pay
Долями
4 платежа по 162 руб Подробнее
Описание
плотность
сладость
горечь
кислотность

Вкусовое описание: Кофе с средним по плотности телом и бархатистой текстурой. В аромате персик, цветочные ноты, дыня и ваниль. Во вкусе дыня, зеленый чай и юдзу. В послевкусии лимонная карамель.

Регион: Сидамо

Высота произрастания: 2000 м

Разновидность: куруме, дега, волишо

Способ обработки: мытая

Сбор урожая: 2020 г.

Обжарено: под фильтр

Информация о кофе:

Акация — это часть проекта Core Coffees от импортеров Ally Coffee. Проект заключается в отборе лотов от мелких фермерских объединений, которые наилучшим образом отражают характеристики данного региона. Сидамо охватывает множество терруаров и разновидностей кофейного дерева. До 1970 года селекция сортов не была распространена на национальном уровне в Эфиопии. Но в результате эпидемии болезни кофейных ягод в 1960-х был образован Агрикультурный Исследовательский Центр Джиммы (JARC) и деревья, демонстрировавшие иммунитет к болезням и дающие больший урожай, начали каталогизировать. Поскольку эти деревья вели себя по-разному в других регионах из-за различий в климате, отбор начали вести с учетом локаций, в которых деревья растут и демонстрируют вкусовой профиль региона.

Куруме — одна из таких разновидностей из региона Йергачифф. Название таким разновидностям дается по названию местных деревьев со схожими характеристиками. Плоды дерева куруме небольшие, а урожайность высокая, тоже самое справедливо и для маленьких ягод и богатой урожайности разновидности арабики Куруме. В основном Куруме выращивают фермеры районов Гуджи и Гедео, включая Йергачифф. Иногда это название применяется к отобранным в JARC из-за схожести во внешним виде деревьев.

Дега тоже названа в честь местного дерева. Оригинальное дерево, когда горит в костре, издает характерный сладкий аромат, похожий на запах кофе во время обжарки. Амхарское слово «дега» означает «прохладная высокогорная область», что также применимо к агроэкологическим условиям, в которых растет Дега.

Волишо названа в честь дерева, растущего в Гедео и окрестных областях. Оригинальное дерево дает крупные плоды с постоянным урожаем. У разновидности арабики Волишо тоже крупные ягоды и длинные листья.

Акация готовится к экспорту на кофейной фабрике Tracon Trading в Аддис-Абеба. На фабрике установлено современное оборудование для обработки и сортировки кофе, производительность составляет до 6 тонн в час. Все процессы на фабрике автоматизированы, за исключением ручной сортировки на конвейере в заключительной стадии. Склады чистые, с достаточным освещением и вентиляцией, создающими идеальные условия для поддержания качества кофе.

Рецепт:

Hario V60
18 гр кофе среднего помола (10 ЕК43)
280 гр воды 97С
0:00 заливаем 40 гр воды (предсмачивание)
0:30 - 1:30 тонкой равномерной струей вливаем оставшийся объем воды 240 гр по спирали не подходя близко к фильтру.
Общее время экстракции 3:10
Tds 1,15

Артикул: 1344417
В аромате
Цветочные ноты
Ваниль
Персик
Дыня
Во вкусе
Зеленый чай
Дыня
Юдзу
Способы приготовления
капельная кофеварка
i Все виды кофе
аэропресс
i Все виды кофе
френч-пресс
i Все виды кофе
Отзывы о товаре7
Очень хороший сорт из Эфиопии. В любом виде приготовления, можно ощутить прекрасный вкус этого сорта. Полностью соответствует описанию. Рекомендую.
Отзыв оставлен 30.05.2023 в 22:05
Отличный кофе, очень вкусный и фруктовый, понравился!
Отзыв оставлен 19.04.2023 в 20:04
Прекрасный сорт из Эфиопии. Средней плотности, есть кислинка и сладость, а цветочно-фруктовый вкус этого сорта кофе, будет Вам обеспечен в любом виде приготовления.
Отзыв оставлен 14.03.2023 в 19:03
Один из лучших сортов кофе из Эфиопии. Каждый найдет для себя в этом сорте, что ему нравится!
Отзыв оставлен 08.02.2023 в 16:02
Отзывы о других товарах ФЛОУ61
На вкус кофе очень свежий, и вкус насыщенный.
Беру эти дрипки с собой на работу.
В наличии. Артём Москва 03.06.2023
Прекрасный сорт из Кении. Идеально для фильтра, отлично раскрывает весь спектр вкусовых качеств. Когда мало времени можно приготовить в чашке, такое же наслаждение. Всем рекомендую пробовать.
В наличии. Сергей Москва 30.05.2023
Меня угостили. Решила сама сделать заказ. Взяла для работы в дрип- пакетах , а для дома - в зернах. Очень довольна. Кофе свежий имеет вкус . Всем советую.
В наличии. Татьяна Видное 21.05.2023
Очень вкусный кофе. Богатый аромат вишни с шоколадом от зерен.
Очень приятный аромат от сваренного напитка.
В наличии. Макс Одинцово 21.05.2023
Другие товары в категории
Как выбрать кофе?
Консультант онлайн