Меню
Поддержка

Эфиопия Акация

Уже купили: 9 шт. из 6 города городов городов
Есть в наличии
В аромате –курага, лайм и молочная карамель.
Во вкусе – сухофрукты, апельсин и черный чай.
Часть света: Сидамо
Обжарка: Под эспрессо
Метод обработки: мытый
Описание
плотность
сладость
горечь
кислотность

Вкусовое описание: сочный кофе с средней кислотностью и средним телом. В аромате –курага, лайм и молочная карамель. Во вкусе – сухофрукты, апельсин и черный чай. Приятное продолжительное цитрусовое послевкусие.

Регион: Сидамо

Высота произрастания: 2000 м

Разновидность: куруме, дега, волишо

Способ обработки: мытая

Сбор урожая: 2020 г.

Обжарено: под эспрессо

Информация о кофе:

Акация — это часть проекта Core Coffees от импортеров Ally Coffee. Проект заключается в отборе лотов от мелких фермерских объединений, которые наилучшим образом отражают характеристики данного региона. Сидамо охватывает множество терруаров и разновидностей кофейного дерева. До 1970 года селекция сортов не была распространена на национальном уровне в Эфиопии. Но в результате эпидемии болезни кофейных ягод в 1960-х был образован Агрикультурный Исследовательский Центр Джиммы (JARC) и деревья, демонстрировавшие иммунитет к болезням и дающие больший урожай, начали каталогизировать. Поскольку эти деревья вели себя по-разному в других регионах из-за различий в климате, отбор начали вести с учетом локаций, в которых деревья растут и демонстрируют вкусовой профиль региона.

Куруме — одна из таких разновидностей из региона Йергачифф. Название таким разновидностям дается по названию местных деревьев со схожими характеристиками. Плоды дерева куруме небольшие, а урожайность высокая, тоже самое справедливо и для маленьких ягод и богатой урожайности разновидности арабики Куруме. В основном Куруме выращивают фермеры районов Гуджи и Гедео, включая Йергачифф. Иногда это название применяется к отобранным в JARC из-за схожести во внешним виде деревьев.

Дега тоже названа в честь местного дерева. Оригинальное дерево, когда горит в костре, издает характерный сладкий аромат, похожий на запах кофе во время обжарки. Амхарское слово «дега» означает «прохладная высокогорная область», что также применимо к агроэкологическим условиям, в которых растет Дега.

Волишо названа в честь дерева, растущего в Гедео и окрестных областях. Оригинальное дерево дает крупные плоды с постоянным урожаем. У разновидности арабики Волишо тоже крупные ягоды и длинные листья.

Акация готовится к экспорту на кофейной фабрике Tracon Trading в Аддис-Абеба. На фабрике установлено современное оборудование для обработки и сортировки кофе, производительность составляет до 6 тонн в час. Все процессы на фабрике автоматизированы, за исключением ручной сортировки на конвейере в заключительной стадии. Склады чистые, с достаточным освещением и вентиляцией, создающими идеальные условия для поддержания качества кофе.

Рецепт

Использовать соотношение готового эспрессо к кофе (brew ratio) 1,8-2,3.

Температура воды для заваривания 93 -95С.

Время экстракции 24 - 30 сек.

Минерализация воды 120 - 150 мг/л

Артикул: 1344428
В аромате
Карамель
Лайм
Во вкусе
Сухофрукты
Черный чай
Апельсин
Способы приготовления
автоматическая кофемашина
i Все виды кофе
гейзерная кофеварка/мокка
i Все виды кофе
Отзывы о товаре1
Партнеры джаста порадовали наличием иссякающей эфиопии. Обжарка показалась адекватной, кофе получился мне по вкусу.
Отзыв оставлен 01.06.2022 в 13:06
Отзывы о других товарах ФЛОУ45
Самый лучший среди капсульных Флоу на мой вкус. Отлично считываются все дескрипторы. Светлая обжарка. Питкий. Не горький. Для тех, кто любит хининовую горечь, чтобы проснуться, категорически не подойдет. Этот кофе - чтобы смаковать.rnИ еще, моя Krups не любит пластиковых капсул, но с этими справляется "на ура".
В наличии. Юрий Москва 30.01.2023
Крутой набор во всех смыслах.
В наличии. Юлия Москва 28.01.2023
Вкус кофе на высоте, особенно при классическом заваривании. В аромате чётко чувствуешь сухофрукты, именно слива, это конечно на любителя. Качественный кофе, рекомендую.
В наличии. Татьяна Пушкино 28.01.2023
интересный, самобытный, свежайший, рвущий рецепторы сочетанием красных ягод и вермута. перетекающий в шоколадные ноты и хорошо пробуждающий тебя своей крепостью и хорошей горчинкой. Это не мягкий друг, который разбудит тонким ароматом и шепотом в ушко. Это яркий товарищ, с нотками алкоголя - хватающий за плечи буйством красок вкуса и помогающий моментально открыть глаза и идти улыбаться новому дню. Теперь этот друг живет со мной на работе.
В наличии. Мария Санкт-Петербург 19.01.2023
599 Р
~ Р
Включая скидку - % за объём
Упаковка
  • 250 г.
Помол
  • зернами
  • молотый
Быстрая доставка
Страна:
Ваш город: Москва

Эфиопия Акация

Купили: 9 шт.
599 Р
~ Р
Включая скидку - % за объём
Упаковка
  • 250 г.
Помол
  • зернами
  • молотый
Быстрая доставка
Страна:
Ваш город: Москва
Описание
плотность
сладость
горечь
кислотность

Вкусовое описание: сочный кофе с средней кислотностью и средним телом. В аромате –курага, лайм и молочная карамель. Во вкусе – сухофрукты, апельсин и черный чай. Приятное продолжительное цитрусовое послевкусие.

Регион: Сидамо

Высота произрастания: 2000 м

Разновидность: куруме, дега, волишо

Способ обработки: мытая

Сбор урожая: 2020 г.

Обжарено: под эспрессо

Информация о кофе:

Акация — это часть проекта Core Coffees от импортеров Ally Coffee. Проект заключается в отборе лотов от мелких фермерских объединений, которые наилучшим образом отражают характеристики данного региона. Сидамо охватывает множество терруаров и разновидностей кофейного дерева. До 1970 года селекция сортов не была распространена на национальном уровне в Эфиопии. Но в результате эпидемии болезни кофейных ягод в 1960-х был образован Агрикультурный Исследовательский Центр Джиммы (JARC) и деревья, демонстрировавшие иммунитет к болезням и дающие больший урожай, начали каталогизировать. Поскольку эти деревья вели себя по-разному в других регионах из-за различий в климате, отбор начали вести с учетом локаций, в которых деревья растут и демонстрируют вкусовой профиль региона.

Куруме — одна из таких разновидностей из региона Йергачифф. Название таким разновидностям дается по названию местных деревьев со схожими характеристиками. Плоды дерева куруме небольшие, а урожайность высокая, тоже самое справедливо и для маленьких ягод и богатой урожайности разновидности арабики Куруме. В основном Куруме выращивают фермеры районов Гуджи и Гедео, включая Йергачифф. Иногда это название применяется к отобранным в JARC из-за схожести во внешним виде деревьев.

Дега тоже названа в честь местного дерева. Оригинальное дерево, когда горит в костре, издает характерный сладкий аромат, похожий на запах кофе во время обжарки. Амхарское слово «дега» означает «прохладная высокогорная область», что также применимо к агроэкологическим условиям, в которых растет Дега.

Волишо названа в честь дерева, растущего в Гедео и окрестных областях. Оригинальное дерево дает крупные плоды с постоянным урожаем. У разновидности арабики Волишо тоже крупные ягоды и длинные листья.

Акация готовится к экспорту на кофейной фабрике Tracon Trading в Аддис-Абеба. На фабрике установлено современное оборудование для обработки и сортировки кофе, производительность составляет до 6 тонн в час. Все процессы на фабрике автоматизированы, за исключением ручной сортировки на конвейере в заключительной стадии. Склады чистые, с достаточным освещением и вентиляцией, создающими идеальные условия для поддержания качества кофе.

Рецепт

Использовать соотношение готового эспрессо к кофе (brew ratio) 1,8-2,3.

Температура воды для заваривания 93 -95С.

Время экстракции 24 - 30 сек.

Минерализация воды 120 - 150 мг/л

Артикул: 1344428
В аромате
Карамель
Лайм
Во вкусе
Сухофрукты
Черный чай
Апельсин
Способы приготовления
автоматическая кофемашина
i Все виды кофе
гейзерная кофеварка/мокка
i Все виды кофе
Отзывы о товаре1
Партнеры джаста порадовали наличием иссякающей эфиопии. Обжарка показалась адекватной, кофе получился мне по вкусу.
Отзыв оставлен 01.06.2022 в 13:06
Отзывы о других товарах ФЛОУ45
Самый лучший среди капсульных Флоу на мой вкус. Отлично считываются все дескрипторы. Светлая обжарка. Питкий. Не горький. Для тех, кто любит хининовую горечь, чтобы проснуться, категорически не подойдет. Этот кофе - чтобы смаковать.rnИ еще, моя Krups не любит пластиковых капсул, но с этими справляется "на ура".
В наличии. Юрий Москва 30.01.2023
Крутой набор во всех смыслах.
В наличии. Юлия Москва 28.01.2023
Вкус кофе на высоте, особенно при классическом заваривании. В аромате чётко чувствуешь сухофрукты, именно слива, это конечно на любителя. Качественный кофе, рекомендую.
В наличии. Татьяна Пушкино 28.01.2023
интересный, самобытный, свежайший, рвущий рецепторы сочетанием красных ягод и вермута. перетекающий в шоколадные ноты и хорошо пробуждающий тебя своей крепостью и хорошей горчинкой. Это не мягкий друг, который разбудит тонким ароматом и шепотом в ушко. Это яркий товарищ, с нотками алкоголя - хватающий за плечи буйством красок вкуса и помогающий моментально открыть глаза и идти улыбаться новому дню. Теперь этот друг живет со мной на работе.
В наличии. Мария Санкт-Петербург 19.01.2023
Другие товары в категории
Как выбрать кофе?
Консультант онлайн