В корзине нет добавленных товаров

Свежеобжаренный кофе "Эфиопия Коре Келлу"

769 р.
Включая скидку -0% за объем
769 р.
Включая скидку -0% за объем
Кол-во:
Помол
  • Обжариваем каждый день
  • Гарантия качества кофе
Вкусовые качества
Тельность
Сладость
Горечь
Кислотность
Быстрая доставка
Ваш город: Москва

Описание вкуса: Кофе с округлым телом и обволакивающей текстурой. В аромате жасмин, персик и карамель. Во вкусе белый виноград, персик, грейпфрут и черный чай. Послевкусие долгое, фруктовое. Кофе с высокой сладостью и мягкой кислотностью.

    • Происхождение: Кочере
    • Разновидность: Местные разновидности
    • Метод обработки: Мытый
    • Высота произрастания: 1800 – 2100 м
    • Обжарка: Обжарено по фильтр


    Описание: Кофейные ягоды были собраны и обработаны на станции Кочере, расположенной в зоне Гедео. Станция обработки принадлежит Израилю Дегфа. Все члены его семьи занимаются сбором и сортировкой ягод. Название лота Коре переводится как «острый» (острый как шип на растениях).

    Высота над уровнем моря высокая, а климат прохладный. Это позволило ягодам созревать медленнее и сделало лот Коре комплексным. Кофе был обработан мытым способом. После депульпации пачмент сортировался по плотности в каналах с водой. Менее плотные зерна удалили из общей массы, что дало нам стабильность во вкусе.

    Затем пачмент поместили в танк с очищенной водой на 12 часов для ферментации. После ферментации пачмент сушили на африканских кроватях. Кофе сушился под солнцем в течении 15 дней. Кофе накрывали в самые жаркие часы дня, чтоб не дать потрескаться пачменту, а также на всю ночь.

    Артикул: 1286570

    image description
    Отзывы (0)
    Написать отзыв