Свежеобжаренный кофе "Эфиопия Шакисо"

Напиток получается с плотным телом и шелковистой текстурой. В аромате цветы фиалки, варенье из жимолости и бергамот. Во вкусе клубника, черный чай с лимоном и нектарин. В послевкусии оттенки голубики.

• Происхождение: регион Оромия
  
• Разновидность: Семейное наследие подвид 74110 и 74112
  
• Метод обработки: Натуральный
  
• Высота произрастания: 1950 м
  
• Обжарка: Обжарено по фильтр

Шакисо - это район в зоне Гуджи региона Оромия. Шакисо поступает на станцию обработки Sewana в деревню с одноименным названием. Станция обработки кофейных ягод присваивает каждой партии идентификационный код для обеспечения возможности отслеживания.
Разновидность кофе – это семейное наследие, подвиды 74110 и 74112. Они были разработаны в 1970-х годах в Центре Сельскохозяйственных Исследований Джимма (JARC), для устойчивости к разным болезням. Эти два сорта начинаются с «74», что указывает на их каталогизацию и отбор в 1974 году.
Разновидность 74110 была выбрана из оригинального «материнского дерева» в деревне Бишари, провинция Мету, зона Иллуабабора, регион Оромия. После исследования его устойчивости к болезням кофейных ягод и общей урожайности, JARC выпустил сорт в 1979 году.
Сорт 74112 также происходит из леса Мету-Бишари и был также выпущен в 1979 году из-за его устойчивости к болезням и потенциальной урожайности.