Меню
Поддержка

Свежеобжаренный Кофе Эфиопия Сидамо

Есть в наличии
Во вкусе апельсин, малина, роза
Часть света: Эфиопия
Метод обработки: мытый
Описание
плотность
сладость
горечь
кислотность

Кофе зоны Сидамо известен по всему миру своим выдающимся вкусом. В этом регионе кофе традиционно выращивается мелкими землевладельцами. После сбора урожая они отправляют свой кофе на местные станции обработки или передают через коллекторов — так называют тех, кто покупает ягоды у мелких фермеров, а после отправляет их на станцию обработки.

Для этого лота собирали только спелые кофейные ягоды. Кофе обработали классическим мытым способом. После сбора у ягод удалили мякоть и отправили в специальные резервуары с водой для ферментации, во время которой от парчмента, защищающего кофейное зерно, отделяются остатки мякоти и клейковина.

Далее кофе отправляют на африканские кровати на 10-15 дней для сушки. В течение этого времени кофе регулярно перемешивают, чтобы зерно просушилось равномерно.

Благодаря такой обработке наш кофе получился сладким, с читаемыми фруктовыми дескрипторами и кислотами, напоминающими спелые сочные фрукты, а обжарка позволила подчеркнуть этот вкус!

 

Артикул: 1357181
Во вкусе
Апельсин
Малина
Способы приготовления
автоматическая кофемашина
Все виды кофе
гейзерная кофеварка/мокка
i Все виды кофе
2500 Р
~ Р
Включая скидку - % за объём
Упаковка
  • 1000 г.
Помол
  • зернами
Быстрая доставка
Страна:
Ваш город: Москва

Свежеобжаренный Кофе Эфиопия Сидамо

2500 Р
~ Р
Включая скидку - % за объём
Упаковка
  • 1000 г.
Помол
  • зернами
Быстрая доставка
Страна:
Ваш город: Москва
Описание
плотность
сладость
горечь
кислотность

Кофе зоны Сидамо известен по всему миру своим выдающимся вкусом. В этом регионе кофе традиционно выращивается мелкими землевладельцами. После сбора урожая они отправляют свой кофе на местные станции обработки или передают через коллекторов — так называют тех, кто покупает ягоды у мелких фермеров, а после отправляет их на станцию обработки.

Для этого лота собирали только спелые кофейные ягоды. Кофе обработали классическим мытым способом. После сбора у ягод удалили мякоть и отправили в специальные резервуары с водой для ферментации, во время которой от парчмента, защищающего кофейное зерно, отделяются остатки мякоти и клейковина.

Далее кофе отправляют на африканские кровати на 10-15 дней для сушки. В течение этого времени кофе регулярно перемешивают, чтобы зерно просушилось равномерно.

Благодаря такой обработке наш кофе получился сладким, с читаемыми фруктовыми дескрипторами и кислотами, напоминающими спелые сочные фрукты, а обжарка позволила подчеркнуть этот вкус!

 

Артикул: 1357181
Во вкусе
Апельсин
Малина
Способы приготовления
автоматическая кофемашина
Все виды кофе
гейзерная кофеварка/мокка
i Все виды кофе
Другие товары в категории
Как выбрать кофе?
Консультант онлайн