Меню
Поддержка

Эфиопия Вокуде

Уже купили: 772 шт. из 100 города городов городов
Есть в наличии
В аромате курага, карамель, черный чай с лимоном
Во вкусе темные ягоды, лайм, сухофрукты
Свойства: Рекомендуем
Часть света: Африка
Обжарка: Под эспрессо
Метод обработки: мытый
Описание
плотность
сладость
горечь
кислотность

Описание вкуса: Кофе с средним по плотности телом и гладкой текстурой. В аромате курага, карамель, черный чай с лимоном. Во вкусе темные ягоды, лайм и сухофрукты. Приятное, продолжительное послевкусие.

 

Происхождение: Сидамо

Разновидность: Куруме / Дега / Волишо

Метод обработки: Мытый

Высота произрастания: 1800 м

Обжарка: Обжарено под эспрессо

 

Сидамо охватывает множество терруаров и разновидностей кофейного дерева. До 1970 года селекция сортов не была распространена на национальном уровне в Эфиопии. Но в результате эпидемии болезни кофейных ягод в 1960-х был образован Агрикультурный Исследовательский Центр Джиммы (JARC) и деревья, демонстрировавшие иммунитет к болезням и дающие больший урожай, начали каталогизировать. Поскольку эти деревья вели себя по-разному в других регионах из-за различий в климате, отбор начали вести с учетом локаций, в которых деревья растут и демонстрируют вкусовой профиль региона.

Куруме — одна из таких разновидностей из региона Йергачифф. Название таким разновидностям дается по названию местных деревьев со схожими характеристиками. Плоды дерева куруме небольшие, а урожайность высокая, тоже самое справедливо и для маленьких ягод и богатой урожайности разновидности арабики Куруме. В основном Куруме выращивают фермеры районов Гуджи и Гедео, включая Йергачифф. Иногда это название применяется к отобранным в JARC из-за схожести во внешним виде деревьев.

Дега тоже названа в честь местного дерева. Оригинальное дерево, когда горит в костре, издает характерный сладкий аромат, похожий на запах кофе во время обжарки. Амхарское слово «дега» означает «прохладная высокогорная область», что также применимо к агроэкологическим условиям, в которых растет Дега.

Волишо названа в честь дерева, растущего в Гедео и окрестных областях. Оригинальное дерево дает крупные плоды с постоянным урожаем. У разновидности арабики Волишо тоже крупные ягоды и длинные листья.

Артикул: 1271676
В аромате
Черный чай
Карамель
Курага
Во вкусе
Темные ягоды
Сухофрукты
Лайм
Способы приготовления
рожковая кофеварка
i Все виды кофе
автоматическая кофемашина
i Все виды кофе
Отзывы33
Супер кислый кофе, но не режет и не вяжет. Лайм и сладость ягод, лёгкая переспевшая нота. Вкусно. Рекомендую не на постоянную основу.
Отзыв оставлен 13.01.2022 в 20:01
Хороший кофе, быстро доставили, новогодняя упаковка добавила радости от заказа)
Отзыв оставлен 11.01.2022 в 16:01
Великолепный кофе,аромат, сладость, кислинка всё отлично сбалансировано для тех кто любит наслаждаться напитком ОЧЕНЬ рекомендую.
Отзыв оставлен 03.01.2022 в 07:01
Этот сорт беру постоянно. Очень мягкий и не оставляет не приятного послевкусия.
Отзыв оставлен 02.01.2022 в 14:01
579 Р
~ Р
Включая скидку - % за объём
Упаковка
  • 250 г.
  • 1000 г.
  • 2 по 1000 г.
Помол
  • зернами
  • молотый
Быстрая доставка
Страна:
Ваш город: Москва

Эфиопия Вокуде

Купили: 772 шт.
579 Р
~ Р
Включая скидку - % за объём
Упаковка
  • 250 г.
  • 1000 г.
  • 2 по 1000 г.
Помол
  • зернами
  • молотый
Быстрая доставка
Страна:
Ваш город: Москва
Описание
плотность
сладость
горечь
кислотность

Описание вкуса: Кофе с средним по плотности телом и гладкой текстурой. В аромате курага, карамель, черный чай с лимоном. Во вкусе темные ягоды, лайм и сухофрукты. Приятное, продолжительное послевкусие.

 

Происхождение: Сидамо

Разновидность: Куруме / Дега / Волишо

Метод обработки: Мытый

Высота произрастания: 1800 м

Обжарка: Обжарено под эспрессо

 

Сидамо охватывает множество терруаров и разновидностей кофейного дерева. До 1970 года селекция сортов не была распространена на национальном уровне в Эфиопии. Но в результате эпидемии болезни кофейных ягод в 1960-х был образован Агрикультурный Исследовательский Центр Джиммы (JARC) и деревья, демонстрировавшие иммунитет к болезням и дающие больший урожай, начали каталогизировать. Поскольку эти деревья вели себя по-разному в других регионах из-за различий в климате, отбор начали вести с учетом локаций, в которых деревья растут и демонстрируют вкусовой профиль региона.

Куруме — одна из таких разновидностей из региона Йергачифф. Название таким разновидностям дается по названию местных деревьев со схожими характеристиками. Плоды дерева куруме небольшие, а урожайность высокая, тоже самое справедливо и для маленьких ягод и богатой урожайности разновидности арабики Куруме. В основном Куруме выращивают фермеры районов Гуджи и Гедео, включая Йергачифф. Иногда это название применяется к отобранным в JARC из-за схожести во внешним виде деревьев.

Дега тоже названа в честь местного дерева. Оригинальное дерево, когда горит в костре, издает характерный сладкий аромат, похожий на запах кофе во время обжарки. Амхарское слово «дега» означает «прохладная высокогорная область», что также применимо к агроэкологическим условиям, в которых растет Дега.

Волишо названа в честь дерева, растущего в Гедео и окрестных областях. Оригинальное дерево дает крупные плоды с постоянным урожаем. У разновидности арабики Волишо тоже крупные ягоды и длинные листья.

Артикул: 1271676
В аромате
Черный чай
Карамель
Курага
Во вкусе
Темные ягоды
Сухофрукты
Лайм
Способы приготовления
рожковая кофеварка
i Все виды кофе
автоматическая кофемашина
i Все виды кофе
Отзывы33
Супер кислый кофе, но не режет и не вяжет. Лайм и сладость ягод, лёгкая переспевшая нота. Вкусно. Рекомендую не на постоянную основу.
Отзыв оставлен 13.01.2022 в 20:01
Хороший кофе, быстро доставили, новогодняя упаковка добавила радости от заказа)
Отзыв оставлен 11.01.2022 в 16:01
Великолепный кофе,аромат, сладость, кислинка всё отлично сбалансировано для тех кто любит наслаждаться напитком ОЧЕНЬ рекомендую.
Отзыв оставлен 03.01.2022 в 07:01
Этот сорт беру постоянно. Очень мягкий и не оставляет не приятного послевкусия.
Отзыв оставлен 02.01.2022 в 14:01
Другие товары в категории
Как выбрать кофе?
Консультант онлайн