Эфиопия Желтые Ягодки Эспрессо

Раннее весеннее утро, за окном ещё прохладно, но с первой глотка этого кофе вас окутывает тепло спелых фруктов, сладких цитрусов и цветов. Это Yellow cherry – редкий сорт из Эфиопии, который будто создан для того, чтобы напоминать: лето уже близко.

"Желтая вишня" (Yellow cherry) из фермы Гера – локальное название одной из разновидностей кофе, часть легендарного эфиопского наследия. Эти деревья дают необычные желтые ягоды с исключительно сладким, фруктовым профилем.
Ферма Гера принадлежит семейной компании Тракон и находится на западе региона Оромия в одноимённой зоне. Эта часть относится к субрегиону Лиму, но находится на большей высоте и кофе здесь получается более высокого качества.
На молодой ферме (2008 год основания) изначально тщательно подходили к выбору сортов кофе для производства, в том числе Wush wush, Yellow cherry и много других локальных сортов, которые ещё не получили отдельных имён, только номера.