8 (800) 200 14 70
info@justcoffee.ru
Telegram
Messenger
VK
WhatsApp
Онлайн-чат
Гондурас Бомба де Фрута
Во вкусе – сливочный ликер, клубника, молочная карамель.
Вкусовое описание: сладкий кофе с плотным телом. В аромате – банан, молочный шоколад, алкогольные ноты. Во вкусе – сливочный ликер, клубника, молочная карамель. Приятное продолжительное послевкусие.
Регион: Маркала
Высота произрастания: 1500 м
Разновидность: катуаи
Способ обработки: натуральный
Сбор урожая: 2020 г.
Обжарено: под фильтр
Информация о кофе:
Марисабель Кабальеро и ее муж Мойзес Эррера обрабатывают более 200 гектаров земли, засаженной кофе. Они фермеры, выращивающие кофе во 2-м и 3-м поколении, и неоднократно получали награды за свою приверженность повышению качества кофе в Гондурасе.
Все, что они делают на фермах, документируется, и они тратят много времени и ресурсов как на новое оборудование, так и на посадку новых сортов кофе, чтобы улучшить качество кофе.
Кабальеро чрезвычайно привержены экологической устойчивости своих ферм. Много их энергии и внимания уходит на улучшение почвы на фермах, чтобы обеспечить здоровую среду для выращивания кофейных кустов. Поэтому они производят органические удобрения из коровьего и куриного помета, смешанного с мякотью кофейных ягод и другим органическим материалом. Это используется в дополнение к некоторым минеральным удобрениям, чтобы гарантировать, что кофейные растения получают необходимые им питательные вещества. Апельсины, авокадо, цветы, бананы и другие фрукты также выращивают на фермах, но в основном для употребления в пищу сборщиками и для создания биоразнообразия на фермах, что обеспечивает хорошие условия для роста и тень для кофейных деревьев.
Компания Marysabel and Moises всегда уделяла особое внимание качеству, что привело к получению 3-го места на ежегодном конкурсе SCAA «Кофе года» в 2010 году. Они также на протяжении многих лет успешно участвовали в розыгрыше Cup of Excellent, будучи одним из немногих производителей в своей области.
Рецепт:
Hario V60
285 гр воды температурой 94С
помол 12 (ЕК 43)
0:00 - заливаем 40 гр воды (предсмачивание)
0:30 - заливаем 40 гр воды
1:00 - заливаем 110 гр воды
1:50 - заливаем 95 гр воды
Общее время заваривания 3:10 мин
Tds 1,36 Ext=19,5
Гондурас Бомба де Фрута
Вкусовое описание: сладкий кофе с плотным телом. В аромате – банан, молочный шоколад, алкогольные ноты. Во вкусе – сливочный ликер, клубника, молочная карамель. Приятное продолжительное послевкусие.
Регион: Маркала
Высота произрастания: 1500 м
Разновидность: катуаи
Способ обработки: натуральный
Сбор урожая: 2020 г.
Обжарено: под фильтр
Информация о кофе:
Марисабель Кабальеро и ее муж Мойзес Эррера обрабатывают более 200 гектаров земли, засаженной кофе. Они фермеры, выращивающие кофе во 2-м и 3-м поколении, и неоднократно получали награды за свою приверженность повышению качества кофе в Гондурасе.
Все, что они делают на фермах, документируется, и они тратят много времени и ресурсов как на новое оборудование, так и на посадку новых сортов кофе, чтобы улучшить качество кофе.
Кабальеро чрезвычайно привержены экологической устойчивости своих ферм. Много их энергии и внимания уходит на улучшение почвы на фермах, чтобы обеспечить здоровую среду для выращивания кофейных кустов. Поэтому они производят органические удобрения из коровьего и куриного помета, смешанного с мякотью кофейных ягод и другим органическим материалом. Это используется в дополнение к некоторым минеральным удобрениям, чтобы гарантировать, что кофейные растения получают необходимые им питательные вещества. Апельсины, авокадо, цветы, бананы и другие фрукты также выращивают на фермах, но в основном для употребления в пищу сборщиками и для создания биоразнообразия на фермах, что обеспечивает хорошие условия для роста и тень для кофейных деревьев.
Компания Marysabel and Moises всегда уделяла особое внимание качеству, что привело к получению 3-го места на ежегодном конкурсе SCAA «Кофе года» в 2010 году. Они также на протяжении многих лет успешно участвовали в розыгрыше Cup of Excellent, будучи одним из немногих производителей в своей области.
Рецепт:
Hario V60
285 гр воды температурой 94С
помол 12 (ЕК 43)
0:00 - заливаем 40 гр воды (предсмачивание)
0:30 - заливаем 40 гр воды
1:00 - заливаем 110 гр воды
1:50 - заливаем 95 гр воды
Общее время заваривания 3:10 мин
Tds 1,36 Ext=19,5
