В корзине нет добавленных товаров

Свежеобжаренный Кофе "Гондурас Комиковел"

472 р.
Включая скидку -0% за объем
472 р.
Включая скидку -0% за объем
Кол-во:
Помол
Покупатели оценивают
Рейтинг 5,00 (2 отзыва)
Уже купили: 148 шт из 30 городов
  • Обжариваем каждый день
  • Гарантия качества кофе
Покупатели оценивают
Рейтинг 5,00 (2 отзыва)
Уже купили: 148 шт из 30 городов
Вкусовые качества
Плотность
Сладость
Горечь
Кислотность
Быстрая доставка
Ваш город: Москва

Происхождение: Опалка
Высота произрастания: 1500м
Разновидность: Лемпира / Катуаи
Метод обработки: Мытый
Обжарка: Обжарено под фильтр


Описание: Кооператив Комиковел состоит из мелких производителей, которые выращивают кофе органически с акцентом на общую экологическую устойчивость. Кооператив является продуктом проекта "Blue Harvest Catholic Relief Services", который улучшает управление агрокомплексом на фермах по всей Центральной Америке и возглавляется Карлосом Геварой и Уэндаллом Эразо. На сегодняшний день Blue Harvest помогла 1400 производителям превратить свои фермы в экосистемы.
Комиковел появился специально для того, чтобы объединить фермеров проекта Blue Harvest, которые инвестировали время и энергию в улучшение своих ферм. Кооператив был образован в 2016 году и экспортировал свой первый кофе в 2018 году. 2019 - первый год, когда Комиковел может экспортировать как Fair trade и имеет органические сертификаты.

Члены Комиковел расположены в горных хребтах Опалака в департаменте Интибука и Лемпира. Сухие горы, как правило, засажены соснами, что было особым фокусом кооператива и проекта по управлению водными ресурсами. Производители обрабатывают кофе, используя свои основные инфраструктуры депульпирования и ферментации. Большинство из них имеют деревянные бункеры для ягод с бетонным резервуаром для ферментации. Кофе ферментируют в емкостях в течение 18-24 часов и промывают в промывочных каналах. Большинство фермеров сушат свой кофе на бетонных патио, а иногда и на приподнятых настилах в теплицах в течение 14-20 дней. Кооператив работает с этими фермерами на протяжении многих лет и оказывает техническую помощь для повышения производительности на фермах.

Артикул: 1272711

В аромате:
Цветочные оттенки
Грейпфрут
Во вкусе:
Карамель
Шиповник
Акация
Отзывы (2)
Написать отзыв
29.04.20

Кофе яркий , ожидал оправдания , вкус шоколада и сухофруктов

24.12.19

Один из моих любимых сортов, но я вообще предпочитаю Центральную Америку. Когда кофемолка работает, аромат долетает в комнату.