8 (800) 200 14 70
info@justcoffee.ru
Telegram
Messenger
VK
WhatsApp
Онлайн-чат
Гватемала Декаф
Во вкусе красное спелое яблоко, сухофрукты и какао
Кофе со средним бархатистым телом. В аромате молочный шоколад, чернослив и карамель. Во вкусе красное спелое яблоко, сухофрукты и какао. Приятное, продолжительное послевкусие.
Регион: Центральная и Южная Америка, Африка, Азия и Океания.
Высота: 1100 м.
Разновидности: смесь арабик.
Обработка: декаф.
Данный кофе состоит из разных компонентов, которые могут чередоваться, но основные регионы остаются неизменными. Это мягкие арабики из Центральной и Латинской Америки — Гватемала или Колумбия, мытые арабики из Восточной Африки — Кения, Танзания или Эфиопия и арабики из Азии — Папуа-Новая Гвинея, Индия или Индонезия.
Процесс декофеинизации осуществляется следующим способом: зерна подвергаются воздействию горячего пара в течение приблизительно 30 минут, что позволяет порам зерна раскрыться. После этого в течение приблизительно 10 часов производится обработка смеси растворителем кофеина. Удаленный в результате обработки кофеин смывается водой, а зерна вновь обрабатываются горячим паром под давлением для удаления остатков растворителя. Риск для здоровья от применения данной техники близок к нулю — растворитель разрушается при температуре 40 градусов Цельсия. Наконец, на последней стадии процесса смесь высушивается горячим воздухом до 11-13% влажности, затем охлаждается и дополнительно полируется. Полученная в результате процесса смесь отличается коричневым цветом, вкусом, близким к оригинальному, а также содержит менее 0,1% кофеина (в исходных арабиках содержание кофеина находится в пределах 1-1,5%).
Декофеинизация осуществляется бременской компанией Coffein Compagnie.
Гватемала Декаф
- 250 г.
- 1000 г.
- 2 по 1000 г.
- зернами
- молотый
Кофе со средним бархатистым телом. В аромате молочный шоколад, чернослив и карамель. Во вкусе красное спелое яблоко, сухофрукты и какао. Приятное, продолжительное послевкусие.
Регион: Центральная и Южная Америка, Африка, Азия и Океания.
Высота: 1100 м.
Разновидности: смесь арабик.
Обработка: декаф.
Данный кофе состоит из разных компонентов, которые могут чередоваться, но основные регионы остаются неизменными. Это мягкие арабики из Центральной и Латинской Америки — Гватемала или Колумбия, мытые арабики из Восточной Африки — Кения, Танзания или Эфиопия и арабики из Азии — Папуа-Новая Гвинея, Индия или Индонезия.
Процесс декофеинизации осуществляется следующим способом: зерна подвергаются воздействию горячего пара в течение приблизительно 30 минут, что позволяет порам зерна раскрыться. После этого в течение приблизительно 10 часов производится обработка смеси растворителем кофеина. Удаленный в результате обработки кофеин смывается водой, а зерна вновь обрабатываются горячим паром под давлением для удаления остатков растворителя. Риск для здоровья от применения данной техники близок к нулю — растворитель разрушается при температуре 40 градусов Цельсия. Наконец, на последней стадии процесса смесь высушивается горячим воздухом до 11-13% влажности, затем охлаждается и дополнительно полируется. Полученная в результате процесса смесь отличается коричневым цветом, вкусом, близким к оригинальному, а также содержит менее 0,1% кофеина (в исходных арабиках содержание кофеина находится в пределах 1-1,5%).
Декофеинизация осуществляется бременской компанией Coffein Compagnie.
