Гватемала Финка Медина

Описание вкуса:

Сладкий, гладкий кофе со средним телом и приятной ягодной кислотностью. В аромате — ежевика, тёмный виноград, какао. Во вкусе — микс тёмных ягод, сливочный ликёр, косточковые и какао. Приятное, продолжительное послевкусие.

• Регион: Антигуа
• Ферма: Финка Медина
• Разновидности: катурра
• Обработка: натуральная
• Обжарено: под эспрессо

Описание:

Основанная в 1842 году, Финка Медина площадью 74 га расположена в предгорьях вулкана Агуа на окраине знаменитого колониального города Антигуа.
На ферме объединили самые современные технологии с традиционными методами производства кофе региона Антигуа. Ферма имеет сертификаты UTZ и Rainforest Alliance.
Будучи приверженным устойчивому развитию, Финка придает большое значение обеспечению благополучия своих сотрудников для поддержания осведомлённости и заботы о производственной среде, а также поддержанию производства кофе только высшего качества. Этим занимается профессиональная лаборатория, в которой проводится контроль качества для каждой партии лота.
Сохранение экосистемы и правильное содержание тенистых деревьев имеют огромное значение для кофейной плантации. 10 га земли хорошо охраняются, поэтому биоразнообразие флоры и фауны процветает беспрепятственно.