Индонезия Алам

Кофе с средним гладким телом. В аромате - яблочный сидр, красная смородина, темный шоколад. Во вкусе - красное сочное яблоко, карамель, варенье из садовых ягод. Приятное, продолжительное послевкусие.

Регион: Суматра

Высота: 1300 - 1650 м

Разновидности: сигарарутанг

Обработка: натуральная

Описание:

Киринчи - это район на юго-западе Суматры, где, по нашему мнению, есть большой потенциал. Там есть несколько кооперативов, и мы начали этот проект в сотрудничестве с местным маленьким обжарщиком в Бандунге на Яве, которого зовут Дэвид Ираван, который очень любит взаимодействовать с производителями и работать над качеством приготовления вместе с фермерами.

Алам Киринчи, также называемый кооперативом Алко. Представляет собой кооператив, в котором насчитывается около 400 членов, а общая площадь составляет около 320 гектаров. Здесь выращивают кофе от 1300 до 1650 над уровнем моря. Основными выращиваемыми сортами являются Сигарарутанг и Андунг Сари.