Свежеобжаренный Кофе "Колумбия Альфредос"
- Обжариваем каждый день
- Гарантия качества кофе
Вкусовые качества
Описание
Описание вкуса: Сочный кофе с шелковистой текстурой, очень напоминает Кенийские сорта кофе. В аромате карамель, красные ягоды и цитрусы. Во вкусе ежевика, грейпфрут, кленовый сироп. Послевкусие долгое ягодно-чайное. Кофе комплексный и сбалансированный.
Происхождение: Уила
Разновидность: Колумбия
Высота произрастания: 1780м
Метод обработки: Мытый
Обжарка: Обжарено под фильтр
Описание: Выращивание кофе является давней традицией семьи Варгас. Эдуардо Антонио всегда был очарован производством кофе, и посвятил свою жизнь совершенствованию своих знаний и навыков, чтобы кофе становился только качественнее и вкуснее. Эдуардо владеет поместьем Альфредос уже 20 лет, и живет там вместе со своей женой и детьми. Наряду с кофе они выращивают другие сельскохозяйственные культуры, такие как кукуруза, платано и сахарный тростник, что приносит им дополнительный доход. Кроме того, Эдуардо считает своей обязанностью сохранность окружающей среды, флоры и фауны на его участке. Это помогает ему сохранить отличную почву и питательные вещества для его кофейных деревьев. Он уверен, что эти усилия помогают улучшают качество его кофе, а соответственно и увеличивают доход семьи Варгас.
Этот лот традиционной мытой обработки. После сборки ягоды поместили в резервуар с водой, чтобы было удобнее удалить флотеры. Затем отсортированные ягоды пропустили через депульпатор, который освободил их от кожуры. Далее зерна ферментировались в парчменте в течение 30 часов в воде, после чего их промыли в каналах, и отправили на сушку. Лот сушился в тени на перфорированных столах 15 дней.






Способы приготовления
Отзывы (7)
Слишком грейпфрутовый с послевкусием чайной заварки. К сожалению, разочарован.
Один из любимых сортов, добавляю пакетик в каждый заказ
Очень питая ягодная смесь. Горсть ежевики прям чувствуется во вкусе. Варил в v60.
Очень понравился вкус этого кофе. Я не гурман, конечно, и не смогу описать какие-то нотки во вкусе, но Альфредос действительно очень приятный кофе как в момент пития, так в послевкусии. Беру на заметку и буду заказывать ещё.
Соответствует описанию. С кислинкой, не очень плотный. На любителя
Любимый кофе для воронки V60. Яркий ягодный вкус с карамельным оттенком.
Очень интересный кофе с ярко выраженной кислинкой. Возможно, на любителя но попробовать стоит точно!