В корзине нет добавленных товаров
Добавить в корзину
Перейти в корзину

Свежеобжаренный кофе "Колумбия Эль Агуила"

Вес в упаковке:
125г 250г 1000г
Вид:
зернами молотый
Тип помола:
Цена: 299 Р
добавить в корзину Перейти в корзину
есть в наличии
Доставка
каждый день
и бесплатно
по москве*
Обжариваем
каждый день
и отбираем лучшие
сорта со всего мира
Гарантируем качество
если не понравилось —
вернем деньги
Вкусовой баланс
  • Тельность
  • Сладость
  • Горечь
  • Кислотность
Описание вкуса: Округлое, обволакивающее тело. В аромате черешня, кленовый сироп, шиповник и чайная роза. Во вкусе вишня, красная смородина, грейпфрут и нектарин. Послевкусие долгое, ягодное. Сладкий кофе с сочной кислотностью красной смородины.
Происхождение: Колумбия, Муниципалитет Эль Уила, урожай 2018 года
Сорт: Катурра / Кастильо / Колумбия
Высота произрастания: 1600 - 2000м
Способ обработки:мытый
Обжарка:Обжарено под фильтр
Описание: Муниципалитет Эль Уила известен своим богатым урожаем, что является основным источником дохода для региона. Качество кофе и плодородные почвы делают этот регион одним из наиболее важных экономических центров севера Валье-дель-Каука.
В течение 2017 года Raw Material встречались с группами фермеров в Колумбии, чтобы понять, что мешает фермерам производить Спешиэлти кофе. Несмотря на хороший уровень производства, доход от кофе для этих семей упал до неустойчивого уровня за последние несколько лет. Они встали на перепутье, либо найти альтернативные способы дохода не в кофе, либо найти более устойчивый рынок. Основными сложностями для фермеров являются недостаток инфраструктуры и отсутствие стабильных цен, чтобы инвестировать в улучшение качества кофе. Так же выяснилось, что существует большая пропасть между тем, как качество измеряется на уровне фермы и обжарщиками.
Чтобы решить все эти проблемы, Raw Material запустили Red Associations. С новой инфраструктурой на месте они могут платить фермерам минимальную фиксированную цену 1 Million COP/ carga (COP - это колумбийский песо; 1 carga - 125 кг) за кофе в пергаменте, которую фермеры производят совместными усилиями. В результате эта цена, в сравнении с рыночной за последние пять лет, увеличивает доход семьи в два раза. Как только новая инфраструктура будет построена, платежи по фиксированной цене пойдут напрямую фермерам. Целью данного проекта является достижение стабильных цен для местного кофейного сообщества посредством улучшения контроля качества, обмена знаниями и объединением с рынком Спешиэлти кофе. "Red" по-испански означает "нетворк или рабочая сеть, сообщество", которую составляют производители и обжарщики, работающие вместе для создания устойчивой кофейной цепочки.
Экспортер: Raw Material - кофейная экспортная компания из Новой Зеландии, основанная Меттом Грейли. Метт Грейли - настоящий Стив Джобс в мире зеленого кофе. Является со-основателем Espresso Ninja Ltd (кофейное производство в Новой Зеландии), со-основателем ростерии Flight Coffee, имеет несколько собственных кофеен по стране, а также является одним и основателей El Fenix - проекта по открытию плантации в Колумбии, запущенному на "Кикстартере".
image description
Больше всего подходит для заваривания в дрипперах (воронка), либо самым простым способом в чашке. Яркий и сочный кофе!
Отзывы на Свежеобжаренный кофе "Колумбия Эль Агуила" (3)
Великолепный кофе! Свежий насыщенный вкус, сочная кислинка, сладость в послевкусии, ароматный.
Спасибо компании за четкую работу, замечательный вкус кофе, заказываю не первый раз. Была в Колумбии, покупала кофе там, и , поверьте вкус не хуже! Спасибо!
Ароматный плотный в меру кислотный.