8 (800) 200 14 70
info@justcoffee.ru
Telegram
Messenger
VK
WhatsApp
Онлайн-чат
Колумбия Ла Вирджиния
Во вкусе - клубничный ликер, темный виноград и карамель.
Вкусовое описание: яркий кофе с высокой сладостью. В аромате - клубничное варенье, черника и карамель. Во вкусе - клубничный ликер, темный виноград и карамель. Приятное, продолжительное послевкусие.
Регион: Уила
Высота произрастания: 1700 – 1900 м
Разновидность: катурра
Способ обработки: натуральный
Сбор урожая: 2020 г.
Обжарено: под фильтр
Информация о кофе:
Ферма Ла Виргиния располагается в регионе Уилла на высотах от 1700 до 1900 метров над уровнем моря. Ферма принадлежит Рафаэлю Айа, которому активно помогает его старший сын Рафито, ему 13 лет. Размер фермы 7 га, под посадку кофе выделено 4 из них. На ферме выращивают такие разновидности кофе, как катурра, колумбия, розовый бурбон и пакамара.
Ягоды сушат от 7 до 25 дней в зависимости от погодных условий в маркезине до влажности 13 – 15%, а затем досушивают в гвардиолах до 11 – 12,5%. Главный урожай длится с октября по ноябрь.
Рецепт:
Hario V60
18 гр кофе
280 гр воды температурой 93С
помол 12 (ЕК 43)
0:00 - заливаем 40 гр воды (предсмачивание)
0:30 - заливаем 60 гр воды
1:00 - заливаем 60 гр воды
1:30 - заливаем 60 гр воды
2:00 - заливаем 60 гр воды
Общее время заваривания 3:30 мин
Tds 1,32 Ext=18,5
Колумбия Ла Вирджиния
- 250 г.
- зернами
- молотый
Вкусовое описание: яркий кофе с высокой сладостью. В аромате - клубничное варенье, черника и карамель. Во вкусе - клубничный ликер, темный виноград и карамель. Приятное, продолжительное послевкусие.
Регион: Уила
Высота произрастания: 1700 – 1900 м
Разновидность: катурра
Способ обработки: натуральный
Сбор урожая: 2020 г.
Обжарено: под фильтр
Информация о кофе:
Ферма Ла Виргиния располагается в регионе Уилла на высотах от 1700 до 1900 метров над уровнем моря. Ферма принадлежит Рафаэлю Айа, которому активно помогает его старший сын Рафито, ему 13 лет. Размер фермы 7 га, под посадку кофе выделено 4 из них. На ферме выращивают такие разновидности кофе, как катурра, колумбия, розовый бурбон и пакамара.
Ягоды сушат от 7 до 25 дней в зависимости от погодных условий в маркезине до влажности 13 – 15%, а затем досушивают в гвардиолах до 11 – 12,5%. Главный урожай длится с октября по ноябрь.
Рецепт:
Hario V60
18 гр кофе
280 гр воды температурой 93С
помол 12 (ЕК 43)
0:00 - заливаем 40 гр воды (предсмачивание)
0:30 - заливаем 60 гр воды
1:00 - заливаем 60 гр воды
1:30 - заливаем 60 гр воды
2:00 - заливаем 60 гр воды
Общее время заваривания 3:30 мин
Tds 1,32 Ext=18,5
