Меню
Поддержка

Коста-Рика Трес Милагрос

Уже купили: 26 шт. из 12 города городов городов
Есть в наличии
В аромате - тропические фрукты, специи и алкогольные ноты.
Во вкусе - маракуя, сангрия, корица и какао.
Часть света: Дота Тарразу
Обжарка: Под фильтр
Метод обработки: натуральный
Описание
плотность
сладость
горечь
кислотность

Вкусовое описание:

Яркий кофе с плотным телом и приятной бархатистой текстурой. В аромате - тропические фрукты, специи и алкогольные ноты. Во вкусе - маракуя, сангрия, корица и какао. Приятное продолжительное послевкусие.

Регион: Дота Тарразу

Ферма: Трес Милагрос

Высота: 1500 – 1850 м

Разновидности: вилла сарчи

Способ обработки: натуральная, экспериментальная

Обжарено: под фильтр

Информация о кофе:

Общая площадь фермы Трес Милагрос равна 200 га (120 га из которых занимают посадки кофейных деревьев). Почвы здесь состоят преимущественно из глинистых минералов, образованных в результате разложения вулканического пепла (неподалеку от фермы находится вулкан Иразу), уровень pH почв равен 5,3.

История фермы Трес Милагрос

В январе 2013 года компания The Facusse Family (Гондурас) объединилась с Камило Мерисальде для основания фермы Трес Милагрос в регионе Дота Тарразу в Коста-Рике. Все технологии и опыт фермы Сантуарио (первой фермы Камило, Колумбия) были применены для создания уникальной кофейной фермы в Коста-Рике. В первые годы была посажена разновидность бурбон, в последующие годы было посажено еще несколько разновидностей (сейчас это: красный бурбон, катурра, красный и желтый катуаи, вилла сарчи, гейша и др).

В 2020 году было завершено строительство новой станции обработки, что помогло еще лучше контролировать качество кофе. Сегодня на станции обрабатывается кофе с фермы Трес Милагрос, а также кофе, который поставляют 12 местных фермеров (по программе Сантуарио). Общий объем производства проекта составляет: 1500 мешков с Трес Милагрос плюс 1000 мешков от 12 фермеров Сантуарио (мешки по 69 кг).

Особенность обработки лота:

 Сбор спелых ягод — 24-25° brix

 Замачивание ягод в чистой воде — 3 ч

 Анаэробная ферментация с моссто (сок кофейных ягод с мякотью и кожурой) — 72 ч

 Сушка на африканских кроватях — 20 дней

 Стабилизация уровня влажности 10.5% / доп. сушка в тени — 5 дней

 Финальная стабилизация в грейн-про мешках — 7 дней

Рецепт:

Hario V60
18 гр кофе
280 гр воды температурой 93С
помол 12 (ЕК 43)
0:00 - заливаем 40 гр воды (предсмачивание)
0:30 - заливаем 60 гр воды
1:00 - заливаем 60 гр воды
1:30 - заливаем 60 гр воды
2:00 - заливаем 60 гр воды
Общее время заваривания 3:30 мин

Артикул: 1344422
В аромате
Тропические фрукты
Алкогольные ноты
Специи
Во вкусе
Корица
Какао
Отзывы о товаре3
Три сестры уже у всех других продавцов закончились, кажется. А у джаста появились. Это порадовало
Отзыв оставлен 14.01.2023 в 17:01
Я бы сказал, что это изысканный, деликатный кофе.
Отзыв оставлен 21.12.2022 в 19:12
Хорошая плотность и кислотность, вкус ликера и шоколада.
Отзыв оставлен 30.08.2022 в 10:08
Отзывы о других товарах ФЛОУ43
Самый лучший среди капсульных Флоу на мой вкус. Отлично считываются все дескрипторы. Светлая обжарка. Питкий. Не горький. Для тех, кто любит хининовую горечь, чтобы проснуться, категорически не подойдет. Этот кофе - чтобы смаковать.rnИ еще, моя Krups не любит пластиковых капсул, но с этими справляется "на ура".
В наличии. Юрий Москва 30.01.2023
Крутой набор во всех смыслах.
В наличии. Юлия Москва 28.01.2023
Вкус кофе на высоте, особенно при классическом заваривании. В аромате чётко чувствуешь сухофрукты, именно слива, это конечно на любителя. Качественный кофе, рекомендую.
В наличии. Татьяна Пушкино 28.01.2023
интересный, самобытный, свежайший, рвущий рецепторы сочетанием красных ягод и вермута. перетекающий в шоколадные ноты и хорошо пробуждающий тебя своей крепостью и хорошей горчинкой. Это не мягкий друг, который разбудит тонким ароматом и шепотом в ушко. Это яркий товарищ, с нотками алкоголя - хватающий за плечи буйством красок вкуса и помогающий моментально открыть глаза и идти улыбаться новому дню. Теперь этот друг живет со мной на работе.
В наличии. Мария Санкт-Петербург 19.01.2023
630 Р
~ Р
Включая скидку - % за объём
Упаковка
  • 250 г.
Помол
  • зернами
  • молотый
Быстрая доставка
Страна:
Ваш город: Москва

Коста-Рика Трес Милагрос

Купили: 26 шт.
630 Р
~ Р
Включая скидку - % за объём
Упаковка
  • 250 г.
Помол
  • зернами
  • молотый
Быстрая доставка
Страна:
Ваш город: Москва
Описание
плотность
сладость
горечь
кислотность

Вкусовое описание:

Яркий кофе с плотным телом и приятной бархатистой текстурой. В аромате - тропические фрукты, специи и алкогольные ноты. Во вкусе - маракуя, сангрия, корица и какао. Приятное продолжительное послевкусие.

Регион: Дота Тарразу

Ферма: Трес Милагрос

Высота: 1500 – 1850 м

Разновидности: вилла сарчи

Способ обработки: натуральная, экспериментальная

Обжарено: под фильтр

Информация о кофе:

Общая площадь фермы Трес Милагрос равна 200 га (120 га из которых занимают посадки кофейных деревьев). Почвы здесь состоят преимущественно из глинистых минералов, образованных в результате разложения вулканического пепла (неподалеку от фермы находится вулкан Иразу), уровень pH почв равен 5,3.

История фермы Трес Милагрос

В январе 2013 года компания The Facusse Family (Гондурас) объединилась с Камило Мерисальде для основания фермы Трес Милагрос в регионе Дота Тарразу в Коста-Рике. Все технологии и опыт фермы Сантуарио (первой фермы Камило, Колумбия) были применены для создания уникальной кофейной фермы в Коста-Рике. В первые годы была посажена разновидность бурбон, в последующие годы было посажено еще несколько разновидностей (сейчас это: красный бурбон, катурра, красный и желтый катуаи, вилла сарчи, гейша и др).

В 2020 году было завершено строительство новой станции обработки, что помогло еще лучше контролировать качество кофе. Сегодня на станции обрабатывается кофе с фермы Трес Милагрос, а также кофе, который поставляют 12 местных фермеров (по программе Сантуарио). Общий объем производства проекта составляет: 1500 мешков с Трес Милагрос плюс 1000 мешков от 12 фермеров Сантуарио (мешки по 69 кг).

Особенность обработки лота:

 Сбор спелых ягод — 24-25° brix

 Замачивание ягод в чистой воде — 3 ч

 Анаэробная ферментация с моссто (сок кофейных ягод с мякотью и кожурой) — 72 ч

 Сушка на африканских кроватях — 20 дней

 Стабилизация уровня влажности 10.5% / доп. сушка в тени — 5 дней

 Финальная стабилизация в грейн-про мешках — 7 дней

Рецепт:

Hario V60
18 гр кофе
280 гр воды температурой 93С
помол 12 (ЕК 43)
0:00 - заливаем 40 гр воды (предсмачивание)
0:30 - заливаем 60 гр воды
1:00 - заливаем 60 гр воды
1:30 - заливаем 60 гр воды
2:00 - заливаем 60 гр воды
Общее время заваривания 3:30 мин

Артикул: 1344422
В аромате
Тропические фрукты
Алкогольные ноты
Специи
Во вкусе
Корица
Какао
Отзывы о товаре3
Три сестры уже у всех других продавцов закончились, кажется. А у джаста появились. Это порадовало
Отзыв оставлен 14.01.2023 в 17:01
Я бы сказал, что это изысканный, деликатный кофе.
Отзыв оставлен 21.12.2022 в 19:12
Хорошая плотность и кислотность, вкус ликера и шоколада.
Отзыв оставлен 30.08.2022 в 10:08
Отзывы о других товарах ФЛОУ43
Самый лучший среди капсульных Флоу на мой вкус. Отлично считываются все дескрипторы. Светлая обжарка. Питкий. Не горький. Для тех, кто любит хининовую горечь, чтобы проснуться, категорически не подойдет. Этот кофе - чтобы смаковать.rnИ еще, моя Krups не любит пластиковых капсул, но с этими справляется "на ура".
В наличии. Юрий Москва 30.01.2023
Крутой набор во всех смыслах.
В наличии. Юлия Москва 28.01.2023
Вкус кофе на высоте, особенно при классическом заваривании. В аромате чётко чувствуешь сухофрукты, именно слива, это конечно на любителя. Качественный кофе, рекомендую.
В наличии. Татьяна Пушкино 28.01.2023
интересный, самобытный, свежайший, рвущий рецепторы сочетанием красных ягод и вермута. перетекающий в шоколадные ноты и хорошо пробуждающий тебя своей крепостью и хорошей горчинкой. Это не мягкий друг, который разбудит тонким ароматом и шепотом в ушко. Это яркий товарищ, с нотками алкоголя - хватающий за плечи буйством красок вкуса и помогающий моментально открыть глаза и идти улыбаться новому дню. Теперь этот друг живет со мной на работе.
В наличии. Мария Санкт-Петербург 19.01.2023
Другие товары в категории
Как выбрать кофе?
Консультант онлайн