Мексика Марагоджип

Сбалансированный кофе с средним телом и приятной гладкой текстурой. В аромате - изюм и какао. Во вкусе - красное яблоко, молочный шоколад и черный чай. Приятное продолжительное послевкусие.

Происхождение: Чьяпас, Хальтенанго;

Разновидность: марагоджип;

Метод обработки: Мытый;

Высота произрастания: 1200-1600 м;

Обжарка: Обжарено под фильтр.

Кофе выращивается разными фермерами в Хальтенанго - это небольшой регион в окрестностях города Хальтенанго-де-ла-Пас в муниципалитете Анхель-Альбино-Корсо, штат Чьяпас. Фермеры, выращивающие марагоджип, достаточно крупного размера, имеют свои станции мытой обработки и осуществляют обработку самостоятельно. Кофе затем сушится на патио на солнце.

Температура колеблется от 13-14 градусов Цельсия в самое холодное время до 37-38 градусов в самое жаркое. В год выпадает 2300 мм осадков. Возраст деревьев составляет от 15 до 35 лет.

Название Хальтенанго (Jaltenango) можно перевести с языка науатль как "стена арены".