Перу Алекс Баррантес

Уже купили: 73 шт. из 8 города городов городов

В аромате сухофрукты, карамель, красные ягоды, слива.
Во вкусе черешня, яблоневый цвет, белый изюм и карамель.

Часть света: Южная Америка

Обжарка: светлая

Метод обработки: мытый

Описание

плотность

сладость

горечь

кислотность

В аромате

Красные ягоды

Сухофрукты

Карамель

Слива

Во вкусе

Карамель

Изюм

Сочный кофе с яркой кислотностью и плотным обволакивающим телом. В аромате сухофрукты, карамель, красные ягоды, слива. Во вкусе черешня, яблоневый цвет, белый изюм и карамель. Приятное продолжительное послевкусие с оттенками черешни и карамели.

Регион: Кахамарка

Ферма: Кьерофинка

Разновидности: катурра, типика

Обработка: мытая

Обжарено: под фильтр

Описание:

Alex Barrantes молодой фермер в третьем поколении, работе с кофе учился у своего отца. Его ферма расположена в горах области Queromarca. Ферма устроено по принципу агролесоводства и кофейные деревья растут в тени естественного леса. При ферме есть питомник кофе.

Alex является членом кооператива Aromas Del Valle.

Aromas del Valle изначально была основана как ассоциация кофейных фермеров, но в 2021 году они реорганизовались в кооператив. В кооперативе состоит больше 300 фермеров. Aromas del Valle продвигает кофе на рынок, помогает с образованием и финансированием, в кооперативе внедрены программы мотивации по качеству кофе и прозрачное ценообразование.

Спелые ягоды собирают вручную силами семьи и обрабатывают на ферме классическим мытым способом. Сушка проходит на африканских кроватях в тени.

Артикул: 1429422

О бренде

«ФЛОУ кофе» — бренд, который предлагает кофе класса спешелти, понятный широкой аудитории. Название бренда связано с идеей состояния потока (flow) — концентрации во время занятия любимым делом, когда человек получает максимум удовольствия от того, чем занимается.