В корзине нет добавленных товаров
Добавить в корзину
Перейти в корзину

Свежеобжаренный кофе "Руанда Ругали"

Вес в упаковке:
125г 250г 1000г
Вид:
зернами молотый
Цена: 589 Р
Включена скидка -10% за объем
добавить в корзину Перейти в корзину
есть в наличии
Доставка
каждый день
и бесплатно
по москве*
Обжариваем
каждый день
и отбираем лучшие
сорта со всего мира
Гарантируем качество
если не понравилось —
вернем деньги
Вкусовой баланс
  • Тельность
  • Сладость
  • Горечь
  • Кислотность
Описание вкуса: Кофе с легким и шелковистым телом. В аромате черная смородина и карамель. Во вкусе сухофрукты, черный чай и красное сочное яблоко. Послевкусие сладкое, карамельное. Кофе с яркой ягодной кислотностью и низкой горечью.
Происхождение: Руанда, Ньямашеке
Сорт: 100% Арабика, красный бурбон
Метод обработки: мытый
Оценка SCA: 85 баллов
Способ приготовления: Зерно подходит для альтернативных способов приготовления. Турка, гейзер, аэропресс, кемекс, чашка, калита, френч-пресс.

Описание: Руанда - государство на Африканском континенте, расположенное по соседству с Бурунди, Танзанией, Угандой и Республикой Конго. Руанда - агропромышленная страна, более 90% населения занято в сфере сельского хозяйства, в т.ч выращивания чая и кофе. Умеренный и мягкий климат с двумя сезонами дождей в совокупности с богатой минералами вулканической почвой идеально подходит для кофейных плантаций.

Станция мытой обработки Rugali расположена в регионе Nyamasheke, одном из центральных регионов по производству мытого кофе. Станция была построена в мае 2016 года компанией Muraho Trading Company.

Весь кофе на станции проходит тщательную ручную сортировку - убираются все поврежденные, незрелые или перезрелые ягоды, а также все посторонние объекты. После этого кофе засыпается в предферментационные контейнера, где из него удаляются флотеры и поеденные ягоды. Далее происходит процесс депульпации, и непосредственная ферментация в чанах в течении последующих 8 часов. Интересный факт - каждая станция обработки в Руанде имеет свою "ферментационную" песню, которую работники исполняют ежедневно, как ритуал, пока зерна вымачиваются в чанах. Владельцы станций считают, что это помогают сформировать командный дух и развить высокую лояльность работников к своей станции.

А2 - показатель грейда кофе в Руанде. Обычно зерно ранжируется по плотности, где А1-ый грейд - зерна с наибольшей плотностью. Происходит этот процесс с помощью спиралевидного промывочного канала, куда поступает пачмент (зерна, прошедшие процесс ферментации). Этот же процесс помогает отфильтровать остатки флотеров и инородных материалов (ветки, листья, остатки пульпы).

Все производственные процессы, через которые проходит кофе на станции обработки Shyira, позволяют на выходе получить зерно прекрасного качества.

Raw Material - кофейная экспортная компания из Новой Зеландии, основанная Меттом Грейли. Метт Грейли - настоящий Стив Джобс в мире зеленого кофе. Является со-основателем Espresso Ninja Ltd (кофейное производство в Новой Зеландии), со-основателем ростерии Flight Coffee, имеет несколько собственных кофеен по стране, а также является одним и основателей El Fenix - проекта по открытию плантации в Колумбии, запущенному на "Кикстартере".

image description
Отзывы на Свежеобжаренный кофе "Руанда Ругали" (13)
Кофе обладает чистым вкусом и выраженной кислотностью. Идеально для пуровера. Я заваривал его в V60 в соотношении 18 грамм кофе на 270 мл воды. Помол крупный
Чёрная смородина, чёрный чай, сухофрукты...rn"Каберне Совиньон!!!" - возопит пытливый и сведущий читатель.rnАн нет!!! Кофе "Руанда Ругали". Не знаю, за что её ругали, и кто, я бы не стал. Отличный кофе и описанию соответствует вполне, по моему. Сложная, развивающаяся ароматика, лёгкое тело, приятная кислинка. Про вино, в таких случаях, говорят "питкое". Хотя и на Кабсов совсем не похоже. 😀rnРекомендую.
Очень вкусный сорт с хорошим балансом вкусагорчинки_-кислинки
Средняя приятная кислотность. Очень вкусный кофе!
Этот сорт брали впервые. Ребята, вы отлично подбираете сорта) Не терять марки! Спасибо!
Прекрасный магазин. Только здесь был этот сорт кофе, больше нигде на тот момент не продавался. Заказ подтвердили буквально через минуту, а на следующий день я смогла его забрать из пункта выдачи. Цена устроила, приятный комплимент от магазина - две маленькие шоколадки. Спасибо, все понравилось.
Очень вкусный сорт с хорошим балансом вкусагорчинки_-кислинки
Отличный кофе, с хорошо сбалансированный вкусом.
Замечательный вкусный кофе!
Очень интересный кофе! Насыщенный, плотный, при этом почти десертный, во вкусе миндаль и ириска. Наверное, можно даже за ароматизированный принять)) Легкая-легкая, очень деликатная кислинка дополняет баланс. Заваривали в аэропрессе, тот случай, когда сразу захотелось сделать вторую чашку
Хороший кофе, кисло-сладкий, ароматный
Приятный насыщенный вкус
Заказала впервые. Очень понравился кофе. Вкус и запах замечательные. Отличный баланс вкуса. Буду заказывать еще