АКЦИЯ ДО 27.01: -20% НА ДЖАСТ КОФЕ и -15% НА КОФЕ ФЛОУ!
Меню
Поддержка

Сальвадор Атзумпа

Есть в наличии
В аромате – сушеные тропические фрукты, кешью, молочный шоколад.
Во вкусе – вяленый банан, желтое яблоко и молочный шоколад.
Часть света: Америка
Обжарка: Под фильтр
Описание
плотность
сладость
горечь
кислотность

Вкусовое описание: кофе с плотным бархатистым телом и сочной средней кислотностью. В аромате – сушеные тропические фрукты, кешью, молочный шоколад. Во вкусе – вяленый банан, желтое яблоко и молочный шоколад. Приятное продолжительное послевкусие. 

  • Регион: Консепсьон-де-Атако
  • Ферма: Атзумпа
  • Разновидность: бурбон
  • Способ обработки: натуральный
  • Обжарено: под фильтр

Finca Atzumpa расположена в Консепсьон-де-Атако в департаменте Ауачапан в горном хребте Апанека-Яаматепеки одноименном кофейном регионе. Фермеры Ауачапана первыми в Сальвадоре стали выращивать кофе из семян, привезенных из Гватемалы в последние годы 1700-х годов; затем производство началось всерьез в 1800-х годах.

Atzumpa в настоящее время принадлежит пятому поколению производителей кофе семьи Ариз-Эррера, что делает ее одной из первых ферм в регионе Консепсьон-де-Атако, на которой начиная с 1875 года выращивается спешиалти кофе. Семья обеспечивает устойчивость, социальную ответственность и занятости для общин вокруг фермы на протяжении более 100 лет. Семья Ариз-Эррера — одна из пяти местных семей, создавших в 1991 году FUNDATACO, фонд, который помогает детям из региона поступать в футбольные школы, получать спортивные возможности и получать стипендии.

Кофе из Atzumpa частично перерабатывается в Germania, небольшой мельнице на ферме, где есть депульпаторы, моечное оборудование и сушильные установки. Atzumpa депульпирует свежесобранные ягоды без воды, чтобы сохранить всю слизь, а затем сушит их на африканских кроватях до 14 дней для достижения оптимальных условий. После сушки кофе хранится на складе El Carmens, где кофе Finca Atzumpa подвергается халлингуи подготавливается для экспорта.

Некоторые сорта кофе также сушат на глиняном патио в El Carmens. Кофе высыхает быстрее на этой горячей поверхности, а для высыхания кофе натуральной обработки требуется около 20 дней, прежде чем его отправят на склад для хранения в репозитории.

 Finca Atzumpa получила широкое признание за качество своего кофе, в том числе заняла первое место в ElSalvador Cup of Excellence в 2018 и 2019 годах. Их страсть к созданию превосходного кофе побуждает их к инновациям и разработке отличного кофе, а также к устойчивому развитию в своем сообществе.

Артикул: 1367505
В аромате
Тропические фрукты
Молочный шоколад
Кешью
Во вкусе
Молочный шоколад
Вяленый банан
Желтое яблоко
Отзывы о других товарах ФЛОУ43
интересный, самобытный, свежайший, рвущий рецепторы сочетанием красных ягод и вермута. перетекающий в шоколадные ноты и хорошо пробуждающий тебя своей крепостью и хорошей горчинкой. Это не мягкий друг, который разбудит тонким ароматом и шепотом в ушко. Это яркий товарищ, с нотками алкоголя - хватающий за плечи буйством красок вкуса и помогающий моментально открыть глаза и идти улыбаться новому дню. Теперь этот друг живет со мной на работе.
В наличии. Мария Санкт-Петербург 19.01.2023
сейчас это самый любимый, редко бывает в зернах, но бывает. с легкой горчинкой, не кислый
В наличии. Олег Москва 18.01.2023
Три сестры уже у всех других продавцов закончились, кажется. А у джаста появились. Это порадовало
В наличии. Осипов Лосино-Петровский 14.01.2023
Один из лучших сортов Эфиопии. Для любителей фруктовых и цветочных нот во вкусе кофе. Прекрасный баланс вкусовых качеств этого сорта, заставляет возвращаться к нему снова и снова.
В наличии. Сергей Мытищи 14.01.2023
2656 Р
~ Р
Включая скидку - % за объём
АКЦИЯ: -15% НА КОФЕ ФЛОУ!
Упаковка
  • 1000 г.
  • 2 по 1000 г.
Помол
  • зернами
  • молотый
Быстрая доставка
Страна:
Ваш город: Москва

Сальвадор Атзумпа

2656 Р
~ Р
Включая скидку - % за объём
АКЦИЯ: -15% НА КОФЕ ФЛОУ!
Упаковка
  • 1000 г.
  • 2 по 1000 г.
Помол
  • зернами
  • молотый
Быстрая доставка
Страна:
Ваш город: Москва
Описание
плотность
сладость
горечь
кислотность

Вкусовое описание: кофе с плотным бархатистым телом и сочной средней кислотностью. В аромате – сушеные тропические фрукты, кешью, молочный шоколад. Во вкусе – вяленый банан, желтое яблоко и молочный шоколад. Приятное продолжительное послевкусие. 

  • Регион: Консепсьон-де-Атако
  • Ферма: Атзумпа
  • Разновидность: бурбон
  • Способ обработки: натуральный
  • Обжарено: под фильтр

Finca Atzumpa расположена в Консепсьон-де-Атако в департаменте Ауачапан в горном хребте Апанека-Яаматепеки одноименном кофейном регионе. Фермеры Ауачапана первыми в Сальвадоре стали выращивать кофе из семян, привезенных из Гватемалы в последние годы 1700-х годов; затем производство началось всерьез в 1800-х годах.

Atzumpa в настоящее время принадлежит пятому поколению производителей кофе семьи Ариз-Эррера, что делает ее одной из первых ферм в регионе Консепсьон-де-Атако, на которой начиная с 1875 года выращивается спешиалти кофе. Семья обеспечивает устойчивость, социальную ответственность и занятости для общин вокруг фермы на протяжении более 100 лет. Семья Ариз-Эррера — одна из пяти местных семей, создавших в 1991 году FUNDATACO, фонд, который помогает детям из региона поступать в футбольные школы, получать спортивные возможности и получать стипендии.

Кофе из Atzumpa частично перерабатывается в Germania, небольшой мельнице на ферме, где есть депульпаторы, моечное оборудование и сушильные установки. Atzumpa депульпирует свежесобранные ягоды без воды, чтобы сохранить всю слизь, а затем сушит их на африканских кроватях до 14 дней для достижения оптимальных условий. После сушки кофе хранится на складе El Carmens, где кофе Finca Atzumpa подвергается халлингуи подготавливается для экспорта.

Некоторые сорта кофе также сушат на глиняном патио в El Carmens. Кофе высыхает быстрее на этой горячей поверхности, а для высыхания кофе натуральной обработки требуется около 20 дней, прежде чем его отправят на склад для хранения в репозитории.

 Finca Atzumpa получила широкое признание за качество своего кофе, в том числе заняла первое место в ElSalvador Cup of Excellence в 2018 и 2019 годах. Их страсть к созданию превосходного кофе побуждает их к инновациям и разработке отличного кофе, а также к устойчивому развитию в своем сообществе.

Артикул: 1367505
В аромате
Тропические фрукты
Молочный шоколад
Кешью
Во вкусе
Молочный шоколад
Вяленый банан
Желтое яблоко
Отзывы о других товарах ФЛОУ43
интересный, самобытный, свежайший, рвущий рецепторы сочетанием красных ягод и вермута. перетекающий в шоколадные ноты и хорошо пробуждающий тебя своей крепостью и хорошей горчинкой. Это не мягкий друг, который разбудит тонким ароматом и шепотом в ушко. Это яркий товарищ, с нотками алкоголя - хватающий за плечи буйством красок вкуса и помогающий моментально открыть глаза и идти улыбаться новому дню. Теперь этот друг живет со мной на работе.
В наличии. Мария Санкт-Петербург 19.01.2023
сейчас это самый любимый, редко бывает в зернах, но бывает. с легкой горчинкой, не кислый
В наличии. Олег Москва 18.01.2023
Три сестры уже у всех других продавцов закончились, кажется. А у джаста появились. Это порадовало
В наличии. Осипов Лосино-Петровский 14.01.2023
Один из лучших сортов Эфиопии. Для любителей фруктовых и цветочных нот во вкусе кофе. Прекрасный баланс вкусовых качеств этого сорта, заставляет возвращаться к нему снова и снова.
В наличии. Сергей Мытищи 14.01.2023
Другие товары в категории
Как выбрать кофе?
Консультант онлайн