Меню
Поддержка

Сальвадор Атзумпа

Уже купили: 19 шт. из 8 города городов городов
Есть в наличии
В аромате – сушеные тропические фрукты, кешью, молочный шоколад.
Во вкусе – вяленый банан, желтое яблоко и молочный шоколад.
Часть света: Америка
Обжарка: Под эспрессо
Описание
плотность
сладость
горечь
кислотность

Вкусовое описание: кофе с плотным бархатистым телом и сочной средней кислотностью. В аромате – сушеные тропические фрукты, кешью, молочный шоколад. Во вкусе – вяленый банан, желтое яблоко и молочный шоколад. Приятное продолжительное послевкусие. 

  • Регион: Консепсьон-де-Атако
  • Ферма: Атзумпа
  • Разновидность: бурбон
  • Способ обработки: натуральный
  • Обжарено: под фильтр

Finca Atzumpa расположена в Консепсьон-де-Атако в департаменте Ауачапан в горном хребте Апанека-Яаматепеки одноименном кофейном регионе. Фермеры Ауачапана первыми в Сальвадоре стали выращивать кофе из семян, привезенных из Гватемалы в последние годы 1700-х годов; затем производство началось всерьез в 1800-х годах.

Atzumpa в настоящее время принадлежит пятому поколению производителей кофе семьи Ариз-Эррера, что делает ее одной из первых ферм в регионе Консепсьон-де-Атако, на которой начиная с 1875 года выращивается спешиалти кофе. Семья обеспечивает устойчивость, социальную ответственность и занятости для общин вокруг фермы на протяжении более 100 лет. Семья Ариз-Эррера — одна из пяти местных семей, создавших в 1991 году FUNDATACO, фонд, который помогает детям из региона поступать в футбольные школы, получать спортивные возможности и получать стипендии.

Кофе из Atzumpa частично перерабатывается в Germania, небольшой мельнице на ферме, где есть депульпаторы, моечное оборудование и сушильные установки. Atzumpa депульпирует свежесобранные ягоды без воды, чтобы сохранить всю слизь, а затем сушит их на африканских кроватях до 14 дней для достижения оптимальных условий. После сушки кофе хранится на складе El Carmens, где кофе Finca Atzumpa подвергается халлингуи подготавливается для экспорта.

Некоторые сорта кофе также сушат на глиняном патио в El Carmens. Кофе высыхает быстрее на этой горячей поверхности, а для высыхания кофе натуральной обработки требуется около 20 дней, прежде чем его отправят на склад для хранения в репозитории.

 Finca Atzumpa получила широкое признание за качество своего кофе, в том числе заняла первое место в ElSalvador Cup of Excellence в 2018 и 2019 годах. Их страсть к созданию превосходного кофе побуждает их к инновациям и разработке отличного кофе, а также к устойчивому развитию в своем сообществе.

Артикул: 1375989
В аромате
Тропические фрукты
Молочный шоколад
Кешью
Во вкусе
Молочный шоколад
Вяленый банан
Желтое яблоко
Отзывы о других товарах флоу73
Один из лучших сортов Эфиопии. Полностью соответствует описанию, рекомендую.
В наличии. Сергей Москва 29.11.2023
Просто супер. Увидела в продаже в кофейне рядом с домом. Решила попробовать. Этот была любовь с первого глотка.
В наличии. Ильина Москва 19.11.2023
Кофе хороший, но на мой вкус горьковат. Возможно, дело в приготовлении, мне больше нравится другая Бразилия. И обжарку хотелось бы посветлее
В наличии. Екатерина Москва 18.11.2023
Первый набор explore понравился больше, но и этот достойный. Кофе свежий, помол оптимальный.
В наличии. A Санкт-Петербург 18.11.2023
727 Р
~ Р
Включая скидку - % за объём
Упаковка
  • 200 г.
  • 1000 г.
  • 2 по 1000 г.
Помол
  • зернами
  • молотый
Быстрая доставка
Страна:
Ваш город: Москва
Удобная оплата
При получении
Наличными или картой
Картой онлайн
VISA, Mastercard, МИР, Yandex Pay
Долями
4 платежа по 181 руб Подробнее

Сальвадор Атзумпа

Купили: 19 шт.
727 Р
~ Р
Включая скидку - % за объём
Упаковка
  • 200 г.
  • 1000 г.
  • 2 по 1000 г.
Помол
  • зернами
  • молотый
Быстрая доставка
Страна:
Ваш город: Москва
Удобная оплата
При получении
Наличными или картой
Картой онлайн
VISA, Mastercard, МИР, Yandex Pay
Долями
4 платежа по 181 руб Подробнее
Описание
плотность
сладость
горечь
кислотность

Вкусовое описание: кофе с плотным бархатистым телом и сочной средней кислотностью. В аромате – сушеные тропические фрукты, кешью, молочный шоколад. Во вкусе – вяленый банан, желтое яблоко и молочный шоколад. Приятное продолжительное послевкусие. 

  • Регион: Консепсьон-де-Атако
  • Ферма: Атзумпа
  • Разновидность: бурбон
  • Способ обработки: натуральный
  • Обжарено: под фильтр

Finca Atzumpa расположена в Консепсьон-де-Атако в департаменте Ауачапан в горном хребте Апанека-Яаматепеки одноименном кофейном регионе. Фермеры Ауачапана первыми в Сальвадоре стали выращивать кофе из семян, привезенных из Гватемалы в последние годы 1700-х годов; затем производство началось всерьез в 1800-х годах.

Atzumpa в настоящее время принадлежит пятому поколению производителей кофе семьи Ариз-Эррера, что делает ее одной из первых ферм в регионе Консепсьон-де-Атако, на которой начиная с 1875 года выращивается спешиалти кофе. Семья обеспечивает устойчивость, социальную ответственность и занятости для общин вокруг фермы на протяжении более 100 лет. Семья Ариз-Эррера — одна из пяти местных семей, создавших в 1991 году FUNDATACO, фонд, который помогает детям из региона поступать в футбольные школы, получать спортивные возможности и получать стипендии.

Кофе из Atzumpa частично перерабатывается в Germania, небольшой мельнице на ферме, где есть депульпаторы, моечное оборудование и сушильные установки. Atzumpa депульпирует свежесобранные ягоды без воды, чтобы сохранить всю слизь, а затем сушит их на африканских кроватях до 14 дней для достижения оптимальных условий. После сушки кофе хранится на складе El Carmens, где кофе Finca Atzumpa подвергается халлингуи подготавливается для экспорта.

Некоторые сорта кофе также сушат на глиняном патио в El Carmens. Кофе высыхает быстрее на этой горячей поверхности, а для высыхания кофе натуральной обработки требуется около 20 дней, прежде чем его отправят на склад для хранения в репозитории.

 Finca Atzumpa получила широкое признание за качество своего кофе, в том числе заняла первое место в ElSalvador Cup of Excellence в 2018 и 2019 годах. Их страсть к созданию превосходного кофе побуждает их к инновациям и разработке отличного кофе, а также к устойчивому развитию в своем сообществе.

Артикул: 1375989
В аромате
Тропические фрукты
Молочный шоколад
Кешью
Во вкусе
Молочный шоколад
Вяленый банан
Желтое яблоко
Отзывы о других товарах флоу73
Один из лучших сортов Эфиопии. Полностью соответствует описанию, рекомендую.
В наличии. Сергей Москва 29.11.2023
Просто супер. Увидела в продаже в кофейне рядом с домом. Решила попробовать. Этот была любовь с первого глотка.
В наличии. Ильина Москва 19.11.2023
Кофе хороший, но на мой вкус горьковат. Возможно, дело в приготовлении, мне больше нравится другая Бразилия. И обжарку хотелось бы посветлее
В наличии. Екатерина Москва 18.11.2023
Первый набор explore понравился больше, но и этот достойный. Кофе свежий, помол оптимальный.
В наличии. A Санкт-Петербург 18.11.2023
Другие товары в категории