Сальвадор Мирамар

Описание вкуса:

Яркий кофе с плотным, бархатистым телом и яркой кислотностью. В аромате — красный апельсин, тропические фрукты, темный шоколад, во вкусе — гранат, красное вино, ананас и темный шоколад. Приятное, длительное послевкусие.

Регион: Атако

Ферма: Miramar

Разновидности: бурбон

Обработка: натуральная, анаэробная

Обжарено: под фильтр

Описание:

Доктор Маурисио Саурбре назвал ферму из-за ее удачного расположения рядом с океаном: «mar» означает «море», а «mira» означает «взгляд». Такое расположение означает, что здесь дуют ветры с Тихого океана. На местном уровне ферма известна своим бурбоном. Эта ферма - часть проекта сальвадорского производителя Хосе Антонио Салаверриа и его сыновей. Кофе с разных ферм обрабатывается на их бенефицио (центральной станции обработки). Во многом их успех обусловлен страстью к кофе. Они трудолюбивы и реалистичны, терпеливы и ориентированы на качество, чтобы сделать свой бизнес устойчивым. Они также создали отличную команду. Хосе Антонио считает своих сотрудников самым большим активом компании.