8 (800) 200 14 70 Заказать звонок
Круглосуточно Online
В корзине нет добавленных товаров

Улун "Дун Фан Мей Жень" 50гр

Преимущества Just Coffee
  • Бесплатная доставка по Москве
  • Каждый день свежая обжарка
  • Не понравилось? Вернем деньги!

  • Название: Дун Фан Мэй Жень (Восточная красавица)
  • Вид: улун
  • Регион: Китай, остров Тайвань
  • Урожай: весна 2019

Описание: Это сильно ферментированный Тайваньский улун урожая весны 2019 года. Степень его ферментации самая большая среди улунов –  от 60 до 85 %. Поэтому по своим свойствам он очень близок к красному чаю.

Сырье для Дун Фан Мэй Жень собирают на севере Тайваня, в уездах Синьчжу и Мяоли. Этот улун имеет интересную особенность: своим необычным вкусом и ароматом он обязан цикадам. После укусов цикад чайные листья выделяют антитела, фитоалексины, которые смешиваются со слюной насекомых и создают неповторимый букет Дун Фан Мэй Жень.

Сбор чайных листьев производится в начале лета, собирают этот чай всегда вручную, тщательно отбирая только те листочки, на которых есть следы от укусов цикад. Также при выращивании сырья для улуна Дун Фан Мэй Жень не используют пестициды. Все это влияет на цену – у качественного Дун Фан Мэй Жень она всегда высокая.

Органолептические характеристики: Яркий аромат с нотами цветов, цитрусовых и карамели. Во вкусе - лимон, мелисса, липа и бергамот. Чай с легким телом и длительным цветочно-цитрусовым послевкусием.

Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 80-90С. При заваривание быстрыми 5-15 секундными проливами (гайвань, типот, маленький чайник) использовать 4-5гр чая на 100мл воды, при заваривании настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 1-2гр на 100мл воды и настаивать в течении 3-5 минут.

Артикул: 1281944

image description
Отзывы (0)
Написать отзыв