Меню
Поддержка

Высушенная мякоть кофейной ягоды "Коста-Рика Каскара"

780 Р
Включая скидку -0% за объем
780 Р
Включая скидку -0% за объем
Кол-во:
Помол
Покупатели оценивают
Рейтинг 4,00 (6 отзывов)
Уже купили: 85 шт из 33 городов
  • Обжариваем каждый день
  • Гарантия качества кофе
Покупатели оценивают
Рейтинг 4,00 (6 отзывов)
Уже купили: 85 шт из 33 городов
Вкусовые качества
Плотность
Сладость
Кислотность
  • Обжариваем каждый день
  • Гарантия качества кофе
Быстрая доставка
Страна:
Ваш город: Москва

Напиток с плотным телом, высокой сладостью и приятной ягодной кислотностью. В аромате сушеные яблоки, чернослив и медовые ноты. Во вкусе компот из сухофруктов, черешня, чернослив. Приятное продолжительное послевкусие.

Регион: Биоллей, провинция Пунтаренас.

Высота: 1250 - 1300 м.

Обработка: натуральная.

Каскара (ударение на первый слог) означает "шелуха" или "кожура" на испанском и есть не что иное, как высушенная мякоть кофейной ягоды.

Красные ягоды поступают на станции обработки и сразу же депульпируются. Влажная мякоть отправляется на патио и сушится под солнцем в течение 1–2 дней, в зависимости от погодных условий. Нередко впоследствии используется механическая сушилка для того, чтобы обеспечить одинаковый уровень влажности. Далее каскара упаковывается в мешки и подготавливается к экспорту.

Если сушить мякоть правильно, она может использоваться для приготовления «чая», напоминающего по вкусу смесь напитка из шиповника и компота из сухофруктов.

Coffea diversa — уникальный кофейный сад Гонсало Эрнандеса — расположен в округе Биоллей провинции Пунтаренас. Это юго-восток Коста-Рики, совсем недалеко от границы с Панамой, рядом с международным парком Ла-Амистад — крупнейшим лесным заповедником в Центральной Америке, имеющим более 500 тысяч гектаров тропических лесов. Часть заповедника находится на территории Панамы.

Как приготовить каскару:

Залить каскару горячей водой (93–95 °C) из расчета 25 г каскары на 500 мл воды. Дать настояться 8–9 минут. Перелить в другую емкость.

Артикул: 1310909
В аромате:
Чернослив
Мед
Во вкусе:
Сухофрукты
Чернослив

Регион: Биоллей, провинция Пунтаренас.

Высота: 1250 - 1300 м.

Обработка: натуральная.

Способы приготовления
Отзывы (6)
Написать отзыв
02.01.22

Очаровательный напиток, это что-то новое, не чай и не кофе, похоже на фруктовый настой.

12.12.21

Люблю Каскару, мне напоминает компот из садика времен СССР. Кисло-сладкий, со вкусом сухофруктов, классная альтернатива чаю!

07.12.21

Здорово, что каскара есть в ассортименте. Люблю её. Очень точно описан вкус - он действительно кисловатый, яблочно-черносливовый, от кофейных зерен в нем разве что отдельные едва уловимые ноты.

06.06.21

Похоже что от производства кофе остались отходы и их решили начать продавать, придумав красивую историю. Короче, это не кофе, а какой-то побочный продукт с непонятным вкусом. Выбросили пачку.

Вы просмотрели 5 из 6 отзывов
Как выбрать кофе?
Консультант онлайн