Скидки на капсулы до 50% с 1 по 5 декабря 2021

Высушенная мякоть кофейной ягоды Коста-Рика Каскара

Уже купили: 55 шт. из 25 города городов городов
Есть в наличии
В аромате сушеные яблоки, чернослив, мед
Во вкусе сухофрукты, чернослив, черешня
Часть света: Центральная Америка
Метод обработки: Натуральный
Описание
плотность
сладость
кислотность

Напиток с плотным телом, высокой сладостью и приятной ягодной кислотностью. В аромате сушеные яблоки, чернослив и медовые ноты. Во вкусе компот из сухофруктов, черешня, чернослив. Приятное продолжительное послевкусие.

Регион: Биоллей, провинция Пунтаренас.

Высота: 1250 - 1300 м.

Обработка: натуральная.

Каскара (ударение на первый слог) означает "шелуха" или "кожура" на испанском и есть не что иное, как высушенная мякоть кофейной ягоды.

Красные ягоды поступают на станции обработки и сразу же депульпируются. Влажная мякоть отправляется на патио и сушится под солнцем в течение 1–2 дней, в зависимости от погодных условий. Нередко впоследствии используется механическая сушилка для того, чтобы обеспечить одинаковый уровень влажности. Далее каскара упаковывается в мешки и подготавливается к экспорту.

Если сушить мякоть правильно, она может использоваться для приготовления «чая», напоминающего по вкусу смесь напитка из шиповника и компота из сухофруктов.

Coffea diversa — уникальный кофейный сад Гонсало Эрнандеса — расположен в округе Биоллей провинции Пунтаренас. Это юго-восток Коста-Рики, совсем недалеко от границы с Панамой, рядом с международным парком Ла-Амистад — крупнейшим лесным заповедником в Центральной Америке, имеющим более 500 тысяч гектаров тропических лесов. Часть заповедника находится на территории Панамы.

Как приготовить каскару:

Залить каскару горячей водой (93–95 °C) из расчета 25 г каскары на 500 мл воды. Дать настояться 8–9 минут. Перелить в другую емкость.

Артикул: 1310909
В аромате
Чернослив
Мед
Во вкусе
Сухофрукты
Чернослив
Способы приготовления
френч-пресс
i Все виды кофе
Отзывы3
Похоже что от производства кофе остались отходы и их решили начать продавать, придумав красивую историю. Короче, это не кофе, а какой-то побочный продукт с непонятным вкусом. Выбросили пачку.
Отзыв оставлен 06.06.2021 в 11:06
Необычная штука. Посоветовал бы попробовать его любителям красного чая.
Отзыв оставлен 18.02.2021 в 23:02
Купили первый раз, понравился. Интересный вкус. Заваривали, как указано на сайте. Не очень похож на кофе, больше на хороший фруктовый чай. Вкусный, вкус яблока и еще чего-то кисленького. Чтобы разнообразить меню, очень даже подойдет.
Отзыв оставлен 20.01.2021 в 07:01
679 Р
~ Р
Включая скидку - % за объём
Упаковка
  • 250 г.
  • 1000 г.
  • 2 по 1000 г.
Помол
  • зернами
Быстрая доставка
Страна:
Ваш город: Москва

Высушенная мякоть кофейной ягоды Коста-Рика Каскара

Купили: 55 шт.
679 Р
~ Р
Включая скидку - % за объём
Упаковка
  • 250 г.
  • 1000 г.
  • 2 по 1000 г.
Помол
  • зернами
Быстрая доставка
Страна:
Ваш город: Москва
Описание
плотность
сладость
кислотность

Напиток с плотным телом, высокой сладостью и приятной ягодной кислотностью. В аромате сушеные яблоки, чернослив и медовые ноты. Во вкусе компот из сухофруктов, черешня, чернослив. Приятное продолжительное послевкусие.

Регион: Биоллей, провинция Пунтаренас.

Высота: 1250 - 1300 м.

Обработка: натуральная.

Каскара (ударение на первый слог) означает "шелуха" или "кожура" на испанском и есть не что иное, как высушенная мякоть кофейной ягоды.

Красные ягоды поступают на станции обработки и сразу же депульпируются. Влажная мякоть отправляется на патио и сушится под солнцем в течение 1–2 дней, в зависимости от погодных условий. Нередко впоследствии используется механическая сушилка для того, чтобы обеспечить одинаковый уровень влажности. Далее каскара упаковывается в мешки и подготавливается к экспорту.

Если сушить мякоть правильно, она может использоваться для приготовления «чая», напоминающего по вкусу смесь напитка из шиповника и компота из сухофруктов.

Coffea diversa — уникальный кофейный сад Гонсало Эрнандеса — расположен в округе Биоллей провинции Пунтаренас. Это юго-восток Коста-Рики, совсем недалеко от границы с Панамой, рядом с международным парком Ла-Амистад — крупнейшим лесным заповедником в Центральной Америке, имеющим более 500 тысяч гектаров тропических лесов. Часть заповедника находится на территории Панамы.

Как приготовить каскару:

Залить каскару горячей водой (93–95 °C) из расчета 25 г каскары на 500 мл воды. Дать настояться 8–9 минут. Перелить в другую емкость.

Артикул: 1310909
В аромате
Чернослив
Мед
Во вкусе
Сухофрукты
Чернослив
Способы приготовления
френч-пресс
i Все виды кофе
Отзывы3
Похоже что от производства кофе остались отходы и их решили начать продавать, придумав красивую историю. Короче, это не кофе, а какой-то побочный продукт с непонятным вкусом. Выбросили пачку.
Отзыв оставлен 06.06.2021 в 11:06
Необычная штука. Посоветовал бы попробовать его любителям красного чая.
Отзыв оставлен 18.02.2021 в 23:02
Купили первый раз, понравился. Интересный вкус. Заваривали, как указано на сайте. Не очень похож на кофе, больше на хороший фруктовый чай. Вкусный, вкус яблока и еще чего-то кисленького. Чтобы разнообразить меню, очень даже подойдет.
Отзыв оставлен 20.01.2021 в 07:01
Другие товары в категории
Как выбрать кофе?
Консультант онлайн