Меню
Поддержка

Высушенная мякоть кофейной ягоды Коста-Рика Каскара

Уже купили: 104 шт. из 34 города городов городов
В аромате сушеные яблоки, чернослив, мед
Во вкусе сухофрукты, чернослив, черешня
Часть света: Центральная Америка
Метод обработки: натуральный
Описание
плотность
сладость
кислотность

Напиток с плотным телом, высокой сладостью и приятной ягодной кислотностью. В аромате сушеные яблоки, чернослив и медовые ноты. Во вкусе компот из сухофруктов, черешня, чернослив. Приятное продолжительное послевкусие.

Регион: Биоллей, провинция Пунтаренас.

Высота: 1250 - 1300 м.

Обработка: натуральная.

Каскара (ударение на первый слог) означает "шелуха" или "кожура" на испанском и есть не что иное, как высушенная мякоть кофейной ягоды.

Красные ягоды поступают на станции обработки и сразу же депульпируются. Влажная мякоть отправляется на патио и сушится под солнцем в течение 1–2 дней, в зависимости от погодных условий. Нередко впоследствии используется механическая сушилка для того, чтобы обеспечить одинаковый уровень влажности. Далее каскара упаковывается в мешки и подготавливается к экспорту.

Если сушить мякоть правильно, она может использоваться для приготовления «чая», напоминающего по вкусу смесь напитка из шиповника и компота из сухофруктов.

Coffea diversa — уникальный кофейный сад Гонсало Эрнандеса — расположен в округе Биоллей провинции Пунтаренас. Это юго-восток Коста-Рики, совсем недалеко от границы с Панамой, рядом с международным парком Ла-Амистад — крупнейшим лесным заповедником в Центральной Америке, имеющим более 500 тысяч гектаров тропических лесов. Часть заповедника находится на территории Панамы.

Как приготовить каскару:

Залить каскару горячей водой (93–95 °C) из расчета 25 г каскары на 500 мл воды. Дать настояться 8–9 минут. Перелить в другую емкость.

Артикул: 1310909
В аромате
Чернослив
Мед
Во вкусе
Сухофрукты
Чернослив
Отзывы о товаре7
Прикольная штука. По вкусу ничего общего с кофе не имеет. Напоминает отвар шиповника с черносливом. Мне нравится.rnИнтересно было бы узнать содержание витаминов, минералов и т.п.
Отзыв оставлен 13.06.2022 в 14:06
Очаровательный напиток, это что-то новое, не чай и не кофе, похоже на фруктовый настой.
Отзыв оставлен 02.01.2022 в 19:01
Люблю Каскару, мне напоминает компот из садика времен СССР. Кисло-сладкий, со вкусом сухофруктов, классная альтернатива чаю!
Отзыв оставлен 12.12.2021 в 07:12
Здорово, что каскара есть в ассортименте. Люблю её. Очень точно описан вкус - он действительно кисловатый, яблочно-черносливовый, от кофейных зерен в нем разве что отдельные едва уловимые ноты.
Отзыв оставлен 07.12.2021 в 20:12
Отзывы о других товарах Justcoffee3391
Добрый день! Кофе в меру с кислинкой , горчинкой и вкус бархатистый.
В наличии. Гепалов Москва 30.11.2022
Очень вкусный кофе!!
В наличии. Рузанна Москва 29.11.2022
Кофе очень вкусный. Регулярно беру и всем советую!
В наличии. Леонид Москва 28.11.2022
Бомбический кофе. Постоянно беру, насыщенный вкус. Всех коллег подсадил =)
В наличии. Леонид Москва 28.11.2022
780 Р
~ Р
Включая скидку - % за объём
нет в наличии

Высушенная мякоть кофейной ягоды Коста-Рика Каскара

Купили: 104 шт.
780 Р
~ Р
Включая скидку - % за объём
нет в наличии
Описание
плотность
сладость
кислотность

Напиток с плотным телом, высокой сладостью и приятной ягодной кислотностью. В аромате сушеные яблоки, чернослив и медовые ноты. Во вкусе компот из сухофруктов, черешня, чернослив. Приятное продолжительное послевкусие.

Регион: Биоллей, провинция Пунтаренас.

Высота: 1250 - 1300 м.

Обработка: натуральная.

Каскара (ударение на первый слог) означает "шелуха" или "кожура" на испанском и есть не что иное, как высушенная мякоть кофейной ягоды.

Красные ягоды поступают на станции обработки и сразу же депульпируются. Влажная мякоть отправляется на патио и сушится под солнцем в течение 1–2 дней, в зависимости от погодных условий. Нередко впоследствии используется механическая сушилка для того, чтобы обеспечить одинаковый уровень влажности. Далее каскара упаковывается в мешки и подготавливается к экспорту.

Если сушить мякоть правильно, она может использоваться для приготовления «чая», напоминающего по вкусу смесь напитка из шиповника и компота из сухофруктов.

Coffea diversa — уникальный кофейный сад Гонсало Эрнандеса — расположен в округе Биоллей провинции Пунтаренас. Это юго-восток Коста-Рики, совсем недалеко от границы с Панамой, рядом с международным парком Ла-Амистад — крупнейшим лесным заповедником в Центральной Америке, имеющим более 500 тысяч гектаров тропических лесов. Часть заповедника находится на территории Панамы.

Как приготовить каскару:

Залить каскару горячей водой (93–95 °C) из расчета 25 г каскары на 500 мл воды. Дать настояться 8–9 минут. Перелить в другую емкость.

Артикул: 1310909
В аромате
Чернослив
Мед
Во вкусе
Сухофрукты
Чернослив
Отзывы о товаре7
Прикольная штука. По вкусу ничего общего с кофе не имеет. Напоминает отвар шиповника с черносливом. Мне нравится.rnИнтересно было бы узнать содержание витаминов, минералов и т.п.
Отзыв оставлен 13.06.2022 в 14:06
Очаровательный напиток, это что-то новое, не чай и не кофе, похоже на фруктовый настой.
Отзыв оставлен 02.01.2022 в 19:01
Люблю Каскару, мне напоминает компот из садика времен СССР. Кисло-сладкий, со вкусом сухофруктов, классная альтернатива чаю!
Отзыв оставлен 12.12.2021 в 07:12
Здорово, что каскара есть в ассортименте. Люблю её. Очень точно описан вкус - он действительно кисловатый, яблочно-черносливовый, от кофейных зерен в нем разве что отдельные едва уловимые ноты.
Отзыв оставлен 07.12.2021 в 20:12
Отзывы о других товарах Justcoffee3391
Добрый день! Кофе в меру с кислинкой , горчинкой и вкус бархатистый.
В наличии. Гепалов Москва 30.11.2022
Очень вкусный кофе!!
В наличии. Рузанна Москва 29.11.2022
Кофе очень вкусный. Регулярно беру и всем советую!
В наличии. Леонид Москва 28.11.2022
Бомбический кофе. Постоянно беру, насыщенный вкус. Всех коллег подсадил =)
В наличии. Леонид Москва 28.11.2022
Другие товары в категории
Как выбрать кофе?
Консультант онлайн