В корзине нет добавленных товаров

Зеленый чай "Мао Цзянь" 50гр

240 р.
Кол-во:
  • Отбираем лучшие сорта со всего мира
  • Гарантия качества чая
Покупатели оценивают
Уже купили: 8 шт из 3 городов
Быстрая доставка
Ваш город: Москва

  • Название: Мао Цзянь (Ворсистые лезвия)
  • Вид: зеленый чай
  • Регион: Китай, провинция Хэнань
  • Урожай: весна 2019

Это знаменитый сорт зеленого Китайского чая из провинции Хэнань. Плантации располагаются в горном районе уезда Синьян, где ещё со времен эпохи Восточной Чжоу выращивали чайные кусты. В 1959 году Мао Цзянь на ряду с Лунцзином был занесен в десятку знаменитых чаев Китая.

Чайные сады, где произрастает Мао Цзянь располагаются на высоте 700-900 метров в живописных горных долинах с высокой влажностью.

Сырье собирают весной и летом, начиная с самого утра. Срывают, как правило, одну почку и два-три листочка одинаковой длины. Весенний урожай считается лучшим и стоит гораздо дороже летнего. Внешне летний сбор гораздо менее пушистый и ароматный, но содержание в нем витаминов и эфирных масел практически равно весеннему.

Обработка начинается сразу же в день сбора, это позволяет сохранить первозданную свежесть. Листья вначале сортируют, а затем раскладывают в хорошо проветриваемом помещении или под навесом. Затем сырье прожаривают в специальных котлах имеющих полукруглую форму. Далее листочки скручивают и отправляют сушиться.

Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 75-85С. При заваривание быстрыми 5-15 секундными проливами (гайвань, типот, маленький чайник) использовать 4-5гр чая на 100мл воды, при заваривании настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 1-2гр на 100мл воды и настаивать в течении 3-5 минут.

 

Артикул: 1281939

image description
Отзывы (0)
Написать отзыв