Небольшая, уютная кофейня – прекрасная бизнес-идея, особенно для тех, кто разбирается в кофе. Кто из заядлых поклонников напитка не мечтал о волшебном месте, где подавали бы отлично сваренный кофе разных сортов с любимыми десертами, а обстановка в любое время дня и ночи помогала бы сбросить накопившийся груз забот. И, наверняка, многим приходила в голову мысль – а не заняться ли этим самостоятельно. Создать кофейню своей мечты – дело сложное, но вполне реальное. Важно придать этому месту узнаваемый облик и особое настроение.
Вам нужна хорошая идея? Мы представляем пять дизайнов для кофейни, которые помогут сделать любое заведение настоящей жемчужиной.
Не станем беспокоить изрядно поднадоевший прованс и лаконичный скандинавский стиль – примеров таких дизайнов более, чем достаточно. Давайте посмотрим на вопрос шире.
1 Роскошь и нега
Кофейня в марокканском стиле выглядит не только уютно, но и необычно в наших широтах. Насыщенные сочетания терракотового, лазурного, красного и белого цветов, резные украшения, кованые подвесные лампы, арочные соединения, низкие широкие кресла-сидения и много тканевых аксессуаров придадут помещению выразительность. Надежные столы из натурального дерева или его хорошей имитации могут иметь винтажный дизайн. В марокканской кофейне причудливо смешаны мавританская роскошь, европейская практичность и восточная бережливость.
2 Страсть и темперамент
Не одной этникой можно привлечь внимание посетителей. Необычный тематический концепт – залог успеха в нашем суматошном мире.
Кубинский стиль оформления интерьера описывается именно этими двумя понятиями. Натуральные материалы в отделке, теплая цветовая гамма с преобладанием красных, коричневых, желтых цветов и их оттенков, крепкая, надежная керамическая посуда и запах отменного Кубита – вот что такое оформление кофейни в кубинском стиле. Здесь тоже много текстиля, яркие занавеси и трогательные тканевые половички являются обязательными украшениями.
3 Стим-панк
Сочетание современных промышленных материалов и индустриальных аксессуаров в ретро-стиле выглядит завораживающе. Простор для фантазии здесь открывается огромный – можно устроить роскошную позолоченную стойку с лепниной и накрыть ее нарочито грубо обработанной металлической доской, изъеденной кислотой. На стеллажах шестерни соседствуют с тонким хрусталем и обломками металлических механизмов. Мебель может быть деревянной, металлической или даже кожаной, с намеком на старинные научные кабинеты, где ученые прошлого проводили свои невероятные эксперименты. Такая кофейня всегда вызывает повышенное внимание, особенно, если за стойку пригласить бариста соответствующего облика.
4 Лофт
Один из самых демократичных и перспективных концептов современности. Так называли промышленные этажи и помещения, которые переделывали под жилые комнаты. Сегодня идея лофт формулируется, как «простор и простота». Это может быть пространство, оформленной в индустриальном стиле или целый этаж в экологическом дизайне – все зависит от фантазии. Что здесь точно не уместно – пафос и нарочитость.
5 Любимая книга
Кофе – напиток интеллигентный, даже философский, поэтому кофейни часто совмещают с библиотеками. Если у вас есть любимая книга, можно воплотить в кофейни ее черты. Примером могут послужить не только разнообразные трактовки знаменитой «Алисы в стране Чудес», но и великолепное Муми-кафе в Японии, которое оформлено в стиле сказок о семействе Муми-троллей. Здесь не только соблюдён стиль Муми-дома, а посетителей ожидают большие куклы - персонажи книги, готовые составить компанию за чашечкой кофе. В Риге есть кафе «Джуффинова дюжина», оформленное в стиле популярной фантазийной саги авторства Макса Фрая.
Если говорить о таких вещах, как маркетинг и привлечение посетителей, то на взлете популярности у молодежи находится именно тематические дизайн. Старшие поколения предпочитают более общие концепты с особенной изюминкой, отличным примером как раз и является разнообразная этника.
