Холодный кофе в домашних условиях: топ-3 рецепта

До лета остались считанные дни, а температура наконец-то поднялась выше 15 градусов, поэтому сейчас настало самое время холодного кофе. Делимся с вами рецептами трех холодных кофейных напитков, которые вы с легкостью можете повторить дома. 

Колд брю

Классический колд брю – это холодный кофе, который приготовлен методом настаивания молотого кофе в холодной воде. Благодаря тому, что в этом случае кофе не варится, а настаивается, напиток получается достаточно мягким, сладким, с насыщенным кофейным вкусом, но без лишней кислотности и горечи. 

Ингредиенты:

• кофе светлой или средней обжарки  –  150 г; 
• холодная вода  –  850 мл. 

Процесс приготовления очень прост:

• Измельчить кофейные зерна, для колд брю рекомендуется использовать крупный помол, как для заваривания френч-пресса. 
• Залить холодной водой, тщательно перемешать. 
• Закрыть ёмкость и оставить при комнатной температуре на 12 часов или в холодильнике на 24 часа.
• Процедить через бумажный фильтр для кофе или френч-пресс. Кофейную гущу можно выбросить. 

  Подавать со льдом. Колд брю можно пить и в качестве самостоятельного напитка и использовать как концентрат и основу для авторских сочетаний. 

  Кокосовый айс-латте

  

  Кокосовый айс-латте  –  идеальная альтернатива классическому айс-латте, более легкая и воздушная, идеально подходит для жаркого дня. 

  Ингредиенты: 

  • 60 мл черного кофе; 
  • 150 мл кокосового молока; 
  • 1 ч.л. кокосового сиропа или меда; 
  • лед; 
  • для украшения можно использовать стружку кокоса и какао-порошок. 

  Процесс приготовления простой: 

  • Приготовить кофе удобным для себя способом.
  • Наполнить стакан льдом доверху, добавить сироп/жидкий мед и кокосовое молоко, перемешать. 
  • Аккуратно добавить кофе, чтобы напиток опускался слоями. 
  • По желанию, украсить напиток. 

  Эспрессо-тоник с вишней 

  

  Классический эспрессо-тоник – это освежающий кофейный напиток, на основе цитрусового тоника. Мы предлагаем вам нестандартную вариацию любимого многими напитка. Эспрессо-тоник с вишней – освежающий, яркий, ягодный, искрящийся кофейный коктейль. 

  Ингредиенты: 

  • 60 мл черного кофе, приготовленного удобным для вас способом; 
  • 100 мл тоника; 
  • 50 мл вишневого сока; 
  • лед; 
  • долька лайма и веточка розмарина для украшения. 

  Процесс приготовления простой: 

  • Приготовить кофе удобным для вас способом. 
  • В высокий бокал положить лед, заранее можно приготовить кофейный лед. 
  • Налить в бокал вишневый сок, затем тоник. 
  • Аккуратно добавить кофе. 
  • Украсить лаймом и розмарином. 
  • Пробовать. 

  Выбирайте рецепт и готовьте любимый кофе прямо дома.