Кофе vs чай: где больше кофеина и что лучше для здоровья

Кофе и чай — два самых популярных напитка в мире. Оба бодрят, содержат антиоксиданты и имеют армию преданных поклонников по всему миру. Несмотря на множество схожих свойств, они кардинально отличаются друг от друга. В этой статье разбираемся, в каком из продуктов содержится больше кофеина и что полезнее для здоровья. 

Что такое кофеин? 

Кофеин — натуральный стимулятор, который содержится в кофейных зернах и чайных листьях. Он оказывает воздействие на ЦНС, повышает уровень энергии, улучшает концентрацию. Он также способен влиять на работоспособность и настроение. 

От чего зависит количество кофеина в кофе и чае?

Количество кофеина в кофе зависит от сорта, метода обработки, степени обжарки, способа приготовления. Чем темнее обжарка — тем меньше кофеина содержится в кофе. Так в разных кофейных напитках содержание кофеина будет отличаться: 

• Эспрессо: 63 мг в 30 мл;
• Американо: 95-150 мг в 240 мл;
• Капучино: 95-150 мг в 240 мл;
• Растворимый: 30-90 мг в 240 мл.

Количество кофеина в чае зависит от степени обработки листьев: в менее обработанных (например, матча) кофеина больше, так как минимальная обработка позволяет сохранить больше активных веществ в листьях. Среднее содержание кофеина в разных видах чая: 

• Черный: 40-70 мг в 240 мл;
• Зеленый: 20-45 мг в 240 мл;
• Белый: 30-55 мг в 240 мл;
• Белый: 30-55 мг в 240 мл;
• Улун: 30-50 мг в 240 мл;
• Матча: 70 мг и более в 240 мл (в зависимости от концентрации);
• Даже самый крепкий чай в среднем содержит меньше кофеина, чем кофе.

Полезные свойства кофе и чая

По некоторым исследованиям кофе снижает риск диабета второго типа, болезней Паркинсона и Альцгеймера, ускоряет метаболизм, а также богат антиоксидантами. В то же время, если с ним переборщить, кофе может вызывать тревожность и повышает кислотность желудка. 

Содержащийся в чае антиоксидант L-теанин дает спокойную бодрость, не вызывая резкого скачка энергии. Зеленый чай защищает сердце и снижает холестерин, а черный чай, благодаря содержащимся в нем теафлавином, укрепляет иммунитет. С чаем, в целом, тоже лучше не перебарщивать, так как содержащиеся в нем танины мешают усвоению железа, а крепкий чай натощак может раздражать ЖКТ. 

ъ

Ответа на вопрос: “Что лучше: чай или кофе?” просто не существует. 

• конечно, содержание кофеина в кофе существенно больше, он сильнее бодрит, поэтому выбирайте его, если вам нужно быстро взбодриться. В случае если вы хотите получить более мягкий и спокойный эффект, то выбирайте чай. 
• перед тренировкой попробуйте пить американо (кофеин повышает выносливость), а при стрессе — белый или травяные чаи. 

Всегда помните простое правило:

• Кофе — для мощного заряда энергии.
• Чай — для долгой бодрости и здоровья.
• Идеально — чередовать оба напитка, учитывая их полезные и вредные свойства.