Август — время, когда хочется наслаждаться летом, встречать рассветы, танцевать на закате, пробовать новое. Мы собрали 3 классных рецепта холодного кофе, которые легко приготовить дома, чтобы пить любимый напиток в любое время дня и ночи.
Кофе #1 — вьетнамский айс-кофе (Cà Phê Sữa Đá)
Этот кофе — отличный вариант для любителей экзотики — сладкий, густой и с насыщенным вкусом.
Для его приготовления нам потребуется:
- 50 мл крепко заваренного кофе (отлично подойдет кофе, приготовленный в аэропрессе или в джезве);
- 2 ч. л. сгущённого молока;
- Лёд.
Приготовление:
- Положите сгущенку на дно стакана.
- Добавьте лед.
- Влейте горячий кофе, перемешать.
- Наслаждайтесь напитком!
Совет: Классическую сгущенку можно заменить на кокосовую, это придаст напитку тропического вкуса. Кофе лучше использовать с классическим шоколадно-ореховым профилем. Отлично подойдут такие бленды как: Paganini Blend, Super Just и Папуа Новая Гвинея Кав Кав.
Кофе #2 — холодный раф-кофе
Этот кофе — интерпретация популярного в кофейнях раф-кофе. Напиток получается воздушный, сливочный и чуть сладковатый. Идеально подходит для обеденного перерыва и для поднятия настроения.
Для его приготовления нам потребуется:
- 50 мл эспрессо или черного кофе, приготовленного любым другим способом;
- 100 мл сливок (10–20%);
- 1 ч. л. ванильного сахара;
- Лёд.
Приготовление:
- Взбейте охлажденные сливки с сахаром до появления легкой пены. Можно использовать ручной или автоматический капучинатор или просто венчик.
- В высокий стакан положите лед, влейте туда взбитые с сахаром сливки.
- Добавьте кофе.
- Наслаждайтесь!
Совет: Добавьте щепотку корицы для аромата, а также попробуйте заменить обычные сливки на кокосовые — получится интересный вкусовой опыт. Для приготовления этого рецепта отлично подойдут лоты под эспрессо с классическим орехово-шоколадным или фруктовым вкусовым профилем. Мы рекомендуем Paganini Blend или House Blend, а для любителей интересных сочетаний — попробуйте приготовить напиток с ароматизированным кофе “Баварский шоколад” или “Амаретто”.
Кофе #3 — смузи с кофе и бананом
Этот рецепт — нечто большее, чем просто кофе. Это настоящий плотный, питательный и бодрящий завтрак в стакане.
Для его приготовления нам потребуется:
- 50 мл холодного кофе;
- 1 спелый банан;
- 100 мл молока (можно заменить на любое альтернативное);
- 1 ч.л. мёда;
- 3-4 кубика льда;
- Щепотка корицы.
Приготовление:
- Взбейте все ингредиенты в блендере до однородности.
- Перелейте в высокий стакан.
Совет: Можно добавить 1 ст.л. арахисовой пасты, тем самым сделав напиток более калорийно плотным. Кофе для этого рецепта рекомендуем готовить на ярких ягодно-фруктовых лотах, таких как Berry Blend и Кения Карибу.
