Кофеварки

Расскажем, какие кофеварки для молотого кофе для дома купить, если хотите попробовать необычные технологии и попробовать новые вкусы. Особенно популярны такие альтернативные варианты:

• Купить колбу для устройства капельного типа можно и со специальными волнистыми канавками, обеспечивающими доступ воздуха к месту экстракции. Оно называется пуровер или харио. В нем гарантируется равномерная экстракция. Изготавливаются из стекла, стали, меди или пластика. Самые дешевые - пластиковые варианты, но именно стеклянные помогают раскрыть всю красоту процесса. Интересно, что емкости из стекла дополнительно украшаются - например, красивой манжетой из натуральной кожи или природной древесины, что выглядит очень необычно
• Если не знаете, как выбрать кофеварку для дома, обратите внимание на аэропресс. Это устройство изобрели в 2005 году в США, и создано оно для инновационного способа заваривания на пролив. По вкусу получается очень похожим на американо. Представляет собой легкий и устойчивый цилиндр с прессом: кофе некоторое время экстрагируется в фильтре, а затем продавливается. Жидкость выливается в чашку, а осадок не сливается. Помыть аэропресс не составит труда
• Кофеварки для молотого кофе для дома могут быть и в виде сифона. Конструкция напоминает гейзерную, за тем исключением, что средняя чаша в ней отсутствует. Жидкость снизу нагревается газовой либо спиртовой горелкой и поднимается наверх, заваривает зерно и снова стекает, но уже в виде нужного напитка. В таком устройстве хорошо проявляются все тонкие вкусовые оттенки
• Особенная чаша в виде лабораторной колбы с фильтром. Это кемекс или chemex, поскольку такая форма была изобретена химиком в собственной лаборатории. По сути, принцип действия здесь такой же, как и в капельной модели, только кипяток не подается автоматически: ее наливает сам кофеман из чайника. Не нагревают до 100, а около 70-80 градусов. Чтобы заваривание прошло быстрее, используют предварительный прогрев ошпариванием. Так получается полный, отчетливый вкус

Альтернативные способы многим нравятся и тем, что позволяют экспериментировать со вкусом, и тем, что довольно экономичны. Такие технологии основаны на проливе молотого зерна горячей жидкостью и экстракции под атмосферным давлением. Кроме того, они позволяют быстро приготовить желанный напиток даже в условиях, где нет электроподключения - например, в поезде или в походе. Весь процесс без автоматизации больше напоминает чайную церемонию, особенную и очень значимую. Большинство альтернативных моделей по-настоящему компактны и не занимают много места при транспортировке, зато позволяют приготовить сразу большую чашку.

В каталоге представлены и рожковые кофеварки для молотого кофе для дома. Это - классические кофемашины, в которых "забивается" таблетка. Они созданы для эспрессо, а не для "американо", то есть фильтр-кофе. В этом случае "пыль" проливается очень горячей водой под давлением, причем подается она непрерывно. Процесс экстракции получается довольно продолжительным, а значит, все вкусовые тона проявляются максимально полно. Кроме того, напиток приобретает выразительный насыщенный цвет. Пить его желательно маленькими порциями, поскольку он получается крепким. Бытовые модели могут быть и с капучинатором. Вся эта техника программируется вплоть до мельчайших настроек - выбора температуры, давления, времени, степени помола и так далее. Учитывайте, что посуда не входит в комплект. Это значит, что можно подобрать красивые и разноцветные чашечки по своему усмотрению.

В Justcoffee можно приобрести фильтры для кофеварки бумажные, из натуральной целлюлозы или отбеленные кислородом. Они используются во всех колбах и воронках, чтобы не допустить попадания гущи в чашку. Не забывайте, что зерна нужно правильно измельчить. Просто скажите нашим менеджерам, какое кофе нужно для кофеварки. Возможен выбор степени помола и объема. Стараемся привозить лучшие моносорта из отдаленных плантаций, в том числе и из Африки, и из Бразилии. Работаем, чтобы каждый наш клиент мог попробовать что-то новое и получить много приятных эмоций и от организации процесса, и от ароматов, наполняющих кухню.

Есть и дополнительные приспособления - отдельно колбы и чаши, чайники и кувшины, питчеры с носиком для молока, кофейники. Особенно часто используются весы - точные и калиброванные, помогающие точно дозировать и измельченное зерно, а затем контролировать объем приготовленного. Интернет-магазин ДжастКофе сотрудничает с популярными производителями из Италии, Америки. Здесь всегда можно найти необычные аксессуары для бариста, оригинальные приспособления для любителей готовить бодрящий напиток самостоятельно и подарки для любого случая.