Кофемашины

Качественная кофемашина позволяет автоматизировать процесс приготовления бодрящего напитка. Больше не понадобится следить за туркой: утром можно спокойно отправиться в душ, а по возвращению дымящийся напиток, приготовленный по особому рецепту, уже будет ждать. Принцип действия заключается в том, что молотый порошок обдается паром, немного выдерживается, а затем спрессованная "таблетка" проливается кипятком под давлением. Нет никаких ограничений по сорту завариваемого зерна. Можно выбирать крупность помола, температуру воды, объем посуды - все это подстраивается индивидуально и может без труда "перепрограммироваться" в течение дня. Что интересно: специализированные прессованные таблетки (те, которые продаются в индивидуальных упаковках) не нужны. Просто заказывайте любимый свежеобжаренный кофе!

Подбирают подходящую с учетом ожидаемой нагрузки. Так, самый доступный вариант - рожковая кофемашина, предназначенная для приготовления одной чашечки. В этом случае порошок засыпают в особую емкость, где он уплотняется. Через "таблетку" проходит жидкость под давлением, растворяя мельчайшие частички, и на выходе получается ароматный и густой кофе. Что еще потребуется для хорошего начала дня или приятной компании? Но в них очень редко предусматривают взбиватели для молока (считается, что они неоправданно удорожают технику в этом сегменте). Преимущество в вариантах с рожком - надежная конструкция, которая практически не выходит из строя. Важно только, чтобы рожок был металлическим, поскольку это показатель высокого качества сборки. Качество и насыщенность готового напитка будут зависеть от того, насколько плотно насыпано измельченное зерно (возможно, придется потренироваться), а вкусовые и ароматические характеристики зависят от сорта и степени помола. Есть несколько дизайнерских расцветок корпуса: хром, сталь, матовый черный, яркий красный.

Более дорогое решение - автоматическая кофемашина для дома зерновая с капучинатором (она же подойдет и для офиса), с кофемолкой. Это - два "независимых" устройства, объединенные общим корпусом. Для измельчения зерен могут использоваться стальные или керамические жернова. Считается, что керамика лучше стали, поскольку она не пережигает зерно. На практике же мельчайшие оттенки вкуса способны различить только настоящие гурманы. Степень помола варьируется от 3 до 12, причем это могут быть и ручные настройки. Их легко менять в зависимости от выбранной рецептуры и сорта. Современное оборудование функционирует с "внутренней памятью". На практике это обозначает, что каждый пользователь задает свой "комплекс режимов", сохранить их, а затем переключает с помощью всего одной кнопки.

Кофемашина с капучинатором имеет еще один дополнительный "рожок", так называемый "вспениватель". Он обогащает молоко кислородом, за счет чего формируется стабильная густая пенка - та самая белоснежная шапочка, которая нужна для каппучино, латте, макиято. Обычно дешевыми считаются ручные модели, но под них придется подстраиваться. Автоматическая техника существенно дороже, но позволяет получать стабильный результат даже в случае со сложными рецептами. Качество пульверизатора должно быть очень высоким, что и гарантирует надежный результат и долговечную работу. Визуально проверить его невозможно, поэтому следует выбирать изделия от поверенных производителей и с продолжительной гарантией. Практически все ведущие бренды - это специализированные компании из Европы и США.

Не знаете, как выбрать кофемашину и какие характеристики должны быть в домашних, офисных и профессиональных? Обратите внимание на такие рекомендации:

1. Наличие программируемого блока управления, что помогает подобрать оптимальные настройки для лучшего вкуса. Обычно выбирают одну классическую рецептуру и подстраивают все параметры под нее, но как только изменятся вкусы или появится желание экспериментировать - все меняют.
2. "Быстрый пар" и наличие второго бойлера дают возможность приготовить несколько чашек кофе одну за другой, не тратя время на ожидание. Вообще, бойлерная система нагрева воды больше оправдана именно для профессионального использования, поскольку обеспечивает высокую производительность. "Домашние" чаще комплектуются термоблоком - жидкость набирается из резервуара и нагревается только в тот момент, когда происходит процесс заваривания, а все остальное время хранится в холодном состоянии.
3. Съемный заварочный механизм лучше встроенного, поскольку он гораздо проще в уходе.
4. Нижний подогрев сохраняет заданную температуру, характеристики раскрываются полнее.
5. В некоторых предусмотрена функция регулирования давления подачи: чем оно сильнее, тем эспрессо получается крепче.
6. Мощность прибора важна как показатель скорости работы. Но учитывайте: чем быстрее проливается вода, тем меньше будет крепость и насыщенность. Оптимальные показатели - от 1 до 1,5 кВт.
7. Производительность возрастает, если выбрать двухгруппную модель, то есть на 2 чашки с независимым включением и настройками.
8. Наличие капучинатора обязательно, если любимые рецепты - капучино и латте. Этот дополнительный носик помогает взбивать молочную пенку, пышную и воздушную. Есть автоматические и ручные конструкции: в первом случае достаточно налить молока в специальную емкость, а во втором - подставить уже разбавленный под струю пара, который подается из носика под давлением.

В каталоге Justcoffee представлены профессиональные кофемашины - рожковые, зерновые, с помолом, с капучинатором. Удобный каталог позволяет сделать выбор по брендам, по цене или по популярности представленных моделей. Для каждого изделия есть полное описание функциональных возможностей и настроек. Также консультанты с радостью ответят на все интересующие вопросы по производительности, мощности, гарантии от производителя, комплектации и так далее. Магазин кофемашин предлагает итальянские Conti и Ascaso, а также чашки для кофемашины разной вместительности и цвета. Кофейные пары есть белые, подходящие для заведений общепита, а также разноцветные, от красных до желтых, от голубых до черных. Что интересно: устройство не комплектуется посудой, так что ее можно выбирать по своему усмотрению. Понятно, что чашечки для эспрессо должны быть меньше, чем для капучино, но и они могут отличаться по вместительности (от 50 до 120 мл или даже до 200).

Здесь можно купить кофемашину для бизнеса, для кофейни, а также заказать первоклассный свежеобжаренный кофе в зернах. Среди наших клиентов - крупные рестораны и небольшие магазинчики, а также офисы и частные заказчики. Предлагаем специальные условия покупок: интернет-магазин ДжастКофе сотрудничает с итальянскими производителями по специальному договору, а значит, может предложить действительно низкие цены на всю фирменную продукцию. В наличии также есть необходимые комплектующие, фильтры для быстрого самостоятельного обслуживания техники. Таким образом можно контролировать весь процесс приготовления и получать прекрасный результат вне зависимости от проходимости заведения.